Twee van de populairste soorten zeevruchten ter wereld zijn krab en kreeft. Natuurlijk hebben sommige liefhebbers van zeevruchten een voorkeur voor krab versus kreeft, terwijl anderen genieten van beide opties in bijvoorbeeld een lekkere bisque van krab en kreeft.
De reden dat sommige mensen een voorkeur hebben, is dat er verschillen zijn tussen kreeft en krab als het gaat om bereiding, smaak, en meer. Het is belangrijk om het verschil tussen kreeft en krab te begrijpen, zodat u weet welke optie u moet kiezen en bereiden voor verschillende maaltijden. Laten we eens kijken naar enkele van de belangrijkste en meest gestelde vragen over kreeft versus krab.
Kreeft vs Krab Smaak
Natuurlijk zal een van de eerste dingen die u wilt overwegen wanneer u kiest tussen krab & kreeft de smaak zijn. Smaakt kreeft als krab? Hoewel er misschien enkele overeenkomsten zijn tussen deze twee voedingsmiddelen, zult u merken dat er een verschillende smaak is.
Als het gaat om de smaak van krab versus kreeft, heeft het vlees van krabben in veel gevallen de neiging om een mild zoete smaak te hebben. Natuurlijk, afhankelijk van de soort krab die u kiest, kan het een meer pekelachtige smaak hebben. Kreeftenvlees is niet zo zoet als krab, maar het heeft wel een lekkere, zuivere smaak. Krabvlees heeft ook de neiging vlokkerig te zijn in vergelijking met kreeft, die harder is dan krab.
Wat is de betere optie bij de keuze tussen krab of kreeft? Uiteindelijk zal het neerkomen op wat u maakt, wat het recept vraagt, hoeveel u wilt uitgeven, en welke smaak u verkiest.
Kreeft vs. Krab: The Price Difference
De hoeveelheid geld die u wilt uitgeven aan uw zeevruchten zal ook een verschil maken wanneer u kiest tussen opties zoals Dungeness krabbenpoten en kreeft. De prijs van krabben zal variëren afhankelijk van het type krab en de grootte, natuurlijk. Echter, krabben zijn over het algemeen veel goedkoper dan kreeft.
Diegenen die op een budget en die nog steeds willen genieten van grote schaal-en schelpdieren kan krabben vinden om de ideale keuze te zijn. Natuurlijk zult u altijd de huidige prijzen willen controleren om te zien wat er in de uitverkoop is en wat er beschikbaar is in uw omgeving of om online te kopen voor kreeft en krab.
Wanneer het gaat om koningskrab versus kreeft, zult u merken dat u meestal meer vlees krijgt van de kreeft. Echter, koningskrab zal meer vlees per klauw bieden dan wat u zult vinden met een optie zoals sneeuwkrabben.
Kreeft Voedingsfeiten
Veel mensen die geïnteresseerd zijn in het toevoegen van meer kreeft aan hun dieet willen ook meer weten over kreeft voeding, waaronder kreeft calorieën. Ze willen weten wat ze kunnen verwachten als ze kreeft eten.
Het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten heeft een National Nutrient Database die enkele antwoorden geeft. In een portie kreeft van ongeveer 145 gram zit 1,25 gram vet, 0 gram koolhydraten en 27,55 gram eiwit. In deze portiegrootte zitten 129 calorieën in kreeft. Kreeft is ook rijk aan koper, selenium, zink, en andere mineralen.
Lobster staart voeding en klauw voeding zijn in wezen hetzelfde. U moet er echter rekening mee houden dat hoe u de kreeft bereidt, de voeding van de kreeft zal veranderen.
Wanneer u uw voedsel bereidt, moet u naast de voedingsfeiten van de kreeft ook rekening houden met alle andere elementen die in de kreeft gaan. Bijvoorbeeld, kreeftenstaart voeding zal variëren wanneer u deze staarten dompelen in gesmolten boter.
Krab voedingsfeiten
Laten we nu verder gaan om te praten over krab voeding. U zult merken dat de voedingswaarde enigszins kan variëren per type krab, hoewel ze de neiging hebben om vergelijkbaar te zijn. Laten we beginnen met de voeding van Alaska koningskrab. In ongeveer 85 gram van dit type krab zit 1 gram vet, 1 gram koolhydraten, en 16 gram eiwit. Een ander feit over de voeding van koningskrabbenpoten is dat het vol zit met zink, een antioxidant.
Dungeness krab voeding verschilt maar weinig van koningskrabben. Voor 85 gram Dungeness krab blijven het vet en de koolhydraten gelijk. Het enige verschil zit in het eiwit. Dungeness krabben zullen 19 gram eiwit bevatten in vergelijking met de 16 in koningskrabben. Ze zijn echter in wezen hetzelfde, inclusief mineralen zoals zink en koper.
Wat zijn rode koningskrabben?
Koningskrabben van de rode koningskrab zullen aanzienlijk groter zijn dan wat u zult vinden bij andere soorten krabben, waaronder andere koningskrabben. Ze kunnen variëren in kleur van bruinachtig tot blauwachtig rood, en ze zijn het meest overvloedig in plaatsen zoals Bristol Bay en Norton Sound. Veel mensen genieten van deze krabbenpoten omdat men denkt dat ze de rijkste smaak hebben van alle variëteiten van koningskrab.
Wat zijn sneeuwkrabbenpoten
Sneeuwkrabbenpoten van de sneeuwkrab hebben enkele voordelen in vergelijking met koningskrabbenpoten. Om te beginnen zijn ze gemakkelijker te hanteren. De sneeuwkrabpoten uit Alaska hebben een gladdere schaal, die ook gemakkelijker te breken is, zelfs met de hand. Elk van de sneeuwkrab clusters, of secties, zal meestal meer dan vier poten, en u zult merken dat de smaak is zoet en delicaat.
Ze hebben vaak een goede prijs, als goed. U zult echter merken dat er meer sneeuwkrabben nodig zijn om dezelfde hoeveelheid vlees in koningskrabbenpoten te evenaren.
Is Sebastian een krab of een kreeft?
Als je ooit naar De Kleine Zeemeermin van Disney hebt gekeken, weet je dat Ariel, het titulaire personage, een paar onderwater beste vrienden heeft, waaronder Sebastian. Een van de vragen die je misschien hebt, is wat voor soort zeedier de zingende Sebastian eigenlijk is. Het blijkt dat Sebastian een krab is.
Hij werd ingesproken door Samuel E. Wright in de films en de televisieshows gebaseerd op De Kleine Zeemeermin. Zelfs als je de film niet hebt gezien, ben je waarschijnlijk wel bekend met het liedje dat hij zingt, “Under the Sea”, omdat het een deel van de popcultuur is. Natuurlijk wil je waarschijnlijk niet aan de zingende krab denken terwijl je je maaltijden bereidt.
How to Cook Crab Legs and Lobster Tails
Wanneer je kreeft en krab kookt, wil je weten hoe je het goed doet. U wilt weten hoe u Dungeness krab moet koken, hoe u koningskrabbouten moet koken, en hoe u uw kreeft precies goed krijgt. Gelukkig zul je merken dat dezelfde basis kookmethodes kunnen werken voor de verschillende soorten zeevruchten. Hier gaan we dieper in op hoe u uw krab en kreeft op de juiste manier kunt bereiden.
Als u bevroren krabpoten of kreeftenstaarten hebt, zult u ze meestal eerst acht tot tien uur in de koelkast willen ontdooien. Ze kunnen bevroren worden gekookt, maar dit maakt het vlees wat taaier.
U kunt de kreeft en de krab voor het koken kruiden, ongeacht de methode die u kiest om ze te bereiden. U kunt de poten of staarten bestrijken met gesmolten boter, samen met wat knoflookpoeder en peper. U wilt echter geen zout toevoegen, omdat dit het vocht aan het vlees kan onttrekken en het taaier kan maken.
Braad
Braad is de meest populaire optie bij het koken van deze soorten zeevruchten. Bij kreeft waaiert u het uiteinde van de kreeftenstaart uit en wikkelt u het in folie, zodat het niet verbrandt. Leg de staart in een ondiepe pan met een kleine hoeveelheid water. Dit zal wat stoom creëren tijdens het koken, zodat het niet uitdroogt. U kunt krabbenpoten met de vleeskant naar boven op een bakplaat leggen, maar er hoeft geen enkel deel in folie gewikkeld te worden.
U zult de krab en kreeft meestal tussen de vier tot zes centimeter van het vuur willen broileren. Als u tussen de één en drie ons hebt, zult u tussen de drie en vijf minuten broileren. Voor vier tot zes ons, vijf tot zes minuten. 10 tot 12 ons moet acht tot tien minuten worden gebraden, en 14 tot 16 ons 12 tot 15 minuten.
Steamen
Een andere eenvoudige optie is om de krab of kreeft te stomen. Volg de instructies voor het stomen, maar voeg meer water toe aan de pan. Bovendien moet u in dit geval de zeevruchten afdekken. Plaats de pan in een oven die is voorverwarmd op 400 graden F. Je kunt ervoor kiezen om witte wijn te gebruiken in plaats van het water. Leg de krabpoten dan op een rekje in de pan, zodat ze niet worden gepocheerd. U kunt de kooktijd hierboven verdubbelen als u de zeevruchten stoomt.
Telbare manieren om kreeft en krab te bereiden
Of u nu voor kreeft of krab kiest, er zijn vele manieren om heerlijke voorgerechten en hoofdgerechten te maken. U zou iets betrekkelijk eenvoudigs kunnen doen, zoals de hierboven besproken methoden. Er zijn echter tal van manieren waarop je nog creatiever kunt zijn met je maaltijden. Kreeft- en krabbisque zijn populair, net als krabkoekjes met kreeft. Je zou zelfs met krab gevulde kreeftenstaart kunnen maken als je in de stemming bent voor een echte traktatie.