Eten is een elementair onderdeel van reizen dat ons uit de eerste hand terug verbindt met welk deel van de aarde we ook bezoeken. Het herinnert ons er drie of meer keer per dag aan waar we vandaan komen en wat ons ertoe aanzet de wereld te verkennen, en het vormt tevens een directe verbinding met de plaats waar we naartoe zijn gereisd.
Ik heb onlangs genoten van een weekend zomervakantie in het prachtige New Hampshire en terwijl ik daar was, heb ik veel heerlijks geproefd en in veel geweldige restaurants gegeten.
Ik koos voor een roadtrip vanuit Vermont, maar als je geen auto hebt, of als je liever per bus en trein reist, kun je GoTicket.io voor mooie transportroutes door de hele VS, waaronder veel routes die door de ongerepte staat New Hampshire lopen.
In New Hampshire was ik geïnspireerd om te zien hoeveel lokale, verse ingrediënten er beschikbaar waren! Eten is zo’n belangrijke lens om een plek te begrijpen.
Hoe voedsel wordt gepresenteerd en geconsumeerd, onthult veel over de tradities en gewoonten van een bestemming. Wanneer we voedsel eten dat lokaal is gekweekt, is dat ook een manier om direct in te tappen in de lokale economie en cultuur.
Meredith is een klein stadje, maar het heeft een levendige eetcultuur en de mensen hier zijn gepassioneerd over wat ze op hun bord leggen. Hier zijn een paar van mijn favoriete plekken van mijn reizen rond de stad Meredith. Moge je goed eten en gevoed worden, waar je ook gaat.
Waar te ontbijten in Meredith:
Sunshine Pa’s
Deze plek is een lokaal juweeltje. Het is het soort plek waar je naar binnen loopt en je kunt gewoon voelen hoeveel de lokale bevolking het hier naar hun zin hebben, om nog maar te zwijgen van alle bezoekers die onvermijdelijk door hun deuren komen. Het is redelijk geprijsd en het ontbijt begint al voor een paar dollar.
Je zou waarschijnlijk niet meer dan tien dollar kunnen uitgeven, zelfs als je heel hard je best zou doen.
Tijdens mijn bezoek, de servers waren allemaal super vriendelijk en glimlachend en ze leken ontspannen en gelukkig, die naar mijn mening, is de grootste rechter van een bedrijf.
Sunshine Pa’s biedt uw typische ontbijt / diner tarief: eieren, pannenkoeken, wafels, enz. De koffie was gewoon oke, dus ik zou zeker aanraden om voor espresso of een latte te gaan als sterke koffie echt belangrijk voor je is.
Adres: 11 Main St, Meredith
Telefoon: +1 603-279-5280
Klik hier voor een routebeschrijving.
Waterfall Café
Het Waterfall Café bevindt zich in de Inn at Mills’ Fall Marketplace. Het is een beetje meer gepolijste van een sfeer, maar de servers zijn ook erg vriendelijk en de serveerster bood zelfs enkele suggesties over lokale wandelingen in het gebied. Mensen hebben de neiging om vriendelijk te zijn, dus gewoon uit te reiken en te vragen als je vragen hebt.
Het menu-aanbod was vergelijkbaar. Ze serveren ontbijt en lunch en ze zijn slechts open tot 2:00 in de middag.
Adres: The Inn at Mill Falls, 312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Telefoon: +1 603-677-8631
Klik hier voor een routebeschrijving.
Waar te lunchen in Meredith:
Lakeside Deli and Grille
Dit is een andere plaatselijke favoriet. Ze hebben allerlei soorten broodjes en salades.
De salade was vers en vullend. Ik vond het niet bijzonder origineel, maar soms is dat het beste als het gaat om een klassieke broodjeszaak. Ze hebben binnen en buiten zitplaatsen, plus tonnen lokale bieren van de tap als je hier later op de dag komt, misschien na een wandeling of een excursie in de buitenlucht?
Als je hier op een mooie dag komt, kun je profiteren van het uitzicht op het meer vanaf hun veranda of picknicktafel zithoek op het voorgazon.
Adres: NH-25, Meredith
Telefoon: +1 603-677-7132
Klik hier voor een routebeschrijving.
Hakuna Mata Café
Dit café en lounge ligt ook midden in het centrum van de stad. Zoals u inmiddels wel doorheeft, is niets ver weg in Meredith.
Ze richten zich op het aanbieden van biologisch en lokaal geproduceerd voedsel in hun recepten.
Ik had een Buddha Bowl die bestond uit een bruine rijst basis, gegarneerd met boerenkool (ze waren uit courgette noedels), geschaafde wortelen, in blokjes gesneden tomaten, en een gember dressing.
Ze hebben een paar verschillende “Soul Bowls” plus wraps en een espressobar. Ik zou hier weer gaan voor de goede vibes en gratis wifi als je verbinding nodig hebt. Er is ook een mooie veranda waar je mensen kunt kijken op een warme dag.
Waar te eten in Meredith:
Local Eatery Laconia
Ik moest ongeveer 15 minuten rijden voor deze plek, maar het was het bezoek aan de naburige stad Laconia zeker waard. De lokale eetgelegenheid richt zich op het leveren van boerderij-vers voedsel rechtstreeks van lokale boerderijen als onderdeel van de boerderij tot tafel beweging die gestaag is gegroeid in het noord-oosten.
Het opende voor het eerst in 2007 en is sindsdien blijven groeien. Zelfs op een dinsdag was het druk, wat bewijst hoe populair ze zijn geworden. Bel vooraf voor reserveringen, vooral als je er in het weekend bent.
Ik had een smakelijke noedel bowl. En de noedels worden allemaal zelf gemaakt. Het menu verandert elke twee weken, zodat alles in het seizoen blijft.
Adres: 21 Veterans Square, Laconia
Telefoon: +1 603-527-8007
Klik hier voor een routebeschrijving.
Giuseppe’s Pizzeria-Ristorante
Giuseppe’s is een levendige plek en ze hebben bijna elke avond lokale muzikanten die optreden. Het eten is huisstijl Italiaans en de porties zijn enorm, zelfs naar Amerikaanse normen.
Ik bestelde het voorgerecht speciaal dat was een ongelooflijk rijke garnalen risotto gegarneerd met feta kaas. Het was een originele kijk op een klassiek Italiaans gerecht. Ze hebben ook een verscheidenheid aan pizza’s in verschillende maten, evenals uw typische pastaschotels.
Adres: 312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Telefoon: +1 603-279-3313
Klik hier voor een routebeschrijving.
Waar te gaan voor een drankje in Meredith:
Hermit Woods Winery
Hermit Woods is een bijzondere plek in Meredith. De ruimte die ze hebben opengesteld voor wijnproeverijen is luchtig en helder verlicht, en toont al hun unieke lokale wijnen.
Ken, een van de eigenaren, vertelde me over het verhaal van de plek en hoe hij met twee van zijn vrienden had samengewerkt om originele en zeer lokale wijnen te creëren uit een unieke combinatie van ingrediënten die in de omliggende bossen werden gevonden.
Ken en twee van zijn vrienden hadden altijd al graag bier gebrouwen, maar zijn uiteindelijk ook wijnen gaan maken. Vanaf het begin hebben ze alleen verse, lokale, handgeplukte ingrediënten gebruikt, zoals bosbessen, vlierbessen en rozenbottels, of zelfs krabappels die ze toevallig waren tegengekomen (zo hebben ze uiteindelijk een van hun populairste wijnen gemaakt, de 2015 Heirloom Crabapple).
New Hampshire’s klimaat is te koud voor druiven om te groeien, dus fruitwijnen zijn het natuurlijke alternatief.
Ze hadden hun thuisoperatie naar zijn capaciteit laten groeien, dus uiteindelijk besloten de drie dat het openen van een wijnmakerij de beste manier zou zijn om hun huwelijken intact te houden, en hun operatie volledig legaal.
Info: $20 voor een proeverij en rondleiding. Rondleidingen zijn beschikbaar in het weekend, op het uur, elk uur van 11-5. U kunt binnenlopen voor een proeverij wanneer ze open zijn.
Adres: 72 Main St, Meredith
Telefoon: +1 603-253-7968
Klik hier voor een routebeschrijving.
Als u op zoek bent naar een goede maaltijd in Meredith, zijn er eindeloos veel restaurants en kleine eetgelegenheden om uit te kiezen. New Hampshire heeft een levendige eetcultuur en de nadruk ligt op het eten van lokale en seizoensgebonden producten. Enjoy!
Author’s Bio
Amanda Gokee is een freelance schrijfster die momenteel in Mexico-Stad, Mexico woont. Ze studeerde in 2014 af aan Harvard University met een graad in Romaanse Taal- en Letterkunde en sindsdien is ze op pad, van de bergachtige wildernis van Californië, naar het zuiden van Frankrijk en dwars door Mexico. Je kunt haar reis volgen op haar website www.inklingafar.com of op Instagram @inklingafar.