多くの人にとって、エスプレッソという言葉は、カフェインの追加ブースト以上の意味を持ちませんが、
それは残念なことです。 このような場合、「珈琲を飲む」ということは、「珈琲を楽しむ」ということに他なりません。
View this post on Instagramをご覧ください。しかし、その小さな飲み物の使い方を知らなければ、苦い飲み物だと感じ、なぜ少ないコーヒーに高いお金を払ったのかと思うことになるかもしれません。 6579>
エスプレッソの飲み方を知れば、すべてが変わる
まず最初に知っておきたいこと。 エスプレッソ」の発音を知っておくと、カウンターであなたの注文を真剣に聞いてくれるようになります。 この単語にはXがないので、Xは発音してはいけません。 その代わり、冒頭のSと、特に最後のペアを意識してください。 es-PRESS-oです。
エスプレッソを注文するときは、「S」を発音するようにしましょう。 さらに、歴史と工学に関する少しの知識があれば、その小さなカップに入るすべてを理解できるようになるかもしれません。
エスプレッソは、単に早くコーヒーを飲みたかったイタリア人が発明したもので、機械、細かく挽いたコーヒー豆、お湯、そして25秒でその豆からできるだけ多くの味を抽出する高圧で作られます。 ドリップ式のコーヒーメーカーでも3分かかることを考えると、これは良い時間節約になる。
エスプレッソだけでも十分シンプルな飲み物だが、もちろん他の多くのコーヒーショップの古典の基礎にもなっている。 特に、アメリカーノやカプチーノは、その核となる味をエスプレッソに依存している。 そのため、特定のコーヒーショップがどれほど優れているかを判断したい場合、まずストレートエスプレッソを試してみることは価値あるエクササイズとなり得る。
飲む前に
イタリア人がするようにバーで注文し、可能であれば常にセラミックカップを選びます。 そうすることで、コーヒーが温かく保たれ、ちょうどよい温度で飲める可能性が高くなります。 自宅でエスプレッソを入れる場合は、まずカップをお湯で軽く温めてからにしましょう。 せっかく完璧な一杯を入れたのに、注いでから数秒で熱さが失われてしまってはもったいない。 カフェイン入りのエスプレッソには、コーヒーの表面にクレマ（薄茶色の泡の層）があるはずです。
The top layer of crema tells you your espresso is fresh, but you might find it bitter on itself. This shows the espresso was made from fresh, high-quality beans, pressed at a appropriate temperature, and is still fresh.これは、そのエスプレッソが、新鮮で高品質の豆を使い、適切な温度で搾られたことを示します。 バリスタの中には、少し前に抽出したエスプレッソをそのまま提供しようとする悪徳な人もいます。 クレマがないのは、お客さんの目印です。
最後に、エスプレッソと一緒に出された水を飲みましょう。 これはイタリアでの習慣です。
イタリアでエスプレッソを注文すると、水は定番です。 それは炭酸水（イタリア語でアクア・ミネラーレ）である可能性もあり、少し不思議に聞こえるかも知れませんね。 しかし、イタリアのレストランやカフェでは必ずと言っていいほど提供されている。その発泡性は、口の中をすっきりとさせ、次に来る味覚の準備に役立つからだ。 エスプレッソの小さなショットは、ドリップコーヒー1杯分と同じかそれ以上の値段がするのだから、最後の一滴まで味わうためにできることをした方がいい。
かき混ぜるエスプレッソ
素早く作られたからといって、コーヒーショップのバーを横切ったらすぐに楽しめるわけではないんだ。 クレマは覚えていますか？ この時点で、クレマはその主な役割を終えています。 それはあなたのエスプレッソが新鮮であることを安心させただけでなく、それはエスプレッソのショットをとても楽しくするすべてのこれらの本質的な香りと風味でロックされています。 エスプレッソのクレマはショットの残りの部分に比べてかなり苦いので、多くの愛好家は単にスプーンでそれを削除します。 これをやっても誰も批判はしません。
同様に、素早くかき混ぜることで、エスプレッソの風味を前面に押し出すことができます。 どのような液体でもそうですが、エスプレッソを置くと、最も濃い層がカップの底に向かって沈んでいきます。
エスプレッソは飲むためのものではない
座って新聞を読みながらエスプレッソを飲む–そんなことはあり得ないのです。 バーで、立ったまま注文して、最適な温度のうちにかなり早く飲むことができます。 2口、3口と分けて、一口ごとに少しずつ空気を吸いながら飲むと、風味がよくなります。 一口飲むごとに少しずつ空気を吸いながら、完成度の高さを味わってください。 エスプレッソ独特の香りや口当たりを感じることができるでしょう。
コーヒーは1オンスほどしか入っていませんので、時間はかかりません。 飲み終えたら、今日も一日がんばろう！
エスプレッソは、コーヒーにカフェインを追加するだけのものではありません。 私たちが知っている最も人気のあるコーヒー飲料のいくつかで中心的な役割を果たすだけでなく、それ自体で毎日の儀式を鼓舞することができます。 高品質のコーヒーが提供する豊かな味と香りを楽しむための最も古典的な方法の 1 つです。 トリノやミラノで行われているようなエスプレッソの飲み方を学べば、1分以内で最も味わい深い体験ができるようになります。
