Fawn Weaverがジャック・ダニエルに蒸留方法を教えた奴隷出身のNearrest Greenの歴史を追いかけたとき、ラブストーリーには期待していなかったといいます。 しかし、ダニエルが従業員に囲まれている有名な写真を目にし、その中には彼のそばにいる黒人男性も写っていたのです。 「その写真を見ると、ジャック・ダニエルは中心にはいないんです。 「その中心を黒人に譲ってしまったんです」。 その位置づけから、ウィーバーはもっと知りたいと思うようになり、資料や伝記を調べるうちに、ダニエルの下で働いていたグリーンとその子孫が、蒸留所にとって不可欠な存在としてよく引き合いに出されることに気がついた。 「彼らが生きていた時代、そしてリンチバーグの街を一緒に歩いていたであろうことを知り、これは愛の物語なのだと思いました」と、アンクル・ニアレスト創設者は6月26日、#TasteWithSpaceでWhisky Advocate誌に語っています。
過去数年にわたるグリーンの遺産に光を当てるウィーバーの努力は、彼の名を冠したウィスキー、テネシー州シェルビービルの複合蒸留所、そしてニアレスト & ジャック・アドバンスメント・イニシアティブを含むいくつかの非営利組織という形で実を結んでいる。 この取り組みは、Uncle Nearestとジャック・ダニエルからそれぞれ250万ドルずつ出資され、ウィーバーが詳しく説明するように、モトロー州立コミュニティカレッジでグリーンの名を冠した蒸留学位プログラム、ウィスキー業界のアフリカ系アメリカ人に焦点を当てたリーダーシップ促進プログラム、大企業のマーケティング、販売、運営の専門知識を活用するための黒人小規模蒸留者向けビジネスインキュベータプログラムの3本立てになっています。 「アンクル・ネレストは、この業界で成功した主要なアフリカ系アメリカ人ブランドですが、それだけでは十分ではありません。 「
ボトムアップの構築
ウィーバーはまた、今日の蒸留器の多様性の種をまくことによって、グリーンの遺産を追加することの重要性について議論しました。 「アメリカのウイスキーは伝統的なものです。 この遺産を語るのは、いつも誰かのひいひい孫なのです」と、彼女は言った。 「ニアレストグリーン以前は、有色人種は誰もおらず、白人男性の遺産があるだけで、業界全体が遺産をもとに販売しているとしたら、白人男性ばかりになってしまいます。 そこで問題になったのは、もし死んだ白人男性たちが持っているこの血統がないのなら、今どうやって作ればいいのか、ということです。 ウィーバー氏は、テネシーウイスキーがいかに独自のスタイルを確立してきたか、そしてアンクル・ニアレスト社がいかに味に重点を置き、その努力に参加してきたかについて、他のトピックと合わせて語りました。 バーボンやフルボディワインの愛好家であるウィーバー氏は、「アンクル・ニアレスト」の開発にあたっても同様の特徴を追求した。 また、彼女がシェルビービルで過ごした初期の頃、Nearest Greenとジャック・ダニエルの話に夢中になったばかりの頃について、痛快に、そして時に滑稽に語ってくれた。 そして、ウイスキーを飲む人を含む多くのアメリカ人が、すべての人の平等のために戦うことに従事していることを称えた。 「外の世界では競争相手と見なされる2つの会社が、文字通り一緒になって、有色人種や女性にとって働きやすい業界を作ろうとしているのです」と、彼女は言いました。 「ニアレストとジャックの名前が並んでいるのを見るのは、私にとって大きな意味があります。 私はジャックがそれを望んでいたと思う、私はNearestがそれを望んでいたと思う、そして私はそれについて本当に興奮している。」
Whisky AdvocateのIGTVチャンネルでウィーバーとのインタビューの完全版を見る。そして、InstagramでWhisky Advocateに従って毎週金曜日の午後3時に私たちの#TasteWithSpaceライブインタビューに参加しよう。ただし今週、我々は7月4日の祝日に休止して代わりに7月3日の木曜日に午後3時に非公式のテイスティング・セッションを主催します
。