Er is nog nooit een Kwanzaa geweest zoals deze.
Zoals de meeste feestdagen in 2020, zal de zevendaagse viering van Kwanzaa er door de coronavirus pandemie heel anders uitzien dan in de afgelopen jaren.
Vanaf 26 dec. 26 december eren de deelnemers aan deze zevendaagse culturele feestdag de zeven principes van de Afrikaanse cultuur, te beginnen met Umoja (eenheid), gevolgd door Kujichagulia (zelfbeschikking), Ujima (collectief werk en verantwoordelijkheid), Ujamaa (coöperatieve economie), Nia (doelgerichtheid), Kuumba (creativiteit) en Imani (geloof).
“Meer mensen beginnen zich te richten op wie ze zijn, en wat ze willen dat hun families ervaren – empowerende culturele verhalen die onze hersenen onder de voet van onderdrukking vandaan halen,” vertelde Janine Bell, de voorzitter en artistiek directeur van Elegba Folklore Society in Richmond, Va., vertelde The New York Times.
While Kwanzaa kan gepaard gaan met de uitwisseling van kleine, vaak met de hand gemaakte geschenken, het heeft meestal niet te maken met de kapitalistische excessen van de moderne kerstviering. Dat gezegd hebbende, velen maken een punt om Black-owned bedrijven te ondersteunen tijdens de vakantie.
Musau Dibinga, de uitvoerend directeur van culturele organisatie OrigiNation Inc, heeft geholpen leiden verleden in-person Kwanzaa viering kickoffs in Roxbury. Het afgelopen weekend hield ze een Kwanzaa Bazaar waar goedkope cadeaus werden verkocht in het hoofdkwartier van het kunstencentrum.
“Iedereen denkt dat Kwanzaa een zwarte kerst is. Maar dat is het niet,” vertelde Dibinga in 2011 aan The Boston Globe. “Het is meer een spirituele viering. Het doel is om de zeven principes van Kwanzaa het hele jaar door te leven en niet alleen deze zeven dagen.”
Hier is wat je moet weten over het vieren van Kwanzaa in Boston tijdens de pandemie.
Hoe veilig te vieren te midden van COVID-19:
De veiligste manier om Kwanzaa te vieren, net als andere feestdagen in 2020, is ofwel virtueel of met directe leden van uw huishouden. Tijdens zijn persconferentie van dinsdag herhaalde gouverneur Charlie Baker dat met de zwellende aantallen gevallen en een piek in ziekenhuisopnames na Thanksgiving, de beste manier om de verspreiding van COVID-19 te stoppen is om af te zien van het bijwonen van informele bijeenkomsten met anderen.
“Voor Thanksgiving waren onze acute ziekenhuisbedden ongeveer 67 procent bezet,” zei Baker. “Op 15 december schoot dat omhoog naar ongeveer 83 procent bezet, en we hebben slechts één procentpunt teruggewonnen sinds die piek. Onze ziekenhuizen staan nu onder aanzienlijke druk, en we stevenen af op een andere periode deze vakantietijd waar we waarschijnlijk opnieuw een aanzienlijke toename van gevallen en ziekenhuisopnames zullen zien, tenzij iedereen een heel ander spel speelt dan degene die we allemaal met Thanksgiving hebben gespeeld.”
De meest recente richtlijnen van de staat beperken privébijeenkomsten binnenshuis tot niet meer dan 10 personen, en privébijeenkomsten buitenshuis tot niet meer dan 25 personen. In het thuisblijfadvies van vorige maand staat ook dat bewoners hun eigen huis niet mogen verlaten van 22.00 uur tot 05.00 uur, behalve voor essentiële behoeften.
Gelukkig zijn er nog virtuele Kwanzaa-vieringen waarmee u de feestdag dit jaar veilig kunt vieren.
Dingen die u kunt doen:
BCIC Virtual Kwanzaa Celebration
Elke avond vanaf 19.00 uur, zal het Black Community Information Center op Zoom een virtuele Kwanzaa-viering organiseren, waarbij elke sessie een van de zeven principes wordt gevierd door middel van muziek en gemeenschap.
Boston Public Library Kwanzaa Celebration
Elk jaar vieren de vestigingen Roxbury en Parker Hill van de Boston Public Library Kwanzaa, waarbij ze meestal verhalen, muziek en handwerk aanbieden. Dit jaar zal het net zo zijn, zij het virtueel, met de viering van dinsdagmiddag met het aansteken van kaarsen, een meezinger, een trommeloptreden met Akili van Chibuzo Dunun, en meer. Aanvullende info en een Zoom-link voor het 14.00 uur-evenement zijn te vinden op de Facebook-evenementpagina van BPL of door een e-mail te sturen naar [email protected].
Black Joy Market: Kwanzaa Edition
Start zaterdag, zal de Black Joy Market in Roxbury vieren met zijn laatste open markt van het seizoen ter ere van Kwanzaa. Met een selecte groep lokale verkopers en vakantiemuziek van Roxbury Sound System kun je de markt bezoeken van 13.00 tot 17.00 uur.
Naar een virtuele Kwanzaa-viering overal in de VS
Hoewel de nadelen van het vieren van Kwanzaa tijdens een pandemie duidelijk zijn, opent de fysieke afstand nieuwe mogelijkheden om met anderen in het hele land en daarbuiten te vieren. Als je nog nooit Kwanzaa hebt gevierd maar wel meer wilt leren, biedt het Kwanzaa Festival van San Antonio een online cursus om de basisbeginselen te leren voordat de zeven avonden van virtuele vieringen beginnen. Als je West-Afrikaanse dans, stepping, Zumba, capoeira en meer wilt leren, biedt het New Jersey Performing Arts Center zeven dagen les aan in het kader van Kwanzaa.
Wat u thuis kunt eten (plus een recept):
Hoewel eten een grote rol speelt tijdens de zeven nachten van Kwanzaa, wordt het Karamu Ya Imani, oftewel het Feest van het Geloof, traditioneel gehouden op de zesde nacht, 31 december. Er wordt genoten van voedsel uit de hele Afrikaanse diaspora: Op een gegeven tafel vindt u mogelijk Oost- en West-Afrikaanse, Creoolse, Zuidelijke en Cajun-cuisines, met gerechten variërend van Nigeriaanse jollof rijst en Cajun jambalaya tot gekonfijte yams en collard greens.
Om uw eigen tafel te vullen, zijn er tal van restaurants om te bestellen uit de omgeving van Greater Boston. Roxbury’s Suya Joint biedt uitstekende Nigeriaanse gerechten, zoals efo-riro, een groentestoofpot geserveerd met fufu. Ga voor gebakken Afrikaanse yams en ugba – oliebonensalade met vis – bij Obosá, een Nigeriaans restaurant in Roslindale, of rijst pilau en sugoo bij Fatima’s Cafe, een Oost-Afrikaans restaurant in Worcester. Probeer rode snapper gemarineerd in een pittige Creoolse saus van Highland Creole Cuisine in Somerville, jerk chicken van Jamaica Mi Hungry’s Jamaica Plain of Allston locaties, of een meerval diner van Soleil in Roxbury.
Wilt u een traditioneel West-Afrikaans gerecht thuis maken? Chef Kwasi Kwaa, van Comfort Kitchen, dat binnenkort een restaurant in Dorchester opent, deelde zijn recept voor met gember gestoofde geit met jollofrijst.
Jollof Rice
1 grote gele ui, fijngehakt
1,5 theelepel scotch bonnet chilis, fijngehakt
1 theelepel knoflook, fijngehakt
1.1 theelepel gember, fijngehakt
1 theelepel tomatenpuree
4 grote tomaten, gepureerd
2 kopjes groentebouillon of water
1 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel zout
2 kopjes rijst
1 takje basilicum
Sauteer de in blokjes gesneden uien, knoflook, chilipepers, en gember. Laat karameliseren, maar niet te bruin worden. Voeg tomatenpuree toe en kook om de tomaat te laten uitbloeien (zuurtegraad eruit koken).
Zo nodig afblussen met water of groentebouillon. Voeg tomatenpuree toe en laat alle ingrediënten samen ongeveer 15 minuten stoven. De smaak wordt beter naarmate het langer stooft.
Proef en breng op smaak, voeg basilicum toe en laat nog een paar minuten sudderen.
Verwijder basilicum, voeg rijst toe en roer om te bedekken. Voeg genoeg groentebouillon toe om de rijst te bedekken. Breng de rijst aan de kook, zet het vuur dan laag en dek af.
Controleer de rijst af en toe, roer om te controleren of de rijst gelijkmatig kookt. Voor het beste resultaat laat u de rijst stomen tot hij aan de bodem van de pan blijft kleven.
Gembergestoofde geit
3 pond geitenvlees, gesneden in stukken van 2,5 tot 3 ons
.1 grote ui, in blokjes gesneden
1 grote wortel, in blokjes gesneden
3 stukjes gember, grof gehakt
3 teentjes knoflook, geplet
1 scotch bonnet peper
½ kop rode wijn
1 eetlepel tomatenpuree
1 kwart kippenbouillon
1 laurierblaadje
6 takjes tijm
klein bosje peterseliestelen (optioneel)
1 theelepel kerriepoeder
Zout en zwarte peper
Kruid de geit royaal met zout en peper in een grote ovenvaste pan of dutch oven. Bak het vlees bruin.
Haal het vlees uit de pan en voeg de wortel, ui en gember toe. Fruit lichtjes tot de uien zacht en doorschijnend zijn, blus dan de pot af met rode wijn en laat inkoken.
Tomatenpuree toevoegen en laten uitbloeien.
Tijm, laurier en peterseliestelen toevoegen (zo mogelijk samengebonden, dan is het makkelijker om ze er aan het eind uit te vissen)
Het vlees er weer bij doen, zo dicht mogelijk tegen elkaar aan.
Bouillon toevoegen tot het vlees net onder water staat en ongeveer 1 1/2 uur of tot het vlees gaar is in de oven op 325F smoren. Nadat het vlees gaar is, verwijdert u het uit het stoofvocht, verwijdert u het kruidenbosje.
Laat de saus afkoelen en schep het vet eraf, pulseer de saus in een keukenmachine, en serveer de saus bij de geit.