In Nebraska is geen enkel gerecht meer synoniem met de winter dan de perfecte combinatie van chili en kaneelbroodjes. De oude winter heeft ons hard getroffen met de winterstorm Jupiter en ook wij vergelden het harde gebaar met troosteten en kussenforten. Als je deze favoriet uit het Heartland nog niet hebt geprobeerd, mis je de ultieme combinatie van hartig en zoet. Met een tweeling aan mijn voeten die doet alsof ze hun eigen lekkernijen maakt en een vierjarige die helemaal opgaat in haar kussenfortwereld, heb ik de kans om twee makkelijke recepten samen te stellen om ons knus door de storm te loodsen en onze buikjes vol te krijgen.

Slow Cooker Chili

Ingrediënten:

• 34 oz. tomatensaus
• 34 oz. tomaten
• 2 blikken chilibonen
• 1 2 pond gemalen rundvlees
• 1 theelepel komijn
• 1 el. chilipoeder
• 1 theelepel zout
• ¼ theelepel zwarte peper
• ¼ theelepel knoflookpoeder
• ½ theelepel uivlokken
• ¼ theelepel cayennepeper
• ¼ theelepel rode pepervlokken

Richtlijnen:
1. Braad het gehakt aan, spoel het af en laat het uitlekken. Als u de voorkeur geeft aan een vegetarische chili, raad ik u aan een ½ kopje gedroogde linzen te gebruiken in plaats van het gehakt.
2. Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af.
3. Doe alle ingrediënten in uw slowcooker.
4. Kook 4 uur op hoog vuur of 6-8 uur op laag vuur.
5. Voeg naar smaak extra zout, peper en chilipoeder toe.

Quick Cinnamon Rolls

Ingredienten:

Voor het deeg

• 1 kop melk
• 4 eetlepels boter, in stukjes gesneden
• 3 1/4 – 3 1/2 kopjes universeeluniverseel meel
• 1 pakje instantgist of snelrijzende gist (ongeveer 2 1/4 theelepels)
• 1/4 kopje witte suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1 ei

Voor de vulling

• 1 kop bruine suiker
• 1 1/2 eetlepel gemalen kaneel
• 1/2 kop boter, verzacht

Voor het glazuur

• 1 1/2 kopjes suiker
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 4 oz. roomkaas
• 1/2 theelepel vanille
• 1-2 eetlepels melk

Richtlijnen:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een bakvorm van 9 x 13 inch in en zet apart.
2. Begin met het deeg, doe melk en boter in een kom die geschikt is voor de magnetron en verwarm tot de boter bijna gesmolten is en de melk warm is. Roer tot de boter volledig gesmolten is. Voeg suiker, gist en zout toe. Zet opzij tot het mengsel schuimt.
3. Voeg ei en 2 kopjes bloem toe aan het mengsel; roer tot het goed gemengd is. Blijf langzaam bloem toevoegen tot het goed gemengd is. Kneed het deeg 5 minuten.

4. Smeer een grote kom licht in met olie en leg het deeg in de kom, bedek het met een natte doek. Zet de kom 20 minuten in een oven van 200 graden (zet de oven uit terwijl het deeg rijst). Stort het deeg en laat nog 20 minuten rijzen.

5. Meng in een kleine kom de bruine suiker, kaneel en boter tot het goed gemengd is. Zet opzij.
6. Rol uw deeg uit tot het 12 x 14 inch meet (rechthoekige vorm). Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg. Begin met de lange kant die het dichtst bij u ligt en rol het deeg uit tot een blok. Snijd in 12 gelijke stukken. Ik gebruik graag flosdraad of een touwtje om de rolletjes gemakkelijk te kunnen snijden terwijl de vulling intact blijft.

7. Leg de kaneelrolletjes in vier rijen van drie in de voorbereide pan en dek ze af met een vochtige keukenhanddoek. Laat 30 minuten rijzen op een warme plaats, afgedekt met een vochtige handdoek.
8. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Als de broodjes klaar zijn met rijzen, bak je ze 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.

Terwijl de kaneelbroodjes bakken, maak je het glazuur door de suiker, boter, roomkaas, vanille en melk samen te voegen. Zorg ervoor dat de boter en roomkaas zacht zijn geworden voordat u de suiker, vanille en melk toevoegt. Voeg melk toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Laat de broodjes na het bakken 5 minuten afkoelen en verdeel het glazuur gelijkmatig over de bovenkant.

Trouw me als ik zeg dat je deze samen moet serveren. En met samen bedoel ik in dezelfde kom! Dat klopt! Leg je kaneelbroodje in de kom en schep de chili er bovenop! Je kan me later bedanken.

Klik hier om de printbare versie van dit recept te downloaden!

Elizabeth Roth is een thuisblijfmoeder van drie drukke meisjes, een vierjarige en een 18 maanden oude mono/di tweeling. Zij en haar man voeden hun gezin op in het landelijke Nebraska en geven de rijkdom van hun familiegeschiedenis door, die is geweven door liefde, tradities en samenkomen rond de tafel. Als ze geen cheerios van het tapijt plukt of een dutje probeert te doen, houdt Elizabeth van lezen, spelletjes spelen met haar kleintjes, koken en bakken.

Easy and Sinful Recipes for Bulky Sweater Season

Ben je een nieuwe tweelingouder? Bekijk dan Natalie Diaz’s nieuwe boek “What To Do When You’re Having Two: The Twin Survival Guide From Pregnancy Through the First Year”, nu verkrijgbaar in de winkels!

Het aantal tweelinggeboorten is in de afgelopen drie decennia met 79 procent gestegen, en blijft toenemen. Een moeder van een tweeling en een nationale goeroe over het hebben van twee, Natalie Diaz lanceerde Twiniversity, een ondersteunende website met advies uit de tweeling-renches.

What to Do When You’re Having Two is de definitieve how-to gids voor het ouderschap van tweelingen, met inbegrip van hoe je een geboorteplan checklist te maken, vasthouden aan een slaap schema, het beheer van dubbele-duty borstvoeding, voorraad van alle benodigde spullen, het opbouwen van een-op-een relaties met elk kind, en nog veel meer.

Toegankelijk en informatief, What to Do When You’re Having Two is de must-have handleiding voor alle ouders van een tweeling.

Word lid van onze GRATIS forums en kom in contact met ouders van meerlingen over de hele wereld! Bezoek https://www.twiniversity.com/join-twiniversity

Of je nu een tweelingouder bent in de grote stad omringd door tientallen bronnen, of een drielingouder op het platteland met niemand in de buurt – onze meerling ouderschap forums zijn er voor JOU! Meld je GRATIS aan en kom in contact met mensen die net als jij zijn – ouders van meerlingen die op zoek zijn naar advies, opvoedtips, of zelfs gewoon mensen om mee te chatten die begrijpen wat je doormaakt. Onze forums zijn open voor mensen over de hele wereld en we bieden massa’s speciale kamers om anderen te vinden die precies hetzelfde doormaken als jij. Check it out today!