Sharing is caring!
Dit wordt niet voor niets Million Dollar Bacon genoemd. Heerlijke stukjes dik spek bedekt met bruine suiker, kruiden, en ahornsiroop. Het is de perfecte mix van zoet, kruidig en zout.
Dit bericht bevat links naar andere bedrijven, lees hier mijn volledige disclaimer.
De volledige ingrediënten/uitleg van het recept vindt u in de
receptkaart onderaan het bericht.
Belangrijke tips/tricks vind je in de
blogpost.
Als je uit eten bent in een restaurant en je ziet iets op de menukaart staan dat “Million Dollar Bacon” heet, dan is het een must dat je dat bestelt, toch? Nou dat is wat er gebeurde toen hubby en ik onlangs probeerde een restaurant genaamd First Watch. Al het eten was geweldig, maar wat er echt uitsprong was hun kijk op gekonfijte bacon.
Het was niet alleen heerlijk zoet, het had ook het perfecte vleugje pit. Bij de eerste hap wist ik waarom het zo heette. Ik voelde me echt als een miljoen dollar.
Hubby vroeg of ik het thuis ook wilde maken, dus dat heb ik gedaan. Nu moet ik het delen, want dit heerlijke spek mag geen geheim blijven.
Hoe maak je Million Dollar Bacon
Verplaats eerst het ovenrek op het middelste rooster en verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
In een kommetje meng je bruine suiker, zwarte peper en cayennepeper. Zet opzij.
Next, pak een pak dik gesneden spek. Je kunt gewoon spek gebruiken als je dat in huis hebt, maar de dikke snede geeft dit spek een lekker knapperig en toch ruw gevoel. Ik raad het ten zeerste aan.
Grijp wat bakpapier en leg dit op een bakplaat. Leg het spek op de bakplaat en bestrijk beide kanten met het bruine suikermengsel.
Je wilt het suikermengsel over je hele spek heen hebben.
Plaats je bacon in je voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten. Open de oven en draai de speklapjes om. Bak nog 15-20 minuten extra, tot het spek gaar is.
Haal het spek uit de oven en leg het op een koelrek. U kunt een papieren handdoekje gebruiken om overtollig vet van het spek te verwijderen.
Besprenkel bacon met ahornsiroop.
Dien warm op.
Noten bij Miljonair Bacon
- Een rekje gebruiken of niet bij het bakken, dat is de vraag. Ik heb beide manieren getest en gaf de voorkeur aan het bakken op de bakplaat zonder rekje. Het spek kon al die suikerachtige kruidigheid in de oven opnemen zonder dat het eraf droop tijdens het bakken. U kunt een papieren handdoek gebruiken om overtollig vet op te deppen na het bakken, maar voordat u de ahornsiroop erover laat druipen.
- Als u geen dik gesneden spek gebruikt, vermindert u de baktijd met ongeveer de helft.
- Dit spek kan van tevoren worden gemaakt en een paar dagen in de koelkast worden bewaard.
Op zoek naar meer ontbijtrecepten? Probeer deze eens:
- Pannenkoeken
- Homemade Pompoen Wafels
- Banaan Havermout Pannenkoeken
- Ontbijt Aardappelen (Air Fryer Recept)
- Cheesy Corned Beef Breakfast Casserole
- Egg Bites (snelkookrecept)
- Pumpkin Oatmeal (snelkookrecept)
- Strawberry Baked Oatmeal
Bekijk deze video tutorial en zie hoe ik deze bacon maak van begin tot eind.
Print Pin
Million Dollar Bacon
Ingrediënten
- 10 stukken dik gesneden spek
- ¼ kop bruine suiker
- ½ theelepel vers gekraakte zwarte peper
- ¼ theelepel cayennepeper
- 2 eetlepels ahornsiroop
Instructies
-
Plaats het ovenrek op het middelste rek. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
-
Combineer bruine suiker, zwarte peper en cayennepeper in een kom. Zet apart.
-
Verplaats folie op een bakplaat van 13×9 cm. Leg het spek er in een enkele laag op.
-
Bekleed beide kanten van de speklappen met het bruine suikermengsel.
-
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven op het middelste rooster, draai de bakplaat om en bak de andere kant nog 15-20 minuten.
-
Haal het spek uit de oven en leg het op een rooster om te drogen.
-
Bekleed het spek met ahornsiroop
Geschikte hulpmiddelen
Video
Noten
- Als u dat liever hebt, kunt u het spek op rekken in de oven bakken om overtollig vet tijdens het bakken af te voeren. Ik geef de voorkeur aan bakken zonder rekje en gebruik na het bakken keukenpapier om overtollig vet op te deppen.
- Niet alle dikke bacon is hetzelfde. Sommige spek wordt bestempeld als “dik” spek, terwijl dat niet zo is. Als u dunner spek gebruikt, controleert u na 20 minuten of het spek gaar is.
Voeding
Sharing is caring!