100% Authentiek Japans Wagyu Kobe Beef!

De Wagyu-runderen die ons zeer gewaardeerde “Kobe Beef” produceren, werden oorspronkelijk in de tweede eeuw in Japan geïntroduceerd als werkdieren die voornamelijk werden gebruikt voor de rijstteelt. Toen rundvlees echter een steeds belangrijker onderdeel van de samenleving werd, begonnen Japanse boeren geisha’s in te huren om de ruggen van het vee te masseren. De indeling van de Japanse eilanden leidde vervolgens tot kleine stukjes geïsoleerd fokken van deze runderen.
Deze runderen hadden ook een onderscheidende voedingstechniek als gevolg van de beperkte beschikbaarheid van land, en deze factor gecombineerd met hun geïsoleerde fokkerij leverde kuddes op die vleeskwaliteiten ontwikkelden die aanzienlijk verschilden van alle andere runderrassen; superioriteit in zowel de marmering van hun vlees als het gehalte van hun gezondere onverzadigde vetten.
Onze 100% Japanse Wagyu Kobe Beef is momenteel ongeëvenaard door enig ander rundvlees in de wereld – de marmering van het vlees is zo subliem dat een “Prime” sortering zou gewoon niet in de buurt komen om het recht te doen!

Meer informatie over Kobe-rundvlees:

USDA’s verbod op Japans rundvlees en vals Kobe-rundvlees
Rangschalen van rundvlees en wat Kobe-rundvlees zo speciaal maakt