Hummus is een pasta die oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt en over het algemeen glutenvrij is, maar dit is niet altijd het geval. Traditioneel gemaakte humus is 100% glutenvrij, maar dit kan niet gezegd worden van alle merken in de winkels. Het belangrijkste ingrediënt van hummus zijn kikkererwten. De andere ingrediënten waarvan humus wordt gemaakt, naast kikkererwten, zijn verse knoflook, tahini (sesampasta) en vers geperst citroensap, zodat het een grote verscheidenheid aan vitaminen en mineralen bevat die belangrijk zijn voor een gezonde voeding. Al deze ingrediënten zijn, inclusief tahini, glutenvrij.

Om er 100% zeker van te zijn dat de hummus die je koopt geen gluten bevat, zoek je naar merken met het label glutenvrij. In ieder geval is het het beste om de etiketten te lezen. In veel producten op de markt als een van de ingrediënten kunt u zien bloem. Maar de beste manier om jezelf te verzekeren, en te stoppen met denken is hummus glutenvrij, is om je eigen zelfgemaakte hummus te maken. Er zijn verschillende manieren om het te maken, en velen beweren dat zelfgemaakte hummus smaakt beter dan die uit de winkels.

Om ten volle te genieten van de humus moet je een glutenvrij brood of een glutenvrije crackers. En voor de volledige ervaring, gegrilde groenten gaat het beste met hummus.