NATIONALE SPAGHETTIDAG
Nationale Spaghettidag op 4 januari biedt de gelegenheid om je saus te kiezen en toe te voegen aan die lange, dunne cilindrische pasta van Italiaanse en Siciliaanse oorsprong. Meestal gemaakt van griesmeel, is deze pasta al eeuwenlang een wereldwijde favoriet en geliefd bij miljoenen.
Er zijn veel verschillende pastagerechten op basis van spaghetti, en de saus bepaalt de meeste ervan. Enkele voorbeelden zijn spaghetti ala Carbonara, knoflook en olie, tomatensaus, vleessaus, bolognese, Alfredo-saus, mosselsaus of andere sauzen. Traditioneel serveren wij spaghettigerechten overgoten met geraspte harde kazen zoals Pecorino Romano, Parmezaan en Grana Padano.
Het woord spaghetti is meervoud voor het Italiaanse woord spaghetto, dat een verkleinwoord is van spago, wat “dunne sliert” of “touwtje” betekent.”
Amerikaanse restaurants boden rond het einde van de 19e eeuw spaghetti aan als Spaghetti Italienne (die naar men aanneemt bestond uit noedels die voorbij al dente waren gekookt en een milde tomatensaus op smaak gebracht met gemakkelijk te vinden kruiden en groenten zoals kruidnagels, laurierbladeren en knoflook). Tientallen jaren later voegden koks oregano en basilicum toe aan veel recepten.
Oorsprong van spaghetti
Er is veel discussie over de oorsprong van spaghetti. We weten echter wel dat pasta al vele, vele jaren wordt gegeten. In de Jeruzalemse Talmoed wordt melding gemaakt van itrium, een soort gekookt deeg, dat van de 3e tot de 5e eeuw na Christus algemeen voorkwam in Palestina. Een 9e-eeuws Arabisch woordenboek beschrijft itriyyaas als sliertachtige vormen gemaakt van griesmeel en gedroogd voor het koken. In een geschrift uit 1154 voor de Normandische koning van Sicilië wordt vermeld dat itriyya wordt vervaardigd en uitgevoerd vanuit Normandisch Sicilië. Gedroogde pasta werd populair in de 14e en 15e eeuw omdat het gemakkelijk kon worden bewaard. De mensen konden de gedroogde pasta in schepen bewaren toen zij de Nieuwe Wereld verkenden. Een eeuw later was pasta overal ter wereld aanwezig tijdens de ontdekkingsreizen. (Wikipedia)
Op de top van spaghetti
In maart 2009 werd het wereldrecord voor de grootste kom spaghetti gevestigd en vervolgens in maart 2010 opnieuw gevestigd toen een Buca di Beppo restaurant in Garden Grove Californië erin slaagde een zwembad te vullen met meer dan 13.780 pond pasta.
Zongen op de melodie van “On Top of Old Smoky,” het leuke kinderliedje, “On Top of Spaghetti,” werd geschreven en oorspronkelijk gezongen door folkzanger Tom Glazer met het Do-Re-Mi Kinderkoor in 1963.
“Bovenop de spaghetti,
heel bedekt met kaas,
ben ik mijn arme gehaktbal kwijtgeraakt,
toen iemand niesde.
Hij rolde van de tafel,
En op de vloer,
En toen rolde mijn arme gehaktbal,
En de deur uit.”
HOW TO OBSERVE #NationalSpaghettiDay
Maak je favoriete spaghettischotel en zorg dat je genoeg maakt om te delen. Je kunt altijd vrienden uitnodigen om naar je favoriete Italiaanse restaurant te komen en een bord te delen. Als u dat doet, moet u het restaurant taggen en #NationalSpaghettiDay gebruiken om op sociale media te posten.
NATIONAL SPAGHETTI DAY HISTORY
National Day Calendar blijft onderzoek doen naar de oorsprong van deze pastaminnende feestdag.
Er zijn meer dan 1.500 nationale dagen. Mis er niet één. Vier elke dag® met Nationale Dagkalender®!