ケロッグ兄弟
ブランナゲットの発明者ジェームズ・ケイレブ・ジャクソン博士は療養所を運営し、療養や健康増進、あるいは回復のためのスパ療法を楽しむ利用者が集まっていた。 その中の一人が、後にセブンスデー・アドベンチスト教団を設立することになるのです。 その新しい教会のメンバーの1人が、ジョン・ケロッグでした。彼は腕の良い外科医で、患者のために健康的な食べ物を作ることに専念し、グラノーラの開発につながりました。
彼の弟、ウィル・ケロッグの助けを借りて、2人は健康で肉のない朝食食品を考案し続け、小麦を薄くするプロセスを偶然にも考案してしまいました。 2年後、コーンフレークが開発され、すぐに成功を収めました。
Charles William Post
Charles William Postは、1893年に2度目の神経衰弱から回復する間、その行為に参加することになります。 彼は、ケロッグ兄弟が通っていた療養所に偶然居合わせたのです。 その療養所を訪れたことがきっかけで、彼は自分のスパを開き、コーヒー製品や朝食用食品にさらに興味を持つようになりました。 1897年には、今日グレープナッツとして知られているものと、ポスト・トースティーズとして知られているコーンフレークの自社ブランドを販売していました。
加糖シリアル
1939年までに、砂糖とマーケティングの知識のおかげで、健康食品としてのシリアルは変化し始めました。 このとき、最初の加糖シリアル「レンジャー・ジョー・ポップド・ウィート・ホニー」が食料品店に登場し、子供たちにアピールする加糖製品のトレンドが確立されたのです。 ラジオやテレビの広告も、アニメのキャラクターが箱に登場したり、漫画や物語の中で箱が登場したり、言及されたりして、シリアルの人気を進めた。