NARODOWY DZIEŃ PIKLA

Narodowy Dzień Pikla jest wyrazem uznania dla cierpkiego, czasem słodkiego, a nawet pikantnego pikla. Każdego roku, 14 listopada, miłośnicy ogórków otwierają pekle swoich preferowanych ogórków konserwowych. Może to być koperek, korniszon, Cornichon, solony, koperek koszerny, polski, węgierski, limonkowy, chleb i masło, szwedzki i duński lub Kool-Aid Pickle. Bez względu na wybór, jedz je przez cały dzień.

Termin pikle pochodzi od holenderskiego słowa pekel, oznaczającego solankę. W Stanach Zjednoczonych słowo pikle odnosi się zazwyczaj do ogórka kiszonego. Jednakże, prawie każdy owoc lub warzywo może być kiszone.

Proces zazwyczaj rozpoczyna się od procesu blanszowania, w zależności od owocu lub warzywa. Następnie produkt jest pakowany do słoików z przyprawami, które nadają piklom smak. Mogą one być pikantne, cierpkie lub słodkie. Jednak cierpkość i słodycz pochodzą z solanki. Podstawowa solanka składa się z octu i wody. Różne ilości cukru regulują poziom słodyczy w solance.

Fakty dotyczące pikli

Każdego roku w Stanach Zjednoczonych konsumuje się 5 200 000 funtów pikli. Podczas gdy pikle mogą mieć wysoką zawartość sodu, są dobrym źródłem witaminy K. W umiarkowanych ilościach stanowią świetną przekąskę.

• Sprzedawcy żywności czasami podają ogórki kiszone na patyku na targach lub karnawałach. Są one znane jako pikle na patyku.
• Wzrastającym trendem w Stanach Zjednoczonych jest smażenie ogórków w głębokim tłuszczu. Ogórek jest zawijany w ciasto lub maczany w panierce i smażony na głębokim tłuszczu.
• Popularność pikli sięga tysięcy lat wstecz, do roku 2030 p.n.e. W tym czasie kupcy importowali ogórki z Indii do doliny Tygrysu. Tutaj ludzie po raz pierwszy zakonserwowali i zjedli ogórki w postaci pikli.
• Kleopatra przypisywała swój dobry wygląd diecie złożonej z pikli.
• Nawet Juliusz Cezar doceniał zalety pikli. Wierzył, że ogórki dają siłę fizyczną i duchową, i dawał je swoim żołnierzom.

Przekąśnij ogórka, aby to uczcić, ale nie poprzestawaj na tym. Ta przekąska jest wielofunkcyjna. Stanowią pyszny dodatek do sałatek i kanapek. Zmiel je i zrób z nich sos. Eksperymentujesz z pizzą? Dodaj do niej ogórki. Jeśli Twojemu Sloppy Joe brakuje trochę pikanterii, dodaj do niego ogórki. Podczas gdy nie wszystko jest lepsze z ogórkami (lody?), trochę eksperymentów przechodzi długą drogę z ogórkami.

HOW TO OBSERVE #NationalPickleDay

Spróbuj spróbować marynowanych marchewek, kalafiora lub arbuza. Kiszone są nawet niektóre białka, takie jak jajka. Jaki jest Twój ulubiony rodzaj kiszonych ogórków? Słodkie, pikantne, z koperkiem? Daj nam znać używając #NationalPickleDay i publikując w mediach społecznościowych.

Edukatorzy, odwiedźcie National Day Calendar Classroom po pomysły na projekty, łamigłówki i więcej do wykorzystania w waszych klasach.

NATIONAL PICKLE DAY HISTORIA

Choć to święto jest obchodzone od 70 lat w różnych dniach, National Day Calendar nie zidentyfikował założyciela tego dnia. Jednakże, w 1949 roku, pierwsze obchody rozpoczęły się z zachętą od Stowarzyszenia Pakowaczy Pikli.

Jest ponad 1,500 dni narodowych. Nie przegap żadnego z nich. Świętuj każdy dzień® z National Day Calendar®!