NATIONAL CHILI DAY

National Chili Day -Fourth Thursday in February

2月の第4木曜日はアメリカの冬料理の一つ、チリを記念する日であります。

スペイン語でチリは「唐辛子」、カルネは「肉」を意味します。

チリは、トマト、豆、唐辛子、肉、にんにく、玉ねぎ、クミンで構成されているのが最も一般的です。しかし、料理人は基本的なチリのレシピに非常に多くのバリエーションを提供します。また、多くの種類があるため、チリ料理コンテストでは、チリが好んで使用されます。

アメリカの開拓者は、乾燥牛肉、スエット、乾燥チリペッパー、および塩からなる「チリ」レシピを使用しました。これらをすべて一緒に叩いて、レンガの形にして、乾燥させました。そして、そのレンガを小道で鍋で煮ることができたのです。

1893年にシカゴで開催されたコロンビア博覧会では、サンアントニオ・チリ・スタンドがアメリカ全土の人々にチリの味を認識させることに貢献しました。サンアントニオは重要な観光地であったため、テキサススタイルのチリコンカーンが南部と西部に広まるきっかけとなりました。 1977年、第65回テキサス州議会の下院同時決議番号18は、チリコンカーンを米国テキサス州の公式料理として指定しました。

第二次世界大戦前、テキサス州だけでなく、米国内の他の場所でも、何百もの小さな家族経営のチリパーラー（チリジョイントとしても知られています）が出現しました。それぞれの新しいチリパーラーは、通常、ある種の秘密のレシピを主張していました。

チリの楽しみ方

人々がチリのすばらしい味を楽しむ方法はたくさんありますが、そのうちのいくつかは次のとおりです：

ホットドッグにチリを加えてチリドッグにする。
チリとチリをフライドポテトに混ぜて、チリーチーズフライを作る。
チリを詰めて究極のベイクドポテトを作る。
「フリトパイ」はスパゲッティ麺にチリを入れる。
マカロニチーズはチリパックに変形させる。
米とチリを混ぜて、別の味のお気に入りにする。
チリにクルトンを加えて、カリカリ感を加える。

HOW TO OBSERVE #NationalChiliDay

チリを楽しむ方法はとてもたくさんある。レシピも人それぞれ。何か新しいことに挑戦してみませんか？あなたのお気に入りを見つけて、シェアしてください。

Three-Bean Vegetarian Chili
Chili-Corn Chip Pie
Spicy Slow-Cooked Chili
Spicy Chicken Chili Stew
Biscuit Bowl Chili

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