NATIONAL SHRIMP DAY
Elk jaar op 10 mei wordt met National Shrimp Day Amerika’s favoriete zeevruchten gevierd. Amerikanen eten meer garnalen dan andere zeevruchten, en dit is de dag om deze heerlijke zeevruchten te vieren.
Het woord “garnaal” wordt losjes gebruikt om elke grote garnaal te beschrijven, soms bekend als “jumbo garnaal”. Sommige landen gebruiken het woord “garnaal” uitsluitend voor alle garnalen.
Het klaarmaken van de garnaal voor consumptie omvat meestal het verwijderen van de kop, de schaal, de staart en de “zandader”. Er zijn vele manieren om garnalen te bereiden. Standaard bereidingswijzen zijn bakken, koken, braden, sauteren, frituren en grillen. De kooktijd is delicaat voor garnalen, en ze zijn op hun best als ze niet te gaar zijn.
Een gezond voedsel, garnalen is laag in calorieën en hoog in niveaus van omega-3, calcium, jodium, en eiwit. Garnalen staan ook bekend als goed voor de bloedsomloop.
Populaire Noord-Amerikaanse garnalengerechten:
- Zeevruchten Gumbo: Een stoofpot of soep die waarschijnlijk is ontstaan in het zuiden van Louisiana in de 18e eeuw. Zeevruchtengumbo bestaat meestal uit een sterk gearomatiseerde bouillon, garnalen- en krabvlees (soms oesters), een verdikkingsmiddel, en kruidige groenten. Gumbo wordt vaak ingedeeld naar het soort verdikkingsmiddel dat gebruikt wordt: okra, het Choctaw kruid, fileerpoeder (gedroogde en gemalen sassafras bladeren), of roux, de Franse basis gemaakt van bloem en vet.
- Garnalencocktail: De Golden Gate serveerde garnalencocktail eerder dan enig ander restaurant. Hun menu vermeldde garnalencocktail voor 0.50 cent in 1959. Het is nu een Las Vegas cliché. Genaamd de “Originele Garnalencocktail” op het menu, is het een favoriet onder toeristen evenals de lokale bevolking. De originele Garnalencocktail bestaat uit een sundae-glas van normale grootte dat met kleine saladegarnalen wordt gevuld en met een klodder cocktailsaus wordt overgoten.
- Garnaal DeJonghe: Een specialiteit van Chicago, het is een braadpan van gehele, gepelde garnalen die in zachte, knoflook, sherry-broodkruimels worden overgoten. Het wordt geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht. Het is ontstaan aan het eind van de 19e of het begin van de 20e eeuw in het DeJonghe’s Hotel en Restaurant.
- Garnalen Scampi: Dit gerecht heeft zijn eigen dag op 29 april en wordt gekookt in boter, knoflook, citroensap, en witte wijn.
Garnalen en andere schaaldieren behoren tot de meest voorkomende voedselallergenen.
HOW TO OBSERVE #NationalShrimpDay
Feest deze fantastische eetdag door uw favoriete garnalengerecht te maken. Ideeën nodig? Zoals Bubba Blue uit de film Forest Gump zou zeggen: “Garnalencocktail, garnalenscampi, gefrituurde garnalen, gebraden garnalen, pikante garnalen…” Deel uw favoriete garnalengerecht met behulp van #NationalShrimpDay.
NATIONAL SHRIMP DAY HISTORY
National Day Calendar gaat verder met het onderzoek naar de oorsprong van deze zeevruchtenfeestdag.
Er zijn meer dan 1.500 nationale dagen. Mis er niet één. Vier elke dag® met Nationale Dagkalender®!