Nosit kimono, setkávat se s rodinou a přáteli a první tři dny nového roku nepracovat. Šogacu neboli Nový rok je obdobím, kdy Japonci obecně pracují méně než zbytek světa.

Je to také čas dodržování dlouholetých tradic spojených se šintoistickým a buddhistickým náboženstvím a japonskou historií.

Níže jsou uvedeny některé novoroční tradice v Japonsku.

Osechi ryori

Osechi ryori, zkráceně osechi, je soubor tradičních novoročních jídel, která se jedí obvykle během prvních tří lednových dnů. Původně bylo osechi novoroční jídlo, kterým si lidé přáli bohatou úrodu.

Slovo osechi pochází ze slova sechinichi neboli den představující přelom ročního období. Sechinichi jsou 1. ledna, 7. ledna, 3. března, 5. května, 7. července a 9. září.

Obvykle se dodává ve stupňovitých dřevěných krabičkách jubako, které obsahují desítky druhů tradičních potravin.

Hospodyňky se obvykle s blížícím se koncem roku zabývají přípravou osechi, aby nemusely vařit během novoročních svátků. Také Japonci se dříve během Nového roku vyhýbali používání ohně. Z těchto důvodů se jídla osechi vyrábějí tak, aby vydržela.

Každé jídlo v osechi má svůj význam. Například kazunoko, vařená sleďová vejce, symbolizují přání být obdarován dětmi, protože sledi snášejí hodně vajec. Kazu znamená „počet“ a ko znamená „děti“.

Kobumaki je sleď nebo jiná ryba obalená řasami. Řasy znamenají štěstí, protože japonské slovo pro řasy je konbu, což zní jako jorokobu, což znamená „buď radostný“

Krevety symbolizují dlouhý život, protože jejich záda jsou ohnutá jako u starého člověka a mají dlouhé vousy. Lotosový kořen je šťastná zelenina, protože má spoustu otvorů, které symbolizují snadný průhled do budoucnosti.

Červenobílé, půlkruhové rybí koláčky kamaboko jsou považovány za šťastné, protože vypadají jako vycházející slunce, a kombinace červené a bílé barvy je použita v japonské státní vlajce. Potravin v osechi, které mají dobrý význam, je mnohem více.

Kagami mochi

Kagami mochi, což doslova znamená „zrcadlový rýžový koláč mochi“, je tradiční dekorace umístěná na různých místech v domě přibližně od konce roku do, obvykle, dne Kagami biraki (Otevírání kagami mochi), obvykle 11. ledna.

Kagami mochi jsou dvě kulaté mochi, menší položené na větší, a nahoře japonský pomeranč daidai s přiloženým listem.

Dnes lze kagami mochi v plastovém sáčku snadno sehnat v supermarketech nebo obchodech se smíšeným zbožím za několik set jenů v prosinci.

Kagami mochi lze také ozdobit sušenými řasami, ozdobným japonským papírem noshi a dalšími dekoracemi.

Jméno kagami údajně vzniklo podle podobnosti se staromódním druhem kulatého měděného zrcátka.

Podle Japonské asociace Kagami Mochi, která se vyrábí z rýže sklizené na podzim téhož roku, se má za to, že obsahuje čistého ducha rýže, a je tak obdařeno božstvem toshigami, které údajně každoročně navštěvuje v období nového roku a přináší dobrou úrodu, požehnání předků a sílu života.

Asociace na svých internetových stránkách doporučuje umístit kagami mochi na mnoho míst v domě, protože každé místo má odpovídajícího šintoistického boha.

V kuchyni je to bůh ohně kamado gami, v ložnici bůh zázemí nando gami, na toaletě bůh kawaya gami a u umyvadel a dřezů bůh vody suijin. Na všech těchto místech by mělo být kagami mochi, říká asociace.

Na kagami biraki se kagami mochi obvykle použije do ozenzai, polévky s mochi a sladkými červenými fazolemi azuki.

V poslední době se kagami mochi obvykle balí do plastu, hlavně proto, že se dá lépe uchovat. Bez obalu se kagami mochi snadno kazí.

K dostání jsou také plastová balení malých obdélníkových hranolových kousků mochi ve tvaru kagami mochi. Takové mochi se snadno připravuje.

Kadomatsu

Kadomatsu, což doslova znamená „borovice u brány“, se umisťuje ve dvojicích před domy na uvítanou toshigami. Venku se umisťují 13. prosince nebo později až do 7. ledna.

V Japonsku je však stále populárnější zdobení vánočního stromku, a tak Japonci mají tendenci dávat kadomatsu ven 26. prosince nebo později.

Kadomatsu se skládá ze tří bambusových výhonků, které jsou šikmo seříznuté v různých délkách, borových a někdy i ume (švestkových) větviček, které představují dlouhověkost, prosperitu, respektive vytrvalost, a podstavce ze slámy.

Poprvé se kadomatsu objevilo v písemné podobě ve verši básníka z 11. století, uvádí se na stránkách Kadomatsu-Japan.com, které provozuje zahradnická společnost z prefektury Hjógo.

Kadomatsu v oblasti Kantó se od těch v Kansai liší. V Kantó je bambus v dekoraci umístěn výše než borovice, zatímco v Kansai je borovice výše než bambus.

Levné kadomatsu lze koupit za několik set jenů, ale dobré mohou být drahé.

Kadomatsu-Japan.com nabízí jednoduché, 100 cm vysoké kadomatsu za 31 500 jüanů, zatímco nejdražší, které má kromě bambusu a borovice také ozdobné květiny, je vysoké 180 cm a stojí 210 000 jüanů.

Fotografie: