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Um restaurante de influência mediterrânea com 1 ano de idade que estava localizado no antigo Marie Catrib’s fechou suas portas na semana passada.

Os co-proprietários Joel Wabeke e Sarah Wepman – que também são donos do That Early Bird Café and Littlebird – fecharam o Kingfisher Restaurant and Deli na semana passada no 1001 Lake Drive SE no bairro de Grand Rapids em East Hills, após pouco mais de um ano de actividade.

Além de co-proprietário do Kingfisher, Wabeke foi o chef executivo do restaurante.

O Kingfisher ofereceu entradas, omeletes, tigelas e haxixe, sopas e saladas, torradas e sanduíches, doces e pastelaria, e acompanhamentos.

Muitas das ofertas estavam disponíveis vegetarianas, veganas ou sem glúten.

No ano passado o Kingfisher disse que o objectivo do Kingfisher era fazer dos “legumes sazonais o foco do prato”, mas o restaurante também oferecia “carnes e mariscos de alta qualidade”.

A cozinha foi inspirada em toda a região mediterrânica, do Norte de África à Turquia e ao sul da Europa.