Naarmate meer mensen op de veganistische en vegetarische trein springen, beginnen grote restaurantketens meer plantaardige eiwitten in hun menu’s op te nemen.

Chick-fil-A heeft al een flink aantal veganistische en vegetarische opties die meestal zijkanten en salades zijn, maar nu onderzoekt de geliefde kipketen hoe het zijn menu kan oppeppen met meer vleesloze kost.

In een recent interview vertelde Amanda Norris, de uitvoerend directeur van het menu bij Chick-fil-A, aan Business Insider dat de keten al enkele jaren onderzoek doet naar vleesvrije, veganistische opties om te proberen te begrijpen wat haar klanten eigenlijk op het menu willen zien. “We denken dat het zeker verder gaat dan alleen geen vlees op salades of geen vlees in een wrap. Het zou een soort alternatieve proteïne op een sandwich kunnen zijn,” zei ze.

Natuurlijk, het menu van de keten is momenteel niet verstoken van alle veggies.

De Spicy Southwest Salad kan veganistisch worden gemaakt als het wordt besteld zonder kip of kaas, en terwijl de romige saladedressing meestal gepaard met de salade niet veganistisch is, kan de Chili Lime Vinaigrette worden vervangen.

De keten gegrilde markt salade en gegrilde kip Cool Wrap kan ook beide worden gemaakt veganistisch-vriendelijk wanneer de kip en kaas worden weggelaten en gecombineerd met verschillende dressings. De altijd populaire wafelfrietjes zijn ook veganistisch, net als de fruitschaal … maar het is begrijpelijk dat veganisten of vegetariërs met een grotere eetlust naar meer substantiële opties verlangen.

Een andere vertegenwoordiger heeft tegenover TODAY bevestigd dat: “Het culinaire team van Chick-fil-A altijd nieuwe trends en mogelijke menu-aanbiedingen voor onze klanten aan het onderzoeken is, en we ons nog in de vroege fasen van het ontwikkelingsproces bevinden.” Het duurt echter meestal ongeveer 18 maanden tot twee jaar voor een nieuw item om de testfase te voltooien.

Nogal wat mensen op sociale media zijn niet helemaal zeker waarom de keten, die echt alles over kip gaat, probeert tegemoet te komen aan iedereen.

Terwijl Chick-fil-A nog steeds in de vroege testfase zit om meer veganistische opties op zijn menu te krijgen, duiken andere fastfoodketens er meteen in.

Burger King heeft de plantaardige Impossible Burger getest in St. Louis en breidt het aanbod nu uit naar Miami, Columbus, Georgia, en Montgomery, Alabama. McDonald’s heeft ook in het buitenland een eigen veganistische burger uitgeprobeerd. IKEA werkt zelfs aan een plantaardige gehaktbal.

Aangezien Chick-fil-A geen hamburgers op het menu heeft staan, zal het interessant zijn om te zien hoe de keten een plantaardig eiwitproduct gaat gebruiken. Un-kip koekjes, iemand? Vegan nuggets, misschien?