Mezi hlavní zdravotní účinky citronových švestek patří jejich schopnost zlepšit imunitní systém, posílit zdraví trávicího traktu, snížit hladinu cholesterolu, zabránit negativním účinkům volných radikálů, zlepšit zdraví očí a pomoci při hubnutí.

Co jsou citronové švestky?

Citronové švestky jsou jedním z nejneobvyklejších druhů ovoce, na které můžete narazit v místním obchodě s potravinami nebo na trhu, a to především proto, že se teprve nedávno začaly šířit na mezinárodní trhy. Citronové švestky, které pocházejí z Chile, mají, jak napovídá jejich název, barvu a tvar citronu (i když jsou na jedné straně zaoblené a na druhé bradavičnaté). Chuť je však velmi podobná běžné švestce, s mírně pikantnější citronovou příchutí, která ji odlišuje od švestek zahradní odrůdy, které jsou běžně k dostání v obchodech. Předpokládá se, že citronové švestky jsou jakýmsi hybridním křížencem obou druhů ovoce a že se ve skutečnosti může jednat o stejné ovoce známé jako „švestka incká“, která má vědecký název Prunus salicina.

Po utržení je doba zrání neobvykle dlouhá, někde mezi 250-300 hodinami. Barva se změní z jasně citronově žluté na růžově červenou, ale buďte trpěliví, protože může trvat i více než týden poté, co citronovou švestku dostanete domů, než bude ideální ke konzumaci. Plody jsou poměrně vzácné, takže během jejich sezóny mějte oči na stopkách na trzích.

Tyto plody najdete především v Severní a Jižní Americe, mimo ni se trh zatím jednoduše neprosadil. Stejně jako mnoho dalších citrusových plodů však mají dobrou úroveň živin a zdraví prospěšných látek pro váš jídelníček!

Výživová hodnota citronových švestek

Citronové švestky, velmi podobné ostatním citrusovým plodům, mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vitaminu A, vitaminu C a vlákniny, které mohou významně ovlivnit vaše zdraví!

Zdravotní účinky citronových švestek

Podívejme se podrobněji na nejdůležitější účinky citronových švestek.

Pomáhají trávení

Stejně jako většina ostatních druhů ovoce a zeleniny obsahují citronové švestky značné množství vlákniny, což znamená, že konzumace citronových švestek může být velmi prospěšná pro zdraví trávicího traktu. Vláknina zvětšuje objem stolice, usnadňuje trávení a napomáhá průchodu potravy trávicím traktem. Tím se předchází zácpě a dalším gastrointestinálním potížím, jako jsou křeče, nadýmání a nadměrná plynatost, ale i závažnějším stavům, jako jsou žaludeční vředy. Vláknina navíc pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu (LDL cholesterolu), což může přispět ke snížení rizika vzniku aterosklerózy, infarktu a mrtvice.

Podporuje hubnutí

Jako nízkokalorické ovoce s vysokým obsahem živin a vlákniny mohou citronové švestky pomoci lidem, kteří se snaží hlídat si váhu, protože jim dodávají potřebné živiny, aniž by přibrali nadbytečná kila, a zároveň jim pomáhají cítit se sytí, čímž eliminují možnost přejídání.

Podporuje imunitu

Vitamin C je již dlouho označován za jeden z nejlepších vitaminů pro posílení imunitního systému. Švestky jsou bohaté na vitamin C a působí jako antioxidant, zvyšuje počet bílých krvinek, zabraňuje působení volných radikálů a hraje také významnou roli při tvorbě nových buněk, hojení ran a různých dalších metabolických procesech.

Antioxidační aktivita

Dalším důležitým vitaminem, který se ve vysokém množství vyskytuje ve švestkových citronech, je vitamin A. V citronech je obsaženo velké množství vitaminu C, který zvyšuje imunitu. Vitamin A je také karotenoid, kdy se přebytek vitaminu A mění na beta karoten. Ten může pomoci zlepšit zrak, snížit výskyt makulární degenerace, zlepšit kvalitu pleti, snížit předčasné stárnutí a potlačit aktivitu volných radikálů v těle.