Hoe vaak heb je de uitdrukking gehoord “je bent wat je eet”?
Dit is gedeeltelijk waar. Maar het gaat dieper dan dit en ik zou zeggen dat je bent wat je absorbeert. Al het goede voedsel in de wereld betekent niet veel als je lichaam het niet goed verteert en absorbeert. Vandaag bekijken we hoe belangrijk de gezondheid van de darmen is, niet alleen voor de spijsvertering, maar ook voor je algehele gezondheid en immuniteit, en welke natuurlijke probiotica je in je dieet kunt opnemen om een gezonde darm te hebben.
Probiotica en je darmgezondheid
Je darm of microbioom, is een verzameling bacteriën die van cruciaal belang zijn voor hoe je lichaam functioneert. Het merendeel van het DNA in uw lichaam wordt in feite opgenomen door deze darmbacteriën en per definitie bent u technisch gezien meer bacteriën dan mensen. Deze darmbacteriën houden u in leven, beschermen u tegen ziektekiemen, breken voedsel af om energie vrij te maken, maken vitaminen aan en regelen zelfs uw stemming.
Als de balans tussen goede en slechte bacteriën verstoord raakt, kun je te maken krijgen met zaken als:
- Constipatie
- Excessief inwendig gas
- Chronische diahrhhea
- Slechte adem
- Bloeden en krampen
- Ontwikkeling van voedselintolerantie
Uw immuunsysteem zal ook worden onderdrukt, wat leidt tot gemakkelijker ziek worden. Het evenwicht in je darmen kan worden verstoord door zaken als suiker, antibiotica, alcohol, gebrek aan lichaamsbeweging, roken en te weinig slaap, naast een heleboel andere dingen.
Dus, hoe kun je de gezondheid van je darmen verbeteren? Probiotica kunnen helpen.
Probiotica zijn levende micro-organismen die de gezondheid van uw darmen kunnen verbeteren als ze in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd. Er zijn veel verschillende soorten en het krijgen van een breed scala is zeer gunstig. Ze bevorderen ook een gezond spijsverteringskanaal en immuunsysteem.
Top 10 Natuurlijke probiotica om op te nemen in uw dieet
Omdat je zoveel mogelijk goede darmbacteriën wilt, zijn hier de beste voedselbronnen om ze in te vinden:
1. Kombucha
Kombucha is een gefermenteerde drank die vol zit met probiotica. Het wordt gemaakt van gezoete zwarte of groene thee. Veel merken bevatten nu ook andere gezonde ingrediënten, zoals gember, chai, of een groenextract.
Kombucha is op dit moment erg populair en gemakkelijk te vinden. Het is het beste om te beginnen met 4 oz per dag en kan worden geconsumeerd op een lege maag in de ochtend of op elk ander moment op de dag.
2. Kefir
Kefir is vergelijkbaar met kombucha in dat het een gefermenteerde drank, maar deze keer afkomstig van melk. Dit klinkt een beetje vreemd, maar het is heel gezond. Het wordt gemaakt met ‘kefirkorrels’, bacteriestammen die de melk zijn probiotische inhoud geven en voor een lichte koolzuurvorming zorgen. Het zit ook vol met een ton voedingsstoffen, eiwitten en lijkt een betere probiotische bron te zijn dan yoghurt.
Je kunt het gebruiken als marinade, saladedressing en zelfs bij het bakken.
3. Pickles
Jep, de favoriet van Snooki! Het zijn komkommers die worden ingemaakt in zout en water en vervolgens fermenteren met hun eigen melkzuurbacteriën. Pickles gemaakt met azijn bevatten geen probiotica, maar traditionele pickles wel. Ze geven je ook vitamine K en bevatten weinig calorieën. Denk er echter aan niet voor de gefrituurde variant te gaan.
4. Miso
De Japanse sesamiek wordt gemaakt door sojabonen te fermenteren met zout en een schimmel die koji heet. Het wordt tot een pasta verwerkt en is populair voor gebruik in soepen. Naast probiotica is miso een goede bron van eiwitten, vezels, vitaminen, mineralen en fytonutriënten.
5. Yoghurt
Dit is waarschijnlijk het belangrijkste voedingsmiddel voor probiotica, maar je moet eerst zeker zijn van een paar dingen.
Veel commerciële yoghurtvarianten zijn meer toetjes dan gezondheidsvoedsel, vooral de ‘fruit op de bodem’-types. De meeste van deze kleurrijk verpakte yoghurts bevatten zoveel suiker dat je waarschijnlijk een paar stappen terug doet.
Ga voor natuurlijk, niet-gearomatiseerd en zorg ervoor dat er op de verpakking staat wat er in zit. Als de verpakking niet duidelijk de voedingsstoffen en ingrediënten aangeeft, is de kans groot dat veel van de goede bacteriën tijdens de verwerking zijn vernietigd.
6. Zuurkool
Wacht niet op het Oktoberfest en een bierpul ter grootte van een Buick, zuurkool is de hele tijd goed! Net als augurken, is zuurkool versnipperde kool die wordt gefermenteerd door melkzuur en bacteriën. Het is makkelijk te maken en kan maanden mee in de koelkast.
Naast probiotica bevat het vitamine C, vitamine B en antioxidanten. Het is makkelijk te gebruiken op genoemde worsten of hotdogs, kan als bijgerecht, in sandwiches en zelfs in stoofschotels. (En nee een hot dog is GEEN broodje.)
7. Kimchi
Kimchi is net als de Koreaanse zuurkool. Het wordt gemaakt van kool maar kan ook andere groenten bevatten en wordt gekruid met dingen als knoflook, rode chilivlokken, gember en zout enz. De melkzuurbacteriën in kimchi helpen de spijsvertering en bevatten vitaminen, mineralen en ijzer.
8. Donkere chocolade
Ja, dit is eigenlijk een probiotische bron. Donkere chocolade bevat vezels en je darmbacteriën kunnen deze en andere verbindingen afbreken en fermenteren en creëren ook ontstekingsremmende effecten die je gezondheid bevorderen.
Je moet er zeker van zijn dat je pure chocolade eet met minstens 70% cacao erin en geen Toblerone zo groot als je hoofd. Een vierkant of twee per dag kan u voorzien van een aantal grote gezondheidsvoordelen.
9. Groene olijven
Zoutwater gepekelde olijven ondergaan een natuurlijke fermentatie. Aangezien olijven melkzuurbacteriën bevatten, helpt dit om ze een goed probiotisch gehalte te geven. Er zijn twee verschillende stammen van levende culturen in verband gebracht met olijven die helpen tegen een opgeblazen gevoel en nuttig zijn voor mensen met prikkelbaar darmsyndroom. (En nee, het telt niet als je je olijven uit happy hour martini’s haalt!)
10. Tempeh
Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct dat wordt gemaakt met een giststarter, waardoor het een beetje meer een vlezige, malse bite krijgt. Daarom vind je er veganistische vlees- en spekalternatieven van gemaakt. Het is een geweldige probiotische bron die zeer veelzijdig te gebruiken is, maar ook veel proteïne bevat. In een portie van 3 gram, krijg je ongeveer 16 gram eiwit.
Wrapping it up
We leren steeds meer over hoe belangrijk het is om ons microbioom zo gezond mogelijk te houden. Gelukkig is het niet moeilijk om grote bronnen van probiotica op te nemen die kunnen helpen de gezondheid van je darmen te stimuleren en daarmee je algehele gezondheid.
Probeer de bovenstaande voorgestelde natuurlijke probiotica, neem ze op in je dagelijkse maaltijden en je zult geleidelijk verbetering zien in je darmgezondheid!
Featured photo credit: via .com