Cheez-It crackers zonder de kaas? Dit makkelijke en gezonde copycat recept voor Homemade Gluten-Free + Vegan Cheez-Its is top 8 allergie-vrij, graan-vrij, suikervrij, en zit stiekem boordevol proteïne! Een heerlijk gezond tussendoortje waar ouders en kinderen dol op zullen zijn!
Waarom zijn “snacks voor kinderen” gewoon zo lekker, zo iconisch, zo leuk? Ik bedoel, kom op jongens! GOUDVIS! Over goudvis gesproken, in dat recept voor zelfgemaakte glutenvrije veganistische goudvis, zei ik dat Cheez-Its altijd al de “volwassen versie” van goudvis leken. Geen leuke vis vorm (begrijp me niet verkeerd, deze kleine vierkantjes zijn super schattig naar mijn mening!) en het verlies van “De snack die terug lacht”. Maar maak je geen zorgen, er zijn genoeg verlossende kwaliteiten die Cheez-Its hebben, vooral deze glutenvrije, veganistische, allergie-vrije, graan-vrije, proteïne-verpakt crackers! (Ben je al verkocht?)
Naast het duidelijke verschil in vorm en het ontbreken van een smiley-blij gezichtje, is er volgens mij nog een groot verschil dat Cheez-Its zo uniek maakt. Die scherpe, diepe, intense cheddar smaak. Veel prominenter dan de cheddar kaas smaak in Goldfish (ik denk dat dat de reden is waarom Cheez-Its een donkerdere, meer oranjeachtige kleur hebben). Natuurlijk zijn deze zelfgemaakte copycat Cheez-Its veganistisch en dus zuivelvrij. Hoe krijgen we deze intense cheddar smaak onder de knie?
Hoe zijn deze Cheez-It crackers gezond?
Ik heb hetzelfde Goldfish recept gebruikt en alleen de ingrediënten en het bakproces een beetje aangepast. Deze lekkere eiwitrijke vierkantjes zijn nog steeds graanvrij gemaakt met kikkererwtenmeel, maar de voedingsgist is verhoogd (versterk die kaasachtige smaak!), en de paprika en zwarte peper worden essentieel om de meer intense cheddar smaak af te ronden.
Zijn zelfgemaakte Cheez-Its makkelijk te maken?
Ja! Deze zijn eigenlijk een stap of twee makkelijker dan de zelfgemaakte Goldfish! Je hebt geen visvormig mes nodig, en je hoeft ook niet al die ogen en glimlachen te maken! Je hoeft alleen maar een pizzasnijder (of scherp mes) te nemen om de vierkantjes uit het deeg te maken en dan gewoon een tandenstoker gebruiken om een gat in het midden te maken! Een snelle 10 minuten bakken in de oven (haal die Silpat tevoorschijn!) en je bent een paar minuten verwijderd van de nieuwe favoriete snack van je familie!
Zijn deze crackers voor kinderen? Volwassenen? Tieners?
Deze zelfgemaakte glutenvrije + veganistische Cheez-Its zijn voor IEDEREEN! Van kleine handjes, tot hongerige tieners, tot zelfs jij! De stralende lezer die op zoek is naar een gezond en lekker tussendoortje dat uw gezondheidsdoelen niet zal slopen! Dus of je ze nu verpakt in de lunchboxen van je kinderen, je eigen lunchtas, ze klaar hebt staan in een bakje wanneer hongerige mensen de keuken beginnen af te grazen, ze werken voor elke situatie!
Deze zijn super makkelijk om van tevoren te maken en bij de hand te hebben voor de week als je go-to snack optie. Maak een grote partij of kleine partij, het is aan jou (maar ik denk dat je nodig hebt om dubbele op deze!) Ik denk dat deze zelfgemaakte Cheez-Its gewoon bewijzen dat leuke snacks niet alleen voor de kinderen zijn 😉
Homemade Gluten-Free + Vegan Cheez-Its
Homemade Gluten-Free + Vegan Cheez-Its (Allergie-Vrij, Graanvrij)
Cheez-It crackers zonder de kaas? Dit makkelijke en gezonde copycat recept voor zelfgemaakte glutenvrije + veganistische Cheez-Its is top 8 allergie-vrij, graanvrij, suikervrij, en zit stiekem boordevol proteïnen! Een heerlijk gezond tussendoortje waar ouders en kinderen dol op zullen zijn!
- Auteur: Rebecca Pytell
- Kooktijd: 10 min
- Totale tijd: 10 min
- Opbrengst: Varieert
- Categorie: Snack
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 kop kikkererwtenmeel
- ¼ kop voedingsgist
- 2 theelepels olijfolie
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel kurkuma
- ¼ theelepel uienpoeder
- ¼ theelepel paprikapoeder
- ¼ kop + 2 TB niet-gezoete melk (of water)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375°F.
- Voeg in een mengkom alle ingrediënten, behalve de niet-zuivelmelk, en klop alles goed door elkaar.
- Noeg nu langzaam de melk toe (u kunt meer of minder nodig hebben) en meng tot u een dik deeg hebt.
- Rol het deeg uit tussen 2 Silpats (of perkamentpapier) tot een zeer dunne dikte van ¼ inch.
- Gebruik een pizzasnijder of scherp mes om rechte lijnen verticaal en horizontaal op het uitgerolde deeg te snijden om vierkantjes van (iets minder dan) 1 inch te maken. Verwijder overtollig deeg en rol opnieuw uit indien nodig.
- Maak met een tandenstoker een gaatje in het midden van elk vierkantje.
- Plaats de cheez-its op een Silpat of met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten in de oven.
Dus zomaar, je zult deze niet meer nodig hebben (of missen!)! Het is tijd om snack tijd in te luiden, maar dan veel gezonder, lekkerder, kind EN volwassen goedgekeurd allemaal in één 😉 Natuurlijk, dat betekent dat we moeten delen met meer hongerige buiken. Misschien wil je een voorraadje aanleggen en wat van deze wegstoppen op een plek die alleen jij kunt vinden!
Zo vertel me eens:
+ Goldfish vs Cheez-Its?