Sharing is caring!
- Pinterest52
- Facebook8
De Colombiaanse Hogao Creoolse saus of salsa is heerlijk. Het staat op de meeste tafels in het hele land en wordt op veel dingen gebruikt. Hij is heerlijk op het Colombiaanse brood dat Arepa heet en is een belangrijk onderdeel van het gerecht Bandeja Paisa. We vonden het absoluut heerlijk, omdat het kruiden bevat, maar helemaal niet pittig heet is.
Dit recept voor Colombiaanse Hogao bestaat uit slechts een paar eenvoudige ingrediënten die u waarschijnlijk bij de hand heeft, de komijn voegt een heerlijke aardse smaak toe aan deze geliefde saus.
Naar nog meer verlangen? Zorg ervoor dat u deelneemt aan de culinaire en culturele reis rond de wereld zodat u niets mist, het is gratis, U kunt me ook volgen op Instagram, Facebook , Pinterest en youtube om onze reis te volgen.
Let op: deze pagina bevat affiliate links waarin ik een kleine commissie zal verdienen, echter, het zal op geen enkele manier invloed hebben op de prijs die u betaalt. Ik dank u voor uw steun!
Print Pin
Hogao (Colombiaanse Creoolse Saus)
Ingrediënten
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 kop gehakte sesamandelen
- 2 kopjes verse gehakte tomaten
- 1 teentje knoflook gehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen peper
Instructies
-
Verwarm de olie in een sauspan, voeg de tomaten, de sjalotjes, de knoflook en de gemalen komijn toe en bak zachtjes gedurende 10 minuten, al roerend, tot ze zacht zijn geworden.
-
Verlaag het vuur, voeg het zout toe en laat nog 10 minuten koken, af en toe roeren, tot de saus is ingedikt.
-
Controleer en pas de smaak aan.