DINNER MENU
Voor de Tafel
Hampton Zuurdesem Ambachtelijk Brood Basilicumboter, Gemarineerde Gemengde Olijven 8
Nick & Toni’s Zucchini Fritto 18
Artisanale Kaas Selectie Marcona Amandelen, Jam, Honingraat, Seizoensfruit 23
Antipasti
Romaine Salade Knoflook Croutons, Grana Padano, Caesar Dressing 16
N&T Greenhouse Arugula Geroosterde Hen of the Woods Champignons, Knapperige Prei, Dragon Dressing 19
Geschaafde Spruitjes Salade Grana Padano, Siciliaanse Pistachenoten, Citroen 19
Gegrilde Sint-Jakobsschelpen Opgeklopte Mascarpone, Krokante Pancetta, Gestoofde Prei 22
Gegrilde Foie Gras Torchon Gekruide Haver Granola, Halsey Farm Apple Butter 25
Berkshire Pork & Wagyu Beef Polpettine Stones Throw Romige Polenta, Pomodoro 19
Primi
Penne alla Vecchia Bettola Kruidige Ovengeroosterde Tomaat, Grana Padano 26
House-made Beet & Ricotta Ravioli Maanzaadjes, Bruine boter, krokante salie 32
Rabbit Ragù Malfadine Pasta, Butternut Squash, geconserveerde citroen 30
Secondi
Stones Throw Crispy Polenta Paddenstoelen Bolognese, Baby Worteltjes 29
Geroosterde Zwaardvis Beluga Linzen, Broccoli Rabe, Venkel Stuifmeel Aioli 38
Vrije Uitloop Kip Yukon Gold Aardappelen, Pancetta, Geroosterde Knoflook, Rozemarijn Jus 32
Lamsvlees Marokkaans gekruide Duimelijntje Worteltjes, Geroosterde gerst 56
Nederlandse Wagyu NY Strip Steak Trompet Royale Champignons, gekarameliseerde sjalot, Barolo Reductie 58
Pizza (beschikbaar van zondag t/m donderdag)
Margherita Huisgemaakte Mozzarella, Pomodoro 21
Funghi Wilde Champignons, Zwarte Truffel, Ricotta, Pecorino Romano 24
Salsiccia Soppressata, Huisgemaakte Mozzarella, Pomodoro, Hete Honing 24
La Carne Prosciutto, Salumeria Pepperoni, Gehaktballetjes Huisgemaakte Mozzarella, Pomodoro 25
Add: rucola, seizoensgebonden champignons, prosciutto, gehaktballetjes, peperoni, soppressata + 4
Contorini
Broccoli Rabe, pikante broodkruimels 11
Baby spinazie, Kikkererwten, Citroen 11
Geroosterde Seizoens Champignons 11
Gegrutte Yukon Gold Aardappelen 11
Baby Spinazie, Kikkererwten, Citroen 11
Chef de Cuisine: Michael Zuckerman
**************
Dolci
Olijfolietaart Bloedsinaasappels, gekonfijte sinaasappel, honing Mascarpone Gelato 13
Valrhona Chocolade Banaan Pasticcino Chocolade Bruine Boter Mousse, Hot Fudge, Banaan Mout Gelato 14
Pistache & Kersentrifle Kersentrifle Pistache cake zonder kersjes, kersen, vanille banketbakkersroom, Gekonfijte pistachenoten 14
Amandel Biscotti Villa Campobello Vin Santo 12
Huisgemaakte Gelato of Sorbetto 12
Nick & Toni’s Tartufo (voor twee) Karamel Truffel, Chocolade & Hazelnoot Gelato, Amandel Biscotti Crumbs 26
Artisanale Kaas Selectie
Alpha Tolman (koe), Seven Sisters (koe), La Tur (koe, geit, schaap),
Marcona Amandelen, Crostini, Huisgemaakte Jam, Honingraat, Seizoensgebonden Fruit 23
Pastry Chef: Kelsey Roden
Klik op onderstaande menu’s om een volledige PDF te downloaden.
Diner Menu Zondag – Donderdag | Diner Menu Vrijdag – Zaterdag | Dessert Menu | Drank Menu | Wijnkaart