ホットソースブランドの魂

「ソースがないなら、負けだ」。 しかし、ソースの中に迷い込むこともできる。” -グッチ・メイン

ホットソースは、チキンウィングの親友や、免責事項にサインしなければならないホットペッパーを誰が扱えるか、三度見する以上のものである。 それはタコスの火曜日にテーブルの端にあるキャディよりも多く、ソルティンの上に蒸した牡蠣よりもはるかに価値があります

ホットソース、親愛なる友人、芸術です

我々はLost in the Sauceの友人と一緒に座って、味ともっと重要な経験に基づいたホットソースを作ることの本当の意味を探った。 ダイナミックデュオ、KarthyとDorisによって2018年に設立された、これらのトロントベースのソースの達人は、The Six、そしてまあ、それに関してはどこでもいくつかの深刻な熱をもたらす。 味、経験、そしてすべてのボトルにあなたの魂を入れるための彼らの情熱を共有し、Lost in the Sauceはそれをホットでスパイシーに保つ方法を知っています

What inspired you to choose hot sauce as your medium to make a positive difference in the world?

友人であるBrandon Boodooの家で食事をするとき、私と友人が最初に頼むのは、彼のお父さんのおいしいペッパーソースでした。 2017年にブランドンが悲劇的に私たちのもとを去ったとき、私たちは彼の父エディの祝福のもと、LITSを立ち上げ、その自家製ペッパーソースに私たちのアレンジを加えてリリースし、OG Boodooと名付けることで、彼の精神を受け継ぐことができました。 彼がそうしていたように、今も私たちが人々を集め続けていることを、彼も気に入ってくれていると思います。

「Lost in the Sauce」という名前はどのように思いついたのですか？

名前の由来は、ラッパーGucci Maneがソースについてのインタビュー中に言った名台詞からヒントを得たものです。 「ソースがないなら、迷子だ。 でも、ソースの中に迷い込むこともできるんだ”。 彼はソースについて比喩的に話していますが、私たちはそれをブランドに取り入れ、料理と適切なソースが完璧にマッチしたときの体験を思い描きました。 素晴らしい食事をしたときにすぐに頭に浮かぶのは、ホーマー・シンプソンがよだれを垂らしながら、まるで『不思議の国のアリス』のウサギの穴に落ちていくかのように、数秒間トランス状態になることです。

LITS と他のホットソースブランドの違いは何ですか？

多くのホットソースは、超辛いものを作ることに焦点を当て、味にオリジナリティがないかもしれませんが、LITS は味と辛さに重点を置いています。 私たちのソースは、合わせる料理を邪魔するのではなく、むしろ引き立てるものでありたいと思っています。

なぜこのブランドとミッションがあなたにとってそれほど重要なのですか？

私たちのブランドの背景にある大きな要因は、情熱を持っていることに魂を注ぎ、楽しみながらそれを行うという強い信念です-それが親会社であるSomethingWithSoul Inc.の名前にもなっているのです。

私たちは、ブランドを考える上で、お客様の体験や交流がいかに貴重であるかを示したいと思っています。 私たちのイベントでは、リッツのスタッフが実際に働いている姿を見ることができますし、製品を作っている人と話すこともできます。

ホットソースのレシピはどのように考案しているのですか？

ソースのレシピを考案する際には、様々なものからインスピレーションを受けますが、研究室で科学者のように試行錯誤をすることによって、ほとんどの味を思いつくことができるのです。 今まで見たことのないようなユニークな味を作ろうとします。普段一緒に使わないようなものを組み合わせたり、フルーツや野菜などのベースアイテムから始めて、使用するペッパーのバランスを取ったり、味や料理の相性を考えて、ソース作りに挑戦します。

タイトルに「Lost」が入っている名曲は？

Jay Zの「Lost Ones」とKanye Westの「Lost in the World」です。

JJエイブラムスの「LOST」についてどう思いますか？

個人的には見ていないのですが、見ていてストレスになりそうです。

Best way to get lost?

考えすぎない、ボブ マーリー & ザ ウェイラーズの「レジェンド」アルバムをかけ、ノイズに気を使い、人生がもたらすすべてをゆっくり楽しむんです。 私たちは移動が多いので、今あるものや楽しみにできる良いものに感謝するために立ち止まることはありません。

ソースについて話すなら、チキンストリップのような快適な食べ物をつかみ、傑作を描こうとするように（絵の具のパレットのように）皿にさまざまなソースを滴下し、一口ごとに異なるソースに浸します。

ホットソースをかけるお気に入りの食べ物は何ですか？

チキン手羽先、タコス、ピザです。

めちゃくちゃ辛いものを食べたとき、味覚を冷ますのに最適なレメディは何でしょう？

ホットソースは酸性なので、酸味と熱さのバランスを取るアイテムが必要。 おすすめは、キュウリ、バナナ、パン、牛乳、ココナッツウォーター、チョコレート、ヨーグルトです。

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