The original O’Charley’s restaurant was founded by Charlie Watkins and built across the street from Vanderbilt University in Nashville in the Tennessee. メニューは彼の妻の人気レシピで構成され、レストランは居心地の良い雰囲気だった。 現在、O’Charley’sは17の州に200以上の店舗を持ち、南部風のクラシックなアメリカンフードをたっぷりと提供しています。 そのため、メニューには高カロリーのものが多くありますが、O’Charley’sのメニューを注意深く探せば、そこで食事をするときに注文できるヘルシーな料理も少しは見つかります。

O’Charley’s メニューで見つけられる最高のメニューと最悪のメニューを以下に紹介します。

Sharable Starters

O’Charley’s メニューに真の「ヘルシー」な前菜はないが、チーズソースのチップスを選んで3、4人でシェアしてもいいだろう

このシェアできる前菜には、スパイシージャックチーズウェッジ、チキンテンダー、オーバーロードのポテトスキンが盛り込まれています。 どの食材も高カロリーで、動脈を詰まらせる飽和脂肪、ナトリウムを含んでいます。 この料理を4人でシェアしても、1人分の食事はたっぷりで、体を健康に保つのに必要な栄養素がバランスよく詰まっているわけでもありません。

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スープとサラダ

肌寒い日には、オシャレなスープで温まりましょう！オシャーリー自慢のスープはスープベースなので、食事のスターターとしては相応のカロリーを摂取することになります。 ナトリウムはやや高めだが、ほとんどのレストランのスープのナトリウムと比べるとかなりリーズナブルだ。

サラダが食べたい気分なら、通常あるハーフポーションを選ぶといい。 カリフォルニアチキンサラダは、ロメインレタスとアイスバーグレタスの上に、グリルチキン、ブルチーズクランブル、砂糖漬けピーカン、新鮮なイチゴ、みかん、ドライクランベリーが盛られ、バルサミコビネグレットで和えられています。 カロリーは少し高めですが、チーズを控え、ドレッシングをサイドにつける（そして半分だけ使う）ことで、この料理をスリムにできます。

このスープはチェダーチーズとベーコンでオーバーロードされているだけでなく、カロリーとナトリウムもあります。 このスープを1杯食べるだけで、1日の推奨最大ナトリウム量の150％以上を摂取することになります。

すべてのサラダがヘルシーというわけではありませんが、特にこれはカロリー爆弾です! 手焼きのテンダル、ゆで卵、ベーコン、シュレッドチーズをクリスピーな野菜の上に乗せ、ハニーマスタードドレッシングを混ぜたもので、たった一食で、一日の平均推奨カロリーの78％を摂取してしまうことになります。 しかもサラダは体にいいはずなのに！？

サイドメニュー

シンプルで美味しく、栄養たっぷりのサイドメニューです。 茹でたアスパラガス2分の1カップは、ビタミンB群の葉酸とチアミンを豊富に含み、食物繊維、鉄、ビタミンC、β-カロテンも豊富に含んでいます。 カロリーも非常にリーズナブルで、脂肪もあまり添加されていないので、このメニューのサイドメニューの中でも特におすすめです。

確かにチーズは多くの栄養素を含む健康食品だが、カロリーや飽和脂肪が多量なので少量食べるにとどめるべき。 この特大サイズの面は、それだけで1食分になるほどのカロリーがあります。 さらに、この量のチーズは、特に大量のチーズに敏感な人であれば、多少の不快感にもつながるかもしれません。

バーガー＆サンドイッチ

このサンドイッチは、レタス、トマト、オニオン、ピクルスが入ったバンに、グリルした鶏胸肉の上にアップルウッドスモークしたベーコン、モントレージャックチーズ、甘酸っぱいカロライナゴールドバービーソースが乗っているものである。 カロリー、ナトリウム、砂糖は高めだが、バンズの一部を外してカロリーやナトリウムを控えたり、友人と分けて食べたりするのもいいだろう。 Nashville Hot Chicken Sandwich with French Fries

このサンドイッチは、揚げた骨なし鶏胸肉をスパイシーなホットチキンソースで焼き、南部のコールスローと重ね、ディルピクルスをトッピングしてトーストしたブリオッシュパンに載せています。 カロリーは1日平均の100％、ナトリウムは1日推奨量の131％、飽和脂肪酸は1日推奨量の95％を摂取することができます。 一人分の料理ではあるが、実際には少なくとも4人分の料理である。

ステーキ、リブ、プライムリブ

トップサーロインは牛肉の赤身のカットで、タンパク質、鉄、亜鉛など、さまざまな栄養素が含まれている。 6オンスサイズは、食事に最適な適度なボリュームです。 グリルしたアスパラガスと合わせれば、完食間違いなし！

ナッシュビルのホットソースをすり込み、じっくりローストして柔らかさを出したベビーバックリブです。 しかし、この肉は脂肪分が多く、この料理では動脈硬化を引き起こす飽和脂肪の1日の推奨上限値の150％を摂取することになります。 これは、1日半で摂取すべき飽和脂肪酸の量だそうです。

シーフードのお気に入り

6オンスのサーモンはちょうど良い量であり、健康的にカロリーとタンパク質を摂取することができます。 サーモンには、脳、心臓、目の健康をサポートすることが分かっているオメガ3も含まれています。

この農場育ちのナマズをコーンミールでブレッドし、フレンチフライとコールスローを添えて提供します。 この料理は揚げ物が多く、コールスローはマヨからくるカロリーと飽和脂肪酸が高い。 この料理は、1日の平均カロリーの116％、ナトリウムの1日の推奨最大値の115％、飽和脂肪の1日の推奨最大値の109％を提供しています。 もっと美味しい魚料理を選んだ方がいいということで、レーダーから外した方がいいのは確かです。

Chicken and Pasta

どうしてもフライドチキンが食べたいなら、サイドメニューなしで注文することも可能です。 また、友人とシェアして、グリルしたアスパラガスやブロッコリーを追加し、ベイクドポテトを分けることも可能です。 どのように食材を組み合わせるか、既成概念にとらわれない発想が大切です。 Chicken Tenders and Fries

これらの赤ちゃんは、バターミルクに浸して手で2度焼きし、さらにサイドにフライ（別名フライドフライ）を添えて提供されます。 カロリー、脂質、炭水化物、ナトリウムの数値は、この料理に含まれる限られた栄養素を実に上回っている。 このような一般的に過剰に消費される栄養素の量を少なくして、バランスの良い食事を取るには、もっと良い方法があるはずです。

Desserts

このデザートは、Brownie Lover’s Brownieに比べてカロリーが約2/3で、それでいてチョコレートはしっかり摂取することができます。 セミスイートチョコレートをブレンドしたベルベットのような滑らかなフィリングをフレーク状のパイ生地に入れ、本物のホイップクリームと削ったミルクチョコレートをトッピングしています。 友達とシェアするのもいいですし、ホイップクリームをサイドに頼んでおけば、自分で量を調節することもできますよ。 Brownie Lover’s Brownie

このデカダンブラウニーは、タフィーモルスルを詰め、チョコレートとキャラメルソースをかけ、バニラアイスをトッピングしています。 このデザートのカロリーは、1日に摂取すべき平均量の121%! また、数日分の砂糖が含まれています。

サンデーブランチ

メインのカロリーがどうしても無理だと思ったら、サイドメニューをチェックするのがおすすめ。 卵2個をどのようなスタイルでも300キロカロリー弱で注文することができます。 乾燥した全粒粉のトーストや新鮮なフルーツと一緒に食べると、バランスのとれた朝食になります。 Country Sausage Scramble with White Toast

ソーセージ、ハム、ベーコン、ピーマン、オニオンで作った卵料理に、チーズをかけたパルメザンブランチポテト、新鮮フルーツ、白いトーストを添えています。 炭水化物、タンパク質、野菜、乳製品、果物など、すべての食品群が揃っているものの、その量は節度をはるかに超えています。

この朝食の組み合わせは、マクドナルドのクォーターパウンダーのチーズデラックス2個半と同じくらいのカロリーがあります。 飽和脂肪酸は1日の推奨摂取量の2倍近くあり、ナトリウムはティースプーン1/3杯分と、コントロール不能です。 一回の食事にしては、あまりに不健康な量だ。