Probeer van elk een glas in te schenken en u zult getrakteerd worden op een rijke, roestkleurige drank uit flessen met dezelfde vormgeving. Afgezien van dergelijke oppervlakkige gelijkenissen, laten we eens ontdekken hoe een JB verschilt van een JD.

Samenvattende tabel

Beschrijvingen

Jim Beam is een Kentucky bourbon whiskey, en als zodanig betekent het dat het alleen in Kentucky wordt geproduceerd. Het is een van de best verkochte bourbons ter wereld. Zeven generaties van de familie Beam zijn al sinds 1795 actief in de whiskyproductie. James B. Beam blies het bedrijf aan het eind van de Drooglegging nieuw leven in in Claremont, Kentucky. In 1935 bouwden Jeremiah Beam, H. Blum, en Harry Homel de James B. Beam Distilling Company en noemden hun bourbons voortaan Jim Beam Bourbon. Het Jim Beam merk werd uiteindelijk beheerd door de holding genaamd Fortune Brands (nu ter ziele) die het merk in 2014 verkocht aan Suntory Holdings.

Deze bourbon wordt gedistilleerd met behulp van maïsbeslag gefermenteerd in eikenhouten vaten. Het lange gistingsproces zorgt voor de houtachtige smaak waar Jim Beam bourbons bekend om staan.

In termen van prijsstelling is Jim Beam een matig geprijsde whiskey bourbon met een gemiddelde prijs van $27. Dit lage prijspunt maakt het gemakkelijk verkrijgbaar, zelfs bij discountwinkels. Jim Beam heeft een alcoholpercentage van 86% of ongeveer 43 proof, wat het een populaire keuze maakt voor mensen die in hun portemonnee knijpen. Regelmatige drinkers zeggen dat het ondanks zijn sterke alcoholgehalte een fruitige ondertoon heeft, terwijl sommigen vinden dat het een smaak heeft die lijkt op brandy.

Jack Daniel’s is een zure whisky uit Lynchburg, Tennessee. Het is waarschijnlijk de best verkochte whisky ter wereld. Het wordt geproduceerd door de Jack Daniel Distillery, die eigendom is van en beheerd wordt door de Brown-Forman Corp. al sinds 1956.

De mash gebruikt voor Jack Daniel’s komt van rogge, maïs, en gemoute gerst – alle gedistilleerd in koperen distilleertoestellen. Het gaat dan door een filtering proces genaamd “mellowing,” die het bedrijf zegt onderscheidt hun product.

Historisch gezien, het zwarte label Jack Daniel’s werd geproduceerd op 90 US proof, of ongeveer 45% ABV of alcohol per volume. De Old No.7 (groene label variëteit) was op 80 US proof of 40% ABV. In 1987 werd het zwarte etiket teruggebracht tot 86 proof, wat ruwweg overeenkomt met 43% ABV. De Tennessee Honey is 70 US proof en heeft een ABV van 35%. Beide etiketvarianten zijn gemaakt van dezelfde ingrediënten. Professionele proevers bepalen welke partij zal worden verkocht als black label of green label. Hier is een beetje trivia: de vermindering van het alcoholgehalte zou onopgemerkt zijn gebleven als het niet was voor “Modern Drunkard Magazine.”

Jack Daniel’s wordt gedistilleerd met behulp van maïs beslag gefermenteerd in eiken vaten met de toevoeging van houtskool filtratie. Verkrijgbaar in verschillende maten, een 1,75 liter Jack Daniel’s Old No. 7 whiskey heeft een gemiddelde prijs in de VS van $ 39,95.

Jim Bean vs Jack Daniel’s

Dus wat is het verschil tussen een Jim Bean en een Jack Daniel’s? Hoewel ze qua smaak vergelijkbaar zijn, is Jim Bean bourbon whiskey die in Kentucky wordt geproduceerd, terwijl Jack Daniel’s een sour mash whiskey uit Tennessee is. Hoewel beide likeuren in principe door hetzelfde distillatieproces gaan van gefermenteerde maïsbeslag opgeslagen in eiken vaten, wordt Jim Bean iets langer gefermenteerd, waardoor het een mooie, houtachtige smaak krijgt.

Jack Beam heeft meestal een sterkere smaakproef en een fruitig karakter, terwijl Jack Daniels een minder alcoholische en zachtere smaak geeft die wordt toegeschreven aan de houtskoolfiltering waar het doorheen gaat.