Toasted Barrel Whiskeys
30ガロンのトースト樽で熟成させたシングルバレル、シングルグレーンオーガニックウイスキー。 この熟成スタイルは、よりアイリッシュウイスキーらしいもので、ロバートの祖父がオーストリアで生産した熟成ウイスキーの代表的なスタイルです。 すべての限定版ウイスキーは2～4年熟成で、明るい色は、焦がした樽ではなく、トーストした樽で熟成したことを表しています。 これらのウイスキーはすべて非常に明るく、穀物が前面に出ており、甘美なオークの香りがします。 80プルーフでボトリングされています。
– トーステッド ライ –
タンジェリンとココナッツの香り、クリーンでペッパーの効いたフィニッシュ。
– トーステッド ミレット –
酸味のある口当たりで、フィニッシュにダークフルーツ（チェリー）のノートが感じられる。
– Toasted Oat –
パイナップルとバナナの香り、ソフトでクリーミーなフィニッシュ。
– Toasted Wheat –
甘く繊細なバナナの香りと爽やかなフィニッシュ。
トーステッド・スペルト
熟したアプリコットとピーチの香り、なめらかな後味。
ホワイトウイスキー
当社のホワイトウイスキーは、穀物と蒸溜液の品質を示すもので、カクテルのツイストとして、またウイスキー愛好家が樽なしでさまざまな穀物を味わうために飲むのに適している。 80プルーフでボトリングされています。
– White Millet –
ブラウンシュガーとわずかなホワイトチョコレートのヒントがあるスパイシーなオープニング。 砂糖漬けのナッツとフルーツのフィニッシュ。
– White Oat –
赤カラントのアンダートーンとタピオカのヒント、クリーミーな口当たり。 熟した洋ナシとイチジクのフィニッシュ。
– White Wheat –
バナナの香り、ドライフルーツのヒントとカンタロープのタッチがある。
-ホワイトスペルト –
繊細なアプリコットの花のアロマが口中でクリーミーになり、バタースコッチとアーモンドのフィニッシュが続く。
-ホワイトライ –
コショウのようで非常に豊かなフローラルに新鮮な切り草と甘いチリペッパーを思わせるノートがある。
チャレッドバレルウイスキー
30ガロンのチャレッドバレルで熟成させたシングルバレル、シングルグレインオーガニックウイスキーです。 80プルーフでボトリング。
チャレッドスペルト
メープル、ブラウンシュガー、ショートブレッド、ドライフィニッシュ。
– Charred Wheat –
バナナとキャラメル、丸くバターのようなフィニッシュ