Mierikswortel – vooral verse mierikswortel – is een favoriete smaakmaker onder fijnproevers, vooral onder mensen die houden van een beetje pit in hun leven. Maar wat moet je doen als de verse mierikswortel op is in de keuken? Er zijn genoeg andere kruiden die je makkelijk een dag of twee als mierikswortelvervanger kunt gebruiken, totdat je weer naar de supermarkt kunt gaan. Bekijk hieronder vier van je beste opties.

Wasabipasta

Wasabi kan een uitstekende vervanger zijn voor mierikswortel, omdat de belangrijkste ingrediënten van de wasabi die we kennen (buiten Japan) vaak mierikswortel en een groene kleurstof voor levensmiddelen is.

Je kunt wasabipasta bij je plaatselijke kruidenier halen. Als ze het niet hebben, ga dan naar de dichtstbijzijnde Aziatische supermarkt en haal een grote fles van het groene spul. Het kruid en de smaak zijn misschien niet zo sterk als mierikswortel zelf, dus je moet misschien een beetje meer wasabi gebruiken voor je kookkunsten dan je normaal zou doen.

Gember

Hoewel gember een iets zoetere smaak heeft, zullen mierikswortelverslaafden het nog steeds nuttig vinden als al het andere faalt.

Probeer indien mogelijk verse gember te gebruiken. Als je geen verse gember hebt, probeer dan gemberolie en gemalen gember te gebruiken. U zult waarschijnlijk meer gember moeten toevoegen dan u gewend bent als u die pittige mierikswortelsmaak wilt krijgen.

Mosterd

Er zijn minstens een dozijn verschillende soorten mosterd verkrijgbaar in de plaatselijke kruidenierswinkels. Om de beste mierikswortelvervanger smaak te krijgen, koop je het pittigste merk dat je kunt vinden.

Wanneer je pittige mosterd toevoegt aan de mix, zal de smaak een beetje anders zijn, maar je zult nog steeds kunnen genieten van een smaakvolle kick bij je maaltijd. Voor het beste resultaat, en zodat de smaak kan worden verspreid over uw gerecht, gebruik mosterdsaus in plaats van mosterdzaad dat u moet vermalen.

Actuele mierikswortelsaus

Okay dus het is misschien niet verse, gehakte mierikswortel, maar mierikswortelsaus is gemakkelijk te verkrijgen bij elke supermarkt en beide zijn bijna identiek in smaak. Om een mieriksworteltekort in de toekomst te voorkomen, slaat u tijdens uw volgende trip naar de supermarkt een voorraad mierikswortelsaus in.

Als u een mierikswortelfanaat bent, is leven zonder deze witte, pittige wortel bijna onmogelijk. Voorkom deze problemen in de toekomst door altijd uw mierikswortelvoorraad bij te houden en meerdere wortels tegelijk te kopen wanneer u naar de supermarkt gaat. Of probeer ze zelf te kweken om altijd een voorraad bij de hand te hebben.