Odpowiedź

Tak, wszystkie oleje zawierają 9 kalorii na każdy gram tłuszczu. Różnica między olejami do gotowania polega na ich proporcji zdrowych tłuszczów jedno- i wielonienasyconych w porównaniu do niezdrowych tłuszczów trans i nasyconych. Tłuszcze jedno- i wielonienasycone obniżają poziom cholesterolu i mogą również zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Wiadomo, że tłuszcze nasycone podnoszą poziom cholesterolu, co może prowadzić do chorób serca. Tłuszcze trans mogą występować naturalnie w niewielkich ilościach w niektórych produktach spożywczych, ale są głównie wynikiem uwodornienia, procesu, który sprawia, że olej jest bardziej stały, łatwiejszy do gotowania i mniej prawdopodobne, aby się zepsuć Jednak tłuszcze trans mogą obniżyć poziom dobrego cholesterolu, a zatem zwiększyć ryzyko choroby serca, jak również osoby.
Olej z oliwek: 1.86g nasyconych, 9.845g jednonienasyconych, 1.421g wielonienasyconych
Olej rzepakowy: 1.124g nasycone, 8,195 mono-, 4,076 wielonienasycone, 0,047g tłuszczów trans
Olej roślinny (Palm Kernel): 11,084g nasycone, 1,550g mono-, 0,218g wielonienasycone
Masło: 7.294g nasyconych, 2.985g jednonienasyconych, 0.432g wielonienasyconych, 0.465g tłuszczów trans, 31mg cholesterolu
Widzisz różnice w korzyściach zdrowotnych płynących z używania oliwy z oliwek do gotowania. Sprawdź nasze przepisy na włączenie oliwy z oliwek do swojego gotowania.

.