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- Yummly
Oat flour banana breadはシンプルな素材で作るボリュームたっぷり美味しい健康バナナパンです! 精製小麦粉（オーツ麦粉のみ）、バター、乳製品は不使用！
今日は在宅勤務？
今日は違うレシピを考えていました。 しかし、現在の出来事を考えると、予定していたものより、おいしいボリュームたっぷりのバナナブレッドのスライスのような、温かくて心地よいものがふさわしいと思ったのです。 (バターナッツスクワッシュのジグザグ模様の作り方なんて、誰も気にしないでしょう？ その通り）
何がおかしいかわかりますか？ 4年前のある日、オート麦の粉だけでパンを作りたいと思ったのですが、精製された小麦粉や砂糖を使っていないレシピが見つからなかったので、自分でハニーオートフラワーのパンを作りました。
それ以来、オート麦粉を使ったパン作りや料理に夢中になりました（参照：オート麦粉の作り方、オート麦粉レシピまとめ）。 私のキッチンでは、つなぎとして、またお菓子作りに一番多く使っている粉です。 デザートレシピにオーツ粉を加えるのも大好きです！
その日、私は初めてオーツ粉のレシピを作るのに夢中になっていましたが、それが私の一番人気のレシピになるとは思いもよりませんでした。 どうやら皆さんも私と同じように、オート麦粉を使ったお菓子作りや料理がお好きなようですね。
その後すぐに、サンドイッチやトーストにオートフラワーブレッドを食べられるようにと、オートフラワーブレッドのセイボリーバージョンをリクエストされるようになりました。 今では、このレシピはブログで最も人気のあるレシピになっています。
ホリデーシーズンには、皆さんからパンプキンバージョンをリクエストされたので、それを作り、喜んで何十個もパンを食べました。 今、私はこのオート麦粉のバナナブレッドをすでに5回作りましたが、もう止まりません。 赤ちゃんは朝食に（バナナ嫌いなのに）、私は運動前や運動後に塩バターを塗って食べるのが大好きです。 そして、あなたはまた、同様にそれからオートフラワーバナナマフィンを作ることができます！
それでは、それを作る方法についてお話しましょう！
オートフラワーバナナブレッドの作り方
このレシピは、あなたがそれを失敗することができない、とオーブンにそれを得るために速いという意味の「迅速パン」レシピ、である。 まず最初に、乾燥材料をすべて合わせますが、写真を撮り忘れましたが、そこは大丈夫だと思います。 次に、別のボウルで、大きなバナナ3本（約1.33カップのマッシュバナナ）を潰します。
ヒント：バナナはまず皮のままギュッと絞って潰しましょう。 こうすることで、ボウルに入れたときに潰しやすくなります。 私は少し固めのバナナが好きですが、ブレンダーや電動ミキサーを使えば固まりを取り除くことができますよ。
次に、残りのぬれた材料を入れます。
次に、濡れた材料を乾いた材料に加え、5分ほど放置します。 この放置時間により、オーツ麦が液体を吸収してから焼成工程に入ります。
そして、パーチメントを敷いたローフパンで50～55分焼きます。 私は高さのある細長い鍋を使いましたが、幅の広い短めのローフパンを使うと早く焼けるかもしれませんので、40～45分で様子を見ましょう。 バナナブレッドは伝統的なものも含め、どのような形でも表面がカリカリになります。 焼きすぎは禁物です！
Now! 一番大事な情報です。 管理できるのであれば、放置してください。 最高のシナリオは、それが冷蔵庫にそれを転送する前に冷却ラックで数時間冷やすと、それは冷蔵庫でOVERNIGHT冷却させることです。 そうなんです。 信じてください、私は知っています、それは長いハードな待ち時間ですが、それだけの価値があります。
でも、これはベストシナリオで、私の指示に従えば、スライスしたものを電子レンジで温め直すことができ、パンはまったくパサパサにならないでしょう。 そうでない場合は、美味しくできますが、少し噛みごたえがあり、少しパサパサしてしまうかもしれません。
このレシピで、オート麦粉のバナナマフィンもおいしく作れますよ。 レシピは全く同じですが、調理時間は短めです レシピはこちら
レシピをご紹介する前に、もうひとつ、材料についてお話しておきましょう。
小麦粉 – 私は自分で作るのが好きですが、購入することもできます。 フードプロセッサーで超微細に挽くようにしてください。 オートミール粉の作り方はこちらの記事で紹介しています。
フードプロセッサーがない場合は、代わりに私のバナナオートミールブレッドを試してみてください！
オリジナル非乳製品牛乳 – どんな非乳製品牛乳でもここで働くので、水または通常のmilk.
バナナ-省略しないでください。 このパンの別のバージョンをしたい場合は、私のカボチャバージョン、ハニーオート、またはセイボリーバージョンをお勧めします。
メープルシロップ – 他の液体甘味料でも代用できますが、もちろん味は変わります。
卵-亜麻卵やチアエッグで代用した試しはありませんが、うまくいくと思います。
塩-省略しない
重曹&粉-省略しない
プリントレシピ ピンレシピ 保存レシピ
Oat Flour Banana Bread
Ingredients
- 3 cups rolled oats (2.75 cups oat flour)
- 3 large bananas
- .無糖バニラアーモンドミルク25カップ
- メープルシロップ1/3カップ
- 卵2個
- シナモン小さじ2
- 塩小さじ1/8
- . 重曹小さじ3/4
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
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オーブンを350Fに予熱しておく。
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フードプロセッサーで3カップのオールドファッションロールオーツを細かく挽く。 2.75カップのオートミール粉が欲しいので、足りない場合は、もっとオートミールを挽いて粉にします。 オーツ麦の粉はとても細かく挽きたいものです。 (2625>大きなボウルにバナナを入れ、フォークでつぶす。 その後、メープルシロップ、卵、潰したバナナ、無糖バニラアーモンドミルクを泡立てます。シナモン、塩、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーをオート麦粉に加え、さらに混ぜます。 均一になるように混ぜる。次に、小麦粉にウェットミックスを加え、完全に混ざるまで混ぜる。 生地は少しべたつきますが、それでもかまいません。混ぜたものを5分間放置します。パーチメントペーパーにクッキングスプレーをかけ、ローフパンにパーチメントペーパーを敷き詰めます。パーチメント紙を敷いたパンに混ぜ物を加え、オーブンの一番上のラックに置きます。50～55分、つまようじを刺したらきれいに取れるまで焼きます。 理想的には、カウンターの上で数時間冷やし、その後、冷蔵庫で一晩かけて完全に冷やすことです。 これは崩れないようにするためですが、そこまで待てない場合でも美味しくできます！
動画
メモ
- Oat Flour Pumpkin Bread
- Oat Flour Honey Oat Bread