Is ui een wortel, stengel of vrucht? – Ui is noch een wortel noch een stengel. Het is een manteldragende bol met een tros vlezige bladeren. Technisch gezien zijn de vlezige bladeren van een ui wat we eten. Ui is ook geen vrucht, hij ontwikkelt zich natuurlijk niet uit een bloem.
Is Ui een wortel? – Nee, Ui heeft een vezelig wortelstelsel, maar het is niet helemaal een wortel. Het gehele wortelstelsel ontwikkelt zich uit het basale gedeelte van een Uienbol. De rest is de stengel en de bladeren.
Is ui een stengel?- Technisch gezien wel. Een ui is een gemodificeerde ondergrondse stengelstructuur. De modificatie heeft van de Ui een unieke, ronde bol gemaakt. De eigenlijke stengel wordt gereduceerd tot de platte basis van de bol. De rest van het vlezige gedeelte is de concentrische bladstructuur die aan de stengel vastzit.
De uienplant slaat zijn verwerkte voedsel op in de opgezwollen bladstructuur aan de basis. Deze bolle structuur is de ui.
Kijk eens naar mijn vorige bericht: Hoe kweek ik thuis champignons?
Wat maakt een Ui anders dan een Stengel?
De discussie of een Ui een wortel of een stengel is, is een generatieoud vraagstuk. De meningen verschillen altijd, maar het feit is een feit. Sommige mensen zeggen dat het een stengel is en anderen zeggen een wortel. Het antwoord komt voort uit het punt van overweging. Het maakt verschil of je het over de hele bol hebt of alleen over het deel dat je graag eet.
Volgens de biologie is een ui een bol. Hij heeft een gewijzigde ondergrondse stengel en een vezelige wortelstructuur. Betekent dit dat een ui een stengel of wortel is?
Nee zeker niet. Elke plant heeft deze kenmerken, maar als we het specifiek hebben over het deel van de ui dat we eten. Dan is het precies een groep concentrische vlezige bladeren. Het hele eetbare bolgedeelte van een ui is een groep bladeren.
De hoofdstengel van een ui is de enige platte schijfstengel aan de basis van de bol. Hij heeft geen segmenten, knopen of tussenliggende knopen. Het belangrijkste is dat hij hard is en dat we hem niet eten. Een ui is dus geen stengel, althans niet voor het deel dat wij eten.
Lees ook: Zijn pinda’s vruchten, noten of groenten?- Tuinfeiten
Wat is een Ui- een Wortel of stengel of iets anders?
Ui is een meeldradende bol. De bol lijkt op een platte schijfvormige ondergrondse stengelstructuur die het wortelstelsel ondersteunt en de bladeren ontwikkelt.
Deze wetenschappelijke classificatie stelt dat een ui een gemodificeerde stengel is. Hij bevat een platte stengel met de wortels. Deze stengel heeft een centrale concentrische bladstructuur. Dit is precies wat wij zien en eten.
Als je een ui verticaal doorsnijdt, zie je een gedefinieerde cirkelvormige compacte structuur van vlezige bladeren. In het midden ontstaan nieuwe bladeren. De bladeren worden groot en worden vervangen door nog meer nieuwe bladeren. Door deze voortdurende groei neemt de omvang van de hele bol toe.
Het grootste deel van een uienbol bestaat uit bladeren, maar dit zijn geen fotosynthetische bladeren. De uienplanten hebben net als andere planten groene bladeren nodig voor de fotosynthese. Zo krijgen we onze groene uien.
Ui is een meerjarige plant, maar commercieel wordt hij als eenjarige geteeld. Hij wordt geoogst voordat hij volgroeid is. Dat doen we omdat uienplanten, wanneer ze volgroeid zijn, langs een centrale stengelbuis groeien en beginnen te bloeien. Op dat ogenblik wordt de zetmeelvoorraad in de bol gebruikt om de bloemen en zaden te voeden die hij produceert. Dit betekent dat we nu niets meer te eten hebben.
Als je een uienplant tot wasdom laat komen, krijg je veel uienzaad maar geen bol om te eten.
Kijk ook eens op: Top 10 redenen waarom nieuwe tuiniers falen- met oplossing
Is Ui een vrucht?
Nee, nooit. Ui heeft wel bloemen en vruchten, namelijk zaaddozen, maar het is volledig de bol die we eten. Er is niets verklaarbaarders dan te zeggen dat de ui is ontwikkeld met de wortels en niet met de bloemen.
Dus er is geen kans om het als een vrucht te beschouwen.
Meer over een eenvoudige uienbol
| Wetenschappelijke naam | Allium Cepa |
| Familie | Amaryllidaceae |
| Delen van Ui |
|
| Gemiddelde grootte | 2 cm tot 8 cm of 1-3,5 inch in diameter |
| Wortelspecialiteit | Het contractiele of trekkende wortelstelsel. De wortels van de ui kunnen samentrekken om de positie van de bol aan te passen. |
Je zult dit leuk vinden: Is Rijst, Tarwekorrels zijn Groente? Moestuinfeiten
Final Words
Ik weet dat dit debat nog niet ten einde is, maar toch zou ik het op een evenwichtiger manier willen afsluiten. Degenen die denken dat een ui een gemodificeerde stengel is of vlezige uitpuilende basale bladeren hebben beide gelijk. Wie denkt dat het een wortel is, heeft het mis. Het is tenslotte wat je kunt doen. Over het geheel genomen is deze hele discussie mijn eigen standpunt. Ik zou graag horen wat u denkt over – Is ui een wortel, een stengel of een vrucht?