Het oorspronkelijke O’Charley’s restaurant werd opgericht door Charlie Watkins en werd gebouwd tegenover de Vanderbilt University in Nashville, Tennessee. Het menu bestond uit de populaire recepten van zijn vrouw, en het restaurant had een gastvrije sfeer. Vandaag de dag heeft O’Charley’s meer dan 200 vestigingen in 17 staten en serveert het royale porties klassieke Amerikaanse gerechten met een zuidelijke twist. Als zodanig vindt u veel calorierijke keuzes op het menu, maar als u het menu van O’Charley’s zorgvuldig verkent, kunt u ook een handvol gezondere gerechten vinden om te bestellen wanneer u daar dineert.

Hieronder staan de beste en slechtste menu-items die u op het menu van O’Charley’s zult vinden.

Schaalbare Voorgerechten

Hoewel er geen echte “gezonde” voorgerechten op het menu van O’Charley’s staan, zou je kunnen opteren voor de chips met kaassaus en deze delen met drie of vier personen.

Dit deelbare voorgerecht is beladen met pittige Jack kaas wedges, kip tenders, en overladen aardappel skins. Alle voedingsmiddelen zijn hoog in calorieën, slagader-verstoppende verzadigd vet, en natrium. Zelfs het delen van deze schotel onder vier personen is genoeg voedsel voor elke persoon voor een hele maaltijd die niet eens verpakt is met een balans van noodzakelijke voedingsstoffen om je lichaam gezond te helpen houden.

Gerelateerd: De gemakkelijke manier om gezonder comfortvoedsel te maken.

Soepen en salades

Warm op een kille dag op met O’Charley’s kenmerkende soep op basis van bouillon, wat betekent dat je een redelijke hoeveelheid calorieën binnenkrijgt in je maaltijdstarter. Het natrium is iets aan de hoge kant, maar redelijk vergeleken met het natrium in de meeste restaurantsoepen.

Beste: California Chicken Salad

Per halve portie: 660 calorieën, 43 g vet (8 g verzadigd vet), 850 mg natrium, 40 g koolhydraten (4 g vezels, 31 g suiker), 33 g eiwit

Als je in de stemming bent voor een salade, kies dan voor halve porties, die meestal verkrijgbaar zijn. De California Chicken Salad is gemaakt met gegrilde kip, bleu kaas kruimels, gekonfijte pecannoten, verse aardbeien, mandarijn sinaasappelen, en gedroogde cranberry’s geserveerd op een bed van romaine en ijsbergsla en gekleed met balsamico vinaigrette. Hoewel de calorieën een beetje aan de hoge kant zijn, kunt u dit gerecht afslanken door de kaas te laten staan en de dressing aan de kant te krijgen (en slechts de helft te gebruiken).

Worst: Overloaded Potato Soup

Per kom: 470 calorieën, 27 g vet (9 g verzadigd vet), 3.620 mg natrium, 44 g koolhydraten (1 g vezels, 5 g suiker), 12 g eiwit

Deze soep zit niet alleen boordevol cheddarkaas en spek, maar ook boordevol calorieën en natrium. Eet slechts één kom van deze soep, en je krijgt meer dan 150 procent van het dagelijks aanbevolen maximum aan natrium binnen.

Worst: Southern Fried Chicken Salad

Per volle portie: 1.550 calorieën, 110 g vet (26 g verzadigd vet), 2.210 mg natrium, 48 g koolhydraten (5 g vezels, 18 g suiker), 82 g eiwit

Niet alle salades zijn gezond en deze, in het bijzonder, is een caloriebom! Gemaakt met dubbele handgebraden tenders, hardgekookte eieren, spek en versnipperde kaas op een bedje van knapperige greens en gemengd met honingmosterddressing, neem je 78 procent van de gemiddelde dagelijks aanbevolen calorieën op in slechts één maaltijd. En salades worden verondersteld goed voor je te zijn!

Gegrilde asperges

Beste: Gegrilde asperges

Per kant: 60 calorieën, 5 g vet (2 g verzadigd vet), 290 mg natrium, 3 g koolhydraten (2 g vezels, 1 g suiker), 2 g eiwit

Deze kant is eenvoudig, heerlijk, en vol met voeding. Een half kopje gekookte asperges is een uitstekende bron van de B-vitaminen foliumzuur en thiamine en een goede bron van vezels, ijzer, vitamine C en beta-caroteen. Met een zeer redelijke hoeveelheid calorieën en niet veel toegevoegd vet, is het een van de beste bijgerechten op dit menu.

Worst: Classic Blue Cheese Wedges

Per kant: 580 calorieën, 57 g vet (13 g verzadigd vet), 1.370 mg natrium, 10 g koolhydraten (2 g vezels, 7 g suiker), 13 g eiwit

Hoewel kaas zeker een gezond voedingsmiddel is dat een scala aan voedingsstoffen biedt, moet het in kleine hoeveelheden worden gegeten, aangezien het een fikse hoeveelheid calorieën en verzadigd vet bevat. Deze overmaatse kant heeft genoeg calorieën om een maaltijd op zich te zijn. Plus, deze hoeveelheid kaas kan ook leiden tot enig ongemak, vooral als je gevoelig bent voor grote porties kaas.

Burgers en broodjes

Beste: Broodje kip met Carolina BBQ

Per broodje, geen bijgerechten: 650 calorieën, 22 g vet (5 g verzadigd vet), 2.570 mg natrium, 74 g koolhydraten (2 g vezels, 33 g suiker), 41 g eiwit

Deze sandwich is gemaakt met gegrilde kipfilet belegd met applewood-gerookt spek, Monterey Jack-kaas, en zoete en pittige Carolina Gold BBQ-saus op een broodje met sla, tomaten, uien, en augurken. De calorieën, natrium en toegevoegde suiker zijn aan de hoge kant, maar je kunt een deel van het broodje eraf halen om te bezuinigen op calorieën en natrium of het gewoon delen met een vriend.

Worst: Nashville Hot Chicken Sandwich met Franse frietjes

Per bord: 2.000 calorieën, 101 g vet (21 g verzadigd vet), 3.020 mg natrium, 119 g koolhydraten (8 g vezels, 19 g suiker), 47 g eiwit

Deze sandwich is gemaakt van gefrituurde kipfilet zonder been die is ingesmeerd met pittige hete kipsaus, gestapeld met zuidelijke koolsla en gegarneerd met dillepickles en geserveerd op een geroosterd briochebroodje. Het bevat 100 procent van de gemiddelde dagelijkse calorieën, 131 procent van het aanbevolen dagelijkse maximum aan natrium, en 95 procent van het aanbevolen dagelijkse maximum aan verzadigd vet. Hoewel het een gerecht is gemaakt voor één persoon, zou het eigenlijk minstens vier personen moeten voeden.

Steaks, Ribs, and Prime Rib

Best: Gegrilde Top Sirloin Steak

Per 6 oz steak: 270 calorieën, 18 g vet (7 g verzadigd vet), 850 mg natrium, 0 g koolhydraten (0 g vezels, 0 g suiker), 25 g eiwit

Top sirloin is een mager stuk rundvlees en biedt een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen, waaronder eiwit, ijzer, zink, en nog veel meer. De 6-ounce grootte is een redelijke portie die perfect is voor een maaltijd. Combineer met de gegrilde asperges voor een complete maaltijd.

Worst: O’Charley’s Baby Back Ribs, Nashville Hot

Per bord zonder bijgerechten: 1.540 calorieën, 110 g vet (33 g verzadigd vet), 4.750 mg natrium, 63 g koolhydraten (5 g vezels, 52 g suiker), 70 g eiwit

Deze baby back ribs zijn ingewreven met Nashville hete saus en vervolgens langzaam geroosterd voor malsheid. Het vlees is echter vetrijk en het gerecht bevat 150 procent van het dagelijks aanbevolen maximum aan slagader-verstoppend verzadigd vet. Dat is de hoeveelheid verzadigd vet die je in anderhalve dag zou moeten binnenkrijgen!

Seafood Favorites

Beste: Verse Atlantische Gegrilde Zalm, Zwart Gebakken

6 oz: 340 calorieën, 21 gram vet (4 gram verzadigd vet), 610 mg natrium, 3 gram koolhydraten (1 gram vezels, 1 gram suiker), 51 gram eiwit

Zes ons zalm is de perfecte hoeveelheid en zorgt voor een gezonde hoeveelheid calorieën en eiwit. Zalm heeft ook een gezonde dosis omega-3’s, waarvan is aangetoond dat het de gezondheid van de hersenen, het hart en de ogen ondersteunt.

Worst: Hand-Breaded Catfish Dinner with Fries and Coleslaw

Per bord: 1.720 calorieën, 124 g vet (24 g verzadigd vet), 2.660 mg natrium, 103 g koolhydraten (7 g vezels, 22 g suiker), 43 g eiwit

Deze op de boerderij gekweekte meerval wordt gepaneerd met maïsmeel en geserveerd met frites en koolsla. Het gerecht is zwaar gefrituurd en de koolsla is hoog in calorieën en verzadigd vet van de mayo. Het gerecht bevat 116 procent van de gemiddelde dagelijkse hoeveelheid calorieën, 115 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium, en 109 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verzadigd vet. Het is er zeker een om van je radar te halen, omdat je beter af bent als je voor betere visgerechten op het menu kiest.

Chicken and Pasta

Best: Honey-Drizzled Southern Fried Chicken

Per gerecht, zonder bijgerechten: 430 calorieën, 25 g vet (5 g verzadigd vet), 980 mg natrium, 18 g koolhydraten (1 g vezels, 1 g suiker), 30 g eiwit

Als je echt zin hebt in gebraden kip, kun je het ook zonder bijgerechten bestellen. U kunt er ook voor kiezen om het gerecht met een vriend te delen en gegrilde asperges of broccoli toe te voegen en een gebakken aardappel te delen. Het gaat allemaal om het denken buiten de doos over hoe u kunt uw voedsel items koppelen.

Worst: Chicken Tenders and Fries

Per bord: 1.410 calorieën, 85 g vet (14 g verzadigd vet), 1.660 mg natrium, 74 g koolhydraten (6 g vezels, 6 g suiker), 68 g eiwit

Deze baby’s worden gedoopt in karnemelk en twee keer met de hand gebakken en vervolgens geserveerd met meer gefrituurd voedsel (aka Franse frietjes) aan de zijkant. Het aantal calorieën, vet, koolhydraten en natrium wegen echt op tegen de beperkte voedingsstoffen die in dit gerecht zitten. Er zijn zeker betere manieren om een goed uitgebalanceerde maaltijd te krijgen met minder van deze over het algemeen te veel geconsumeerde voedingsstoffen.

Desserts

Beste: French Silk Pie

Per gerecht: 580 calorieën, 43 g vet (22 g verzadigd vet), 310 mg natrium, 49 g koolhydraten (1 g vezels, 33 g suiker), 5 g eiwit

Dit dessert bevat ongeveer tweederde minder calorieën dan de Brownie Lover’s Brownie, maar geeft je nog steeds een lekkere chocolade fix. De taart is gemaakt met halfzoete chocolade gemengd tot een fluweelzachte vulling in een schilferige deegkorst en gegarneerd met echte slagroom en melkchocoladeschaafsel. Het is een goed dessert om te delen met een vriend, of vraag om slagroom aan de zijkant, zodat u kunt controleren hoeveel u neemt.

Worst: Brownie Lover’s Brownie

Per gerecht: 1.650 calorieën, 77 g vet (45 g verzadigd vet), 1.420 mg natrium, 227 g koolhydraten (9 g vezels, 154 g suiker), 24 g eiwit

Deze decadente brownie is gevuld met toffeehapjes, besprenkeld met chocolade- en karamelsausjes, en gegarneerd met vanille-ijs. De calorieën in dit dessert zijn 121 procent van de gemiddelde hoeveelheid die je zou moeten consumeren in een dag! Het levert ook meer dan een aantal dagen waarde van toegevoegde suiker.

Zondagbrunch

Beste: Eieren op bestelling

Per 2 kant eieren: 290 calorieën, 25 g vet (6 g verzadigd vet), 270 mg natrium, 1 g koolhydraten (0 g vezels, 0 g suiker), 14 g eiwit

Wanneer je vindt dat de calorieën in het hoofdgerecht gewoon onredelijk zijn, is het tijd om de bijgerechten te bekijken. Je kunt twee eieren bestellen voor net onder de 300 calorieën. Combineer het met droge volkoren toast en / of vers fruit voor een evenwichtig ontbijt.

Worst: Country Sausage Scramble met Witte Toast

Per bord: 1.780 calorieën, 125 g vet (34 g verzadigd vet), 4.190 mg natrium, 83 g koolhydraten (7 g vezels, 11 g suiker), 76 g eiwit

Dit eiergerecht is gemaakt met worst, ham, spek, paprika en uien en wordt geserveerd over parmezaanse brunchaardappelen die bedekt zijn met kaas, samen met vers fruit en witte toast. Hoewel je al je voedselgroepen hebt, waaronder koolhydraten, eiwitten, groenten, zuivel en fruit, zijn de porties ver boven de maat.

Worst: Southern Pecan Waffle Combo, met Ham Steak

Per bord: 1.650 calorieën, 104 g vet (38 g verzadigd vet), 3.330 mg natrium, 132 g koolhydraten (4 g vezels, 43 g suiker), 48 g eiwit

Deze ontbijtcombinatie bevat evenveel calorieën als twee-en-een-half McDonald’s Quarter Pounders met Cheese Deluxe. Het verzadigde vet is ook uit de hand met bijna het dubbele van de aanbevolen dagelijkse max, en het natrium is gelijk aan een-en-een-derde theelepels. Het is gewoon veel te veel ongezondheid voor één maaltijd.