Er is niets dat vlees zo lekker maakt als een goede marinade. Droog, flauw vlees is meestal niet al te smakelijk, maar een vlees dat is gemarineerd in een smakelijke Mexicaanse marinade is een ander verhaal. Marinades zijn een briljante manier om voedsel op smaak te brengen, omdat ze weinig voorbereiding vereisen – roer gewoon de ingrediënten en laat het vlees weken.
Delicious Mexican Marinade Recipe
Hoewel dit een eenvoudige fajita Mexicaanse stijl marinade is, gebruik dit met uw favoriete fajita basisgerechten en u zult de toevoeging geweldig vinden. Deze marinade dat heeft geen zout dus het is goed voor mensen die natrium te vermijden om gezondheidsredenen. Omdat deze Mexicaanse marinade eenvoudig is, is het ook gemakkelijk om er een draai aan te geven om de smaak van uw voorkeur af te stemmen. Het is ook geweldig omdat het kan worden bereid in minder dan 15 minuten.
Het originele recept is van allrecipes.com.
Ingrediënten:
- 1/2 kop plantaardige olie
- 2 eetlepels chilipoeder
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 3 pond kipfilets zonder vel, kippenborsten zonder bot, in reepjes gesneden
Richtlijnen
- Wrijf de plantaardige olie, chilipoeder, limoensap, honing, knoflookpoeder, paprikapoeder en zwarte peper in een kom tot een marinade. Doe de kipreepjes in een grote hersluitbare plastic zak; giet de marinade over de kip. Kneed de zak om de kip met de marinade te bedekken. Knijp de lucht eruit, sluit de zak af en zet 4 uur tot een nacht in de koelkast.
- Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en olie het rooster licht in.
- Haal de kipreepjes uit de marinade; gooi de gebruikte marinade weg.
- Braad de kip op de voorverwarmde grill tot ze bruin is, de sappen goed doorlopen en een vleesthermometer die in het dikste stuk wordt gestoken minstens 70 graden F aangeeft, ongeveer 10 minuten per kant.
Het hele proces zou ongeveer 4 en een half uur moeten duren. Gelukkig is de arbeidsintensieve voorbereiding slechts ongeveer 15 minuten.
Notes van de chef
Hier zijn enkele tips van de chef als u het recept wilt aanpassen:
Notes: Voel je vrij om te experimenteren met andere specerijen, de hoeveelheid limoensap en honing, en het soort knoflook. Gehakte knoflook kan worden gebruikt in plaats van knoflookpoeder, en gooien in 1/2 theelepel cayennepeper kan een extra kick in de smaak te zetten.
Probeer het gebruik van gesauteerde groene paprika met witte of gele uien, jalapeno slaw, zelfgemaakte salsa (tomaat of mango), enz.”
Aluminiumfolie kan worden gebruikt om voedsel vochtig te houden, het gelijkmatig te laten garen, en het schoonmaken gemakkelijker te maken.
Marinade Opmerkingen
Ontdek, wanneer u marineert, gebruik altijd een niet-reactieve container. Een plastic zak voor zwaar gebruik of een stalen kom werkt heel goed. Als u een aluminium kom gebruikt, zal het aluminium een ongewenste metaalsmaak afgeven.
Deze marinade zal de perfecte smaakmaker zijn voor uw volgende gegrilde kipmaaltijd. Bij Mexicali Fresh Mex Grill weten we alles van authentiek Mexicaans eten en hoe we het op smaak moeten brengen. Voor meer verrukkelijke Mexicaanse creaties, bekijk ons menu en bezoek een van onze locaties.