Deze Lemon Smoothie is als zonneschijn in een fles! Yoghurt, citroen, honing, gember en kurkuma zullen je wakker maken op een slaperige ochtend.

Winter, man. Het duurt maar voort, nietwaar? Hier in Michigan lijkt februari de zwaarste maand te zijn als het gaat om het gevoel dat het nooit meer lente wordt.

Het enige wat me de laatste tijd uit bed krijgt, is de wetenschap dat deze Sunshine in a Bottle Lemon Smoothie maar een paar minuten van me verwijderd is als ik eenmaal beneden ben.

Ik heb zelfs de blender de avond van tevoren al klaargezet, zodat ik er helemaal klaar voor ben.

En zoals je weet, citroen is mijn favoriete smaak (ik maak zelfs een gemiddelde citroen margarita), dus het is een beetje alsof ik wakker worden met mijn favoriete eten.

Elk ingrediënt in deze smoothie (nou ja, behalve het ijs) is ontworpen voor maximale heldere, zinnenprikkelende smaak en gezondheidsvoordelen.

Dat klopt, ik ontworpen deze smoothie. Mijn man is werktuigbouwkundig ingenieur, en ik ben voedingsingenieur. Deze citroen smoothie is als zonneschijn in een fles! Yoghurt, citroen, honing, gember en kurkuma maken je wakker op een slaperige ochtend. | foxeslovelemons.com

Over dit citroen smoothie recept:

Start met een lepel Franse vanille yoghurt of Griekse yoghurt met vanillesmaak om je probiotica voor de dag te krijgen, en creëer een subtiel zoete, romige basis voor deze smoothie.

Next, pak een grote ol ‘citroen en schil het in uw blender, knijp dan in het sap van de citroen.

Voeg een lepel honing (agave nectar en ahornsiroop zijn ook geweldige keuzes hier) voor verdere zoetheid die het heldere zure karakter van de citroen zal tegengaan. Honing geeft je ook een natuurlijke energieboost in de ochtend.

Heb je pijnlijke spieren van je training gisteren? Ik heb een zere nek door er verkeerd op te slapen. Dat is waar de verse gember voor is. Gember kan gebruikt worden als een natuurlijke pijnstiller voor spierpijn.

Tot slot hebben we een snufje gemalen kurkuma, dat kan helpen tegen een verkoudheid als dat nodig is!

Kan ik deze citroen smoothie veganistisch maken?

Zeker, deze citroen smoothie is zo makkelijk veganistisch te maken! Zich te ontdoen van de zuivel door simpelweg gebruik van een niet-zuivel yoghurt alternatief (zoals yoghurt gemaakt met amandelmelk of sojamelk) in plaats van de yoghurt, en vervang ahornsiroop of agave nectar voor de honing.

Kan ik een citroen Smoothie maken zonder yoghurt helemaal?

Persoonlijk zou ik het niet aanraden. Zonder de yoghurt, je gaat in principe worden gelaten met een gemengde limonade 🙂 De yoghurt is wat geeft de smoothie body en maakt het vullen.

Wat als ik niet kan verse gember voor deze citroen smoothie te vinden?

Hoewel de smaak zal niet helemaal zo helder en fris zonder verse gember, gemalen droge gember kan worden gebruikt in plaats van verse gember in dit recept. 1/4 theelepel gemalen gember is voldoende.

Kan ik een citroen smoothie maken met spinazie?

Dit is een van mijn favoriete trucs om meer groenten in mijn dieet te krijgen! Ik ben bereid om een handvol spinazie toe te voegen aan zowat elke vorm van smoothie die ik maak, en ik heb spinazie toegevoegd aan deze citroen smoothie heel vaak.

Natuurlijk zal de smoothie een levendige groene kleur krijgen, maar persoonlijk vind ik niet dat de smaak verandert allemaal zo veel. De heldere smaken van de citroen en de gember verdoezelen de spinazie smaak, naar mijn mening.

Kan ik een portie van deze smoothie maken?

Zeker! Het recept is geschreven voor twee porties, omdat mijn man en ik meestal elk een smoothie zullen nemen wanneer ik dit recept maak.

Maar ik maak ook een enkele portie alleen voor mij bij gelegenheid. Als u wilt een portie te maken, gewoon halveren de ingrediënten als volgt:

• 1/2 kop yoghurt
• 1/2 kop ijsblokjes
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1 eetlepel honing
• 1-1/2 theelepels geraspte verse gember
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• snufje gemalen kurkuma

Andere geweldige smoothie recepten:

• High Protein Cocoa Smoothie – probeer deze om een chocolade craving te bevredigen op een gezondere manier
• Blueberry Lemon Smoothie – Een citroen smoothie, maar maak het paars!
• Citrus Zing Green Smoothie Bowl – bijna te mooi om op te eten, maar niet helemaal 🙂
• Berry & Beet Smoothies – levendige voeding in een fles. kijk eens naar de natuurlijke magenta kleur!
• Tropical Sun Smoothie – een vakantie in een glas.
• Mokka-Banaan Ontbijt Smoothie – lezers houden van deze in de ochtend!
• Cinnamon Roll Smoothie van Family Fresh Meals
• Appeltaart Smoothie van Ahead of Thyme