2018/3/3（土）、息子の誕生日を祝いに家族でNa Brasaにディナーに行きました（6名パーティーでした）。 このような理由で、良い食事体験ができませんでした。 このレビューを読んで、私がうるさいとか、とても批判的だと感じられるかもしれません。 しかし、全体像を見て、一歩下がって、コストと食事の満足度を比較して正当化しようとすると、このレストランは満足度テストに失敗した。 一人60ドル（税込み、チップ18％、ワイン1杯、紅茶2杯）という値段から、このレストランは高級レストランであり、最高のサービスを提供してくれると期待していたのですが、そうではありませんでした。 繰り返しになりますが、以下の理由で非常にがっかりしました。これは順不同で、ディナー中に起こったことを観察しただけです。 ウェイター – 最初の席で、ウェイターがやってきて、私たちと会話を始めました。 3分ほど話してから、彼は自己紹介をしなかったので、名前を聞かなければなりませんでした。 名前を聞いた後、彼はディエゴと答えました。 ワインとアルコール飲料 – ディエゴと他のスタッフはワインとアルコール飲料を推しているように感じました。 私のパーティーの一人がワインを一杯飲んでいる間、それが終わった後、ディエゴは他の人にもう一杯ワインをもらえるかどうか4回も聞いていました。 また、別の女性は私たちのテーブル（他のテーブルも同様）にカートを回して、こんなエキゾチックな飲み物があるんだけど、テーブルサイドで作ってくれないかと聞いてきました。 私たちはその申し出を断った。 彼女は私たちの反応を見て、かなりがっかりした様子だった。 食事の後、彼女は高価なエキゾチックな酒を積んだカートを持って再び立ち寄り、私の息子をじっと見て、彼女に飲み物を注文させようとしましたが、彼はしませんでした。
3 肉類 – ガウチョが肉の串を持ってテーブルに回ってくる肉に関して、回ってきた肉はすべてミディアムからウェルダンに焼かれていました。 私たち一行はレアのお肉が好きなので、厨房の方にとっては問題だったようです。 私は少なくとも6回、ガウチョが肉の串を持ってきたときに、レアの肉が好きかどうか尋ねました。 そのリクエストに応えるのに、厨房は少なくとも45分はかかっていた。 やっと出てきたレアカットの肉は、とても硬く、脂身が多く、食べることができないものもあった。 確かにレアなのですが、肉が硬くて噛み応えがないのです。 もしかしたら、肉の仕入れ先が変わったので、肉質が多少劣るようになったのだろうか。 と思っただけである。 ちなみにラムチョップはとても美味しく、今回のディナーで出された肉の中で一番美味しかった。 また、サーモンもとても美味しかったです。
4.清潔なお皿 – 目の前のお皿が汚れていて、骨や脂肪や肉でいっぱいだと、ウェイターやアシスタントが清潔なお皿を出してくれると思うかもしれませんね。 しかし、そうではありませんでした。 私のパーティーのメンバーは、それぞれきれいなお皿を要求しなければならなかった。 ある時、息子の皿に骨と脂が山ほど乗っていたのですが、ディエゴが様子を見に立ち寄ったところ、誰もきれいな皿が欲しいかどうか聞かず、息子の前にある汚い皿を取り除くこともせず、行ってしまったのです。 私たちは彼を呼び戻し、新しい皿をもらうように頼みました。 食事が終わって請求書が来たとき、6人のパーティーで18％のチップが請求書に追加されていたのには驚きました。 でも、ウェイターのサービスにはがっかりしました。特に、何度も頼む必要があった新しいお皿を用意してくれなかったり、何度もワインを勧めてきたりしたことです。
公平に見て、私は昨晩以前に4回Na Brasaに行きましたが、その時はサービスも料理も模範的でした。 私はNa Brasaを自分自身と比較して判断しているだけでなく、フィラデルフィアのChimaという主な競争相手と比較して判断しているのです。 Chimaには5、6回行ったことがあるが、Na Brasaよりもずっと高級なブラジリアン・ロディジオ・レストランである。 この価格差なら、次にブラジリアン・レストランに行くときは、Na Brasaにはもう行かず、フィラデルフィアのChimaに行くことを選ぶでしょう。