Všichni jsme to zažili.

Vaše sousedka je nemocná.

Ženě ve vaší skupině maminek se právě narodilo dítě.

Rodinný přítel právě přišel o otce.

V takových chvílích se společenství spojují, aby se o sebe navzájem postarala. Poskytněte podporu, zajistěte jídlo a prostě tu buďte, abyste pomohli.

Prostě se přihlaste & Přineste JÍDLO

Pamatuju si, že když se mi právě narodilo první dítě, chtěla jsem všem říct: Pokud se přijdete podívat na miminko, přineste prosím JÍDLO! Byla to jedna z prací, kterou jsem s novorozencem prostě nedokázala zvládnout.

Představa, že budu vařit jídlo pro svou rodinu, byla příliš zdrcující. Ale všichni jsme přece potřebovali jíst, ne!? Zvlášť když se staráte a nepřetržitě kojíte novorozence.

Co je to jídelní vlak

Skvělým způsobem, jak průběžně a organizovaně poskytovat podporu našim přátelům a sousedům v nouzi, je zřízení jídelního vlaku.

Pokud neznáte mealtrain.com, je to webová stránka, která vám umožní vytvořit online přihlášku na jídlo pro rodinu nebo osobu v nouzi. Tuto registraci pak rozešlete e-mailem všem lidem, kteří by chtěli rodině pomoci. Každý se přihlásí na určitý den, aby přinesl večeři.

Rodina, která jídlo dostává, může na mealtrain.com dokonce uvést, zda má alergie, kolik lidí byste měli plánovat nakrmit a zda má silné averze k jídlu nebo je vybíravá (pro mě by to například byly ryby a mořské plody).

Další příjemnou vlastností používání mealtrain.com je, že můžete jídlo rozložit, takže rodina nemá jeden den ledničku plnou jídla a další týden nic. Můžete také vidět, co přinášejí ostatní, takže rodina neskončí s lasagněmi tři večery po sobě!

Etiketa jídelního vlaku

Ujasněme si jednu dvě věci:

1. Rodina ocení každé jídlo, které přinesete, ať už je etiketa jakákoli.
2. Nejsem odborník na etiketu, ale jednoho nebo dvou jídelních vlaků jsem se v životě zúčastnil!“

Tady je jen několik věcí, které je třeba mít na paměti, když poskytujete jídlo rodině v nouzi:

• Jídlo berte v nádobách, které se vám nemusí vracet… a ujistěte se, že to vědí! Skvělým místem, kde seženete levné plastové nádoby nebo alobalové misky, je obchod Dollar Store.
• Přiložte návod na ohřívání. Pokud rodina nebude večeři jíst ten večer, uveďte teplotu a čas vaření pro snadnou přípravu jídla, až budou připraveni sníst večeři, kterou jste přinesli.
• Nemusí to být vynikající gurmánská večeře! Pokud se v kuchyni necítíte dobře, je zcela přijatelné si jídlo vzít s sebou… i když některé z níže uvedených receptů jsou SUPER snadné.
• Snažte se, aby jídlo bylo přátelské pro celou rodinu. Teď není čas zkoušet to ostré kari, které jste viděli v časopise Bon Appetite! Držte se jednoduchosti, jako v níže uvedených receptech.
• Smiřte se s tím, že něco upustíte a půjdete. Někdy rodiny, které jídlo přijímají, nestojí o společnost a hodinový rozhovor. Není to osobní, je to jen výsledek dané situace. V takovém případě jednoduše rodině napište nebo zavolejte zprávu s přesným časem, kdy jim večeři hodíte před dveře, a po jejím zanechání přede dveřmi jim pošlete rychlou zprávu a přání všeho dobrého.
• Nezapomeňte na nápoje! Zejména pokud má rodina děti, poskytněte několik krabic s džusy, aby byla večeře opravdu jednoduchá. Pokud mají dospělí rádi víno, obvykle do krabice přibalím i láhev červeného nebo bílého.
• Nezapomeňte na dezert! Nemusí to být zrovna přehnaný dezert. Některé nápady jsou sušenky z pekárny, zmrzlina, sušenky Peppridge Farms Milano nebo dortíky z pekárny.

Zdarma tisknutelná dárková visačka

Pokud berete jídlo, je hezké připojit vzkaz, aby věděli, že na ně myslíte. Na této kartičce s poznámkou můžete také uvést datum jídla, dát jim pokyny k vaření & temperování nebo pokyny k ohřívání.

Vytisknutelná kartička s poznámkou ZDARMA ZDE

Nápady na večeři do vlaku

Pokud vás ochromuje představa přípravy večeře pro jinou rodinu, pak jste na správném místě. Zde je 10 nápadů na večeři pro tento jídelní vlak, do kterého se chcete přihlásit.

Tyto recepty se dobře cestují, skvěle se ohřívají a pochutná si na nich celá rodina:

Krémové kuřecí tacos

Pokud víte, že rodina nebude jíst tyto kuřecí tacos ten večer, kdy je přinesete, žádný problém.

Jednoduše smíchejte všechny ingredience v jednorázovém alobalovém pekáčku a přiklopte je nevařené. Nezapomeňte na ně napsat pokyny k pečení.

Co poslat s sebou:

• moučné tortilly
• chipsy &guacamole
• salsa nebo pico de gallo
• strouhaný salát nebo nasekaný špenát
• mexická rýže
• Snickerdoodle Cookies (koupené v obchodě!)

Kuřecí maso z rohlíku &Sýrový bramborový nákyp

Toto je super snadná varianta, pokud máte málo času!

Tohoto sýrového bramborového nákypu je docela dost, takže ho můžete dokonce udělat ve dvou menších pánvích a mít jednu pro svou rodinu a jednu vzít rodině do vlaku na jídlo.

Pokud rodina nebude tuto večeři jíst hned, jednoduše sýrový bramborový nákyp rozmixujte a nevařený vložte do jednorázového alobalu. Pak napište dobu pečení a pokyny.

Kupte si kuře z rožně a nakrájejte dvě prsa na plátky a vyjměte stehna. Všechny kousky dejte na pánev, aby se snadněji podávaly.

Co poslat s sebou:

• Krájené kuře z rožněného masa
• Syrový bramborový nákyp (buď pečený a připravený k jídlu, nebo nepečený s návodem na pečení)
• Vezměte si zeleninový salát z lahůdek v obchodě. Třeba salát ze tří fazolí nebo brokolicový salát.
• Večeřové rohlíčky
• Čokoládové sušenky (z pekárny v obchodě s potravinami)

Klasické chilli

Všichni víme, že chilli časem chutná lépe. Takže je to skvělá večeře do jídelního vlaku!“

Pokud se k ní rodina nedostane hned, žádný problém!

Co poslat s sebou:

• Chilli v jednorázové nádobě
• Slané krekry nebo Fritos
• Další přílohy *volitelné (sýr, zakysaná smetana, zelená cibulka)
• Surová zelenina s rančem nebo dipem z modrého sýra
• Skořicové rohlíčky (lze je zakoupit v pekárně v obchodě s potravinami)

Kuřecí koláč

Toto je komfortní jídlo v té nejlepší podobě. Přesně tohle bych si přál, kdyby mi domů přivezli vlak s jídlem. Krémový nákyp plný sacharidů, se zeleninou a kuřecím masem!“

Tento recept se peče se zapnutou fólií a pak se na posledních 5-10 minut dopéká se sundanou fólií. Těch posledních 10 minut bych zkrátila na 5 a pak bych se ujistila, že pánev odvětráváte, když ji odnášíte rodině. Nechcete přece, aby se vaječné nudle během cestování rozvařily!

Co poslat s sebou:

• Kuřecí koláč
• Sada salátů zakoupených v sáčku (Protože je nákyp krémový, zvolila bych salát se zálivkou. Salát dejte do jednorázové misky s balíčkem zálivky navrch, aby se salát nerozmočil)
• Večeřové rohlíky
• Ovocný koláč (koupený v obchodě v pekárně)

Make Ahead Sausage Egg Cups

Snídaně k večeři je u mě vždycky výhra! Tyto Make Ahead Egg Cups se skvěle hodí do vlaku s jídlem, protože je můžete udělat dopředu, dát je do lednice a pak je ohřát, než je vezmete rodině, nebo je poslat vychlazené s návodem na ohřátí (který je součástí mého receptu).

Pokud je berete do domu s dětmi, jsou snadno přizpůsobené dětem. Stačí před přidáním špenátu vytáhnout část klobásy z pánve. Vím, že moje děti bývají na zelené věci v jídle vybíravé. Pak můžete udělat několik pohárů, ve kterých bude jen klobása, vejce a sýr.

Co poslat s sebou:

• Kufříky s vajíčkem a salámem
• Svěží ovocný salát (můžete koupit předem nakrájené ovoce v obchodě s potravinami, nakrájet si vlastní ovoce nebo si ho připravit v salátovém baru v obchodě s potravinami)
• Zelenina & Brusinkový salát (v obchodě koupený salát v sáčku, dej do mísy s balíčkem dresinku navrch, aby se salát nerozmočil)
• Mini palačinky & Sirup (já bych prostě koupila mražené mini palačinky, dát je do alobalu, přikrýt a na pár minut ohřát v troubě)
• Půl galonu čokoládového mléka &Půl galonu OJ

Lasagne Roll Ups – možná vegetariánská varianta

Toto je trochu pracnější jídlo. Skvěle se hodí, pokud máte trochu času navíc nebo si berete večeři na víkend.

Můžete si ho vzít horké a připravené k jídlu, nebo lasagne roll ups připravit na pánvi a zakrýt fólií, nevařené, a poslat pokrm s návodem na vaření.

Aby byla tato varianta vegetariánská, stačí klobásu nahradit mraženým špenátem, který byl rozmrazený a zcela prolisovaný a zbavený tekutiny.

Co poslat s sebou:

• Lasagna Roll Ups
• Salát Caesar (kupovaný salát, dejte do servírovací mísy s balíčky dresinku navrch, aby se salát nerozmočil)
• Cesnekový chléb
• Brownies
• Červené víno (pokud pijí alkohol) & půl galonu čokoládového mléka (pokud mají děti)

Moje oblíbené kuřecí enchilady

Tyto jsou opravdu moje oblíbené kuřecí enchilady. Je to skvělá volba do vlaku s jídlem, protože jsem na tento recept ještě neslyšela špatné hodnocení!

Nemá snad většina lidí ráda mexickou kuchyni? Možná je to jen lidmi, kterými se rozhodnu obklopit?“

Co poslat s sebou:

• Kuřecí enchilady v jednorázové alobalové pánvi
• Rýže s limetkou a kořením (můžete si ji dokonce vyzvednout v Chipotle!)
• Fazole černé nebo Pinto ochucené solí, pepřem a koriandrem, ohřáté v jednorázové alobalové pánvi.
• Chipsy, guacamole, salsa
• Různé sušenky – koupené v obchodě v pekárně

Domácí kuřecí polévka s nudlemi

Kuřecí polévka s nudlemi vždycky zlepší náladu. Tu nám dávaly naše maminky, když jsme byli nemocní!

Toto je další recept, který se časem zlepší. Může však mít také tendenci houstnout, když leží v lednici. Proto bych doporučila poslat návod k ohřevu, možná budou chtít do polévky přidat ½ šálku vody nebo kuřecího vývaru, aby se znovu rozvařila.

Toto je také jídlo, které považuji za večeři z jednoho hrnce. Neposílal bych k němu mnoho dalších příloh. Sama o sobě je docela sytá. Doporučím nějaké další položky k zaslání, aby se krabice zaplnila.

Co poslat s sebou:

• Domácí kuřecí polévka s nudlemi
• Slané krekry
• Dekadentní čokoládový dezert (koupený v obchodě)
• Sáček opravdu dobré místní mleté kávy
• Biskvitové sušenky ke kávě
• Půlka. galon čokoládového mléka (pokud mají děti)

Snadný recept na masové lasagne – varianta vhodná do mrazáku

Toto je skvělá varianta vhodná do mrazáku, pokud večeříte pro rodinu, která jídlo nebude jíst týden nebo dva. V tomto příspěvku jsou tipy na zmrazení i ohřívání.

Myslím, že je to také skvělá varianta, pokud jsou v rodině děti. Jedná se o lasagne bez sýra ricotta – skvělé pro vybíravé jedlíky!

Tyto zapečené penne s klobásou jsou také skvělou variantou vhodnou do mrazáku!

Co poslat s sebou – varianta do mrazáku:

• Mražené lasagne s návodem na ohřev
• Mražený česnekový chléb
• Sáček fantastických mražených zelených fazolek
• Dekadentní zmrzlina

Co poslat s sebou – vařená varianta:

• Zapečené lasagne
• Cesnekový chléb
• Salát Caesar (koupený v obchodě a vložený do servírovací nádoby s balíčkem zálivky nahoře, aby se salát nerozmočil)
• Dekadentní zmrzlina nebo brownies
• Červené víno (pokud pijí alkohol)&půl galonu čokoládového mléka (pokud mají děti)

Take Out nebo dárková karta

Nemyslete si, že když jste se přihlásili do vlaku s jídlem, že to musí být nějaká výstavní zastávka doma-.s láskou připravené jídlo. Většina rodin, které dostávají vlak s jídlem, prostě potřebuje JÍDLO!

Pokud tedy nemáte čas nebo se cítíte v kuchyni úplně mimo, stačí si vzít jídlo s sebou z vaší oblíbené restaurace nebo dárkový poukaz do restaurace v blízkosti domu rodiny. Budou cítit vaši lásku bez ohledu na to, s čím se objevíte… pokud se budou moci snadno najíst.