Jak často jste slyšeli rčení „jste to, co jíte“?

Částečně je to pravda. Jde to však hlouběji a řekl bych, že jste to, co vstřebáváte. Všechno skvělé jídlo na světě mnoho neznamená, pokud ho vaše tělo správně nestráví a nevstřebá. Dnes se podíváme na to, jak důležité je zdraví střev nejen pro trávení, ale i pro vaše celkové zdraví a imunitu, a jaká přírodní probiotika můžete zařadit do svého jídelníčku, abyste měli zdravá střeva.

Probiotika a zdraví vašich střev

Vaše střevo neboli mikrobiom, je soubor bakterií, které jsou kriticky důležité pro fungování vašeho těla. Většinu DNA ve vašem těle ve skutečnosti přebírají tyto střevní bakterie a podle definice jste technicky vzato více bakterie než člověk. Tito střevní brouci vás udržují při životě spolu s ochranou před bakteriemi, rozkládají potravu, aby uvolnili energii, vytvářejí vitamíny a dokonce řídí vaši náladu.

Když se rovnováha mezi dobrými a špatnými bakteriemi vychýlí z rovnováhy, můžete mít problémy, jako např:

• Zácpa
• Přemíra vnitřních plynů
• Chronická diarea
• Špatný dech
• Krvácení a křeče
• Rozvoj potravinové intolerance

Váš imunitní systém bude také potlačen, což povede ke snadnějšímu onemocnění. Vaši střevní rovnováhu mohou narušit mimo jiné cukr, antibiotika, alkohol, nedostatek fyzické aktivity, kouření a nedostatek spánku.

Jak tedy zlepšit zdraví svých střev? Pomoci vám mohou probiotika.

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které mohou při konzumaci v dostatečném množství zlepšit zdraví vašich střev. Existuje mnoho různých druhů a získávání široké škály je velmi prospěšné. Podporují také zdravý trávicí trakt a imunitní systém.

Top 10 přírodních probiotik, která můžete zařadit do svého jídelníčku

Protože chcete mít co nejvíce dobrých střevních bakterií, zde jsou nejlepší zdroje potravin, ve kterých je najdete:

1. Kombucha

Kombucha je fermentovaný nápoj, který je plný probiotik. Vyrábí se ze slazeného černého nebo zeleného čaje. Mnoho značek do něj nyní přidává i další zdravé složky, jako je zázvor, chai nebo výtažek ze zeleně.

Kombucha je v současné době nesmírně populární a snadno k sehnání. Nejlepší je začít se 4 oz denně a lze ji pít ráno na lačno nebo kdykoli během dne.

2. Kefír

Kefír je podobný kombuchě, kdy se jedná o fermentovaný nápoj, ale tentokrát pocházející z mléka. Zní to sice trochu divně, ale je to velmi zdravé. Vyrábí se z „kefírových zrn“, což jsou kmeny bakterií, které dodávají mléku probiotický obsah a dodávají mu lehkou sytivost. Je také plný spousty živin, bílkovin a vypadá to, že je lepším zdrojem probiotik než jogurt.

Můžeš ho použít jako marinádu, zálivku na salát a dokonce i při pečení.

3. Nakládaná zelenina

Jo, oblíbená Snooki! Díváte se na okurky, které se naloží do soli a vody a nechají se fermentovat pomocí vlastních bakterií mléčného kvašení. Nakládané okurky vyrobené s octem neobsahují probiotika, ale tradiční nakládané okurky ano. Dodají vám také vitamin K a mají nízký obsah kalorií. Nezapomeňte však na smaženou variantu.

4. Miso

Japonská sezóna se vyrábí kvašením sójových bobů se solí a houbou zvanou koji. Přeměňuje se na pastu a s oblibou se používá do polévek. Kromě probiotik je miso dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů, minerálních látek a fytonutrientů.

5. Jogurt

Toto je pravděpodobně hlavní volba potravin pro probiotika, ale nejprve si chcete být jisti několika věcmi.

Mnohé komerční druhy jogurtů jsou spíše pouští než zdravou potravinou, zejména typy „s ovocem na dně“. Většina těchto barevně balených jogurtů obsahuje tolik cukru, že pravděpodobně uděláte několik kroků zpět.

Vyberte si přírodní, neochucené a ujistěte se, že je na obalu uvedeno, co obsahují. Pokud na obalu nejsou jasně uvedeny jeho živiny a složení, je velká pravděpodobnost, že spousta dobrých bakterií byla při zpracování zničena.

6. Kysané zelí

Nečekejte na Oktoberfest a pivní stakan velikosti Buicku, kysané zelí je dobré pořád! Kysané zelí je podobně jako okurky krouhané zelí, které je fermentováno kyselinou mléčnou a bakteriemi. Snadno se připravuje a v lednici vydrží několik měsíců.

Kromě probiotik obsahuje vitamin C, vitamin B a antioxidanty. Snadno se používá na zmíněné klobásy nebo párky v rohlíku, může být přílohou, v sendvičích a dokonce i v dušeném mase. (A ne, hot dog NENÍ sendvič.)

7. Kimči

Kimči je něco jako korejské kysané zelí. Vyrábí se ze zelí, ale může obsahovat i jinou zeleninu a dochucuje se například česnekem, červenými chilli vločkami, zázvorem a solí atd. Díky bakteriím mléčného kvašení je kimči skvělé na trávení a obsahuje vitaminy, minerály a železo.

8. Hořká čokoláda

Ano, je to skutečně zdroj probiotik. Hořká čokoláda obsahuje vlákninu a vaše střevní bakterie jsou schopny tuto a další sloučeniny rozkládat a fermentovat a také vytváří protizánětlivé účinky, které posilují vaše zdraví.

Chcete se ujistit, že konzumujete hořkou čokoládu, která obsahuje alespoň 70 % kakaa, a ne Toblerone o velikosti vaší hlavy. Jeden nebo dva čtverečky denně vám mohou přinést skvělé zdravotní benefity.

9. Čokoláda, kterou si můžete dopřát. Zelené olivy

Olivy naložené ve slané vodě procházejí přirozenou fermentací. Protože olivy obsahují bakterie mléčného kvašení, přispívá to k jejich dobrému probiotickému obsahu. S olivami jsou spojeny dva různé kmeny živých kultur, které pomáhají proti nadýmání a jsou užitečné pro lidi se syndromem dráždivého tračníku. (A ne, to se nepočítá, pokud obsah oliv získáváte z martini při šťastné hodině!)

10. Tempeh

Tempeh je fermentovaný sójový výrobek, který se vyrábí za použití kvasnicového zákysu, díky němuž je trochu masitější a křehčí. Proto z něj najdete veganské alternativy masa a slaniny. Je to skvělý zdroj probiotik, který je velmi všestranně použitelný, ale také obsahuje hodně bílkovin. V třígramové porci získáte asi 16 gramů bílkovin.

Zabaleno

Stále více se dozvídáme, jak je důležité udržovat náš mikrobiom co nejzdravější. Naštěstí není těžké zařadit do jídelníčku skvělé zdroje probiotik, které mohou pomoci posílit zdraví vašich střev a s ním i vaše celkové zdraví.

Vyzkoušejte výše navržená přírodní probiotika, zařaďte je do svého každodenního jídelníčku a postupně uvidíte zlepšení zdraví svých střev!“

Featured photo credit: via .com

.