Jamaicaanse jerk is wereldberoemd, maar het land heeft ook een breed scala aan traditionele desserts die een prominente plaats innemen in het lokale dieet. Hier zijn de top 7 Jamaicaanse zoete lekkernijen die u moet proberen.
Jamaicaanse Gizzada
Jamaicaanse Gizzada
Dit is een zoet dessert dat voornamelijk bestaat uit kokosnoot en bloem. Geraspte kokosvlokken worden met bruine suiker gekookt tot een dik stoofpotje, gekruid met specerijen als nootmuskaat en kaneel. Het mengsel wordt vervolgens op een taartbodem van 2-3 inch gegoten en sommige koks gebruiken een vork om decoratieve patronen op de taartbodem te maken alvorens het 15 minuten te bakken. Probeer ons Jamaicaanse Gizzada Recept.
Grater Cake
Jamaican Grater Cake
De grater cake heeft meestal een zeer hoog suikergehalte en mag slechts in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Gedroogde kokosnoot wordt geschild en ontdaan van de bruine schil, vervolgens fijn geraspt en gekookt met kristalsuiker. Het mengsel wordt vervolgens in twee porties verdeeld, waarbij aan één portie rode levensmiddelenkleurstof wordt toegevoegd. Giet de witte portie in een ingevette bakvorm en schep er kleine rode toppings op, afhankelijk van de gewenste grootte van elke cake. Laat afkoelen alvorens aan te snijden. Probeer ook eens ons Jamaicaanse raspcake-recept.
Plantain Tarts
Jamaican Plantain Tart
Jamaican plantain tarts zijn zoete gebakjes met een heerlijke vulling gemaakt van rijpe bakbananen. Ze worden zacht gekookt en dan tot moes gestampt met suiker, vanille, gemengde specerijen en eventueel rode kleurstof. Het mengsel wordt op het cirkelvormige deeg geschept, dat vervolgens tot een halve maan wordt gevouwen. Het is klaar om te eten na 20-25 minuten bakken. Probeer ook eens ons Jamaicaanse bakbanentaart recept.
Coconut Drops
Jamaican Coconut Drops
Coconut ‘Drops’ is een zeer populair nagerecht in Jamaica. De kokosnoot wordt in kleine stukjes gesneden en gekookt in bruine suiker met toegevoegde specerijen. Traditioneel wordt een bananenblad gebruikt, maar een ingevet dienblad kan als vervanging dienen om het hete mengsel in cakejes van 2 inch te ‘laten vallen’. Het wordt hard als het afkoelt en is direct klaar om te eten. Probeer ook eens ons Jamaicaanse kokosdruppel recept.