コメディクラブや深夜番組のベテランであり、「The Tonight Show」、「Conan」、「The Late Late Show」、Comedy Centralでの自身の30分スペシャル番組に出演。
彼のトレードマークであるクラウドワークスキルを活かし、過去6年間「コナン」収録でコナンオブライエンのオープニングアクトとして過ごした。 また、パネルゲストや現場記者として「コナン」に出演し、最近では共同司会者としても活躍しています。 また、Teamcoco.comの「The Pardo Patrol」では、型破りなセレブのバックステージインタビューを行っています。
2006年、ジミー・パルドは、Entertainment Weeklyが「インターネット上で最もシャープで腹の底から笑えるショーの一つ」と呼んだ、騒々しくもスマートな週刊ポッドキャスト「Never Not Funny」を主催し始め、ポッドキャストのパイオニアとなりました。 この番組は、The AV Club、Esquire、GQ、USA Todayによってトップコメディポッドキャストに選ばれ、そのゲストリスト（Conan O’Brien、Jon Hamm、Amy Poehler、Tom Bergeron、Zach Galifianakis、Sarah Silvermanなど、まるでハリウッドスターの顔ぶれ）は、まさに「誰得」な内容となっています。 また、Never Not Funnyは、Smile Trainのための12時間マラソンウェブキャストであるPardcast-a-Thonの資金調達も毎年行っています。
長年にわたり、ジミーは「Comedy Bang Bang」、「@Midnight」、「Maron」、「Monk」などの番組にも出演しています。 また、Game Show Networkの「National Lampoon’s Funny Money」、AMCの「Movies at Our House」の4シーズン、NBCの「Late Friday」、VH1の「The Surreal Life」、「The Playboy Morning Show」のエピソードでホストを務めました。 最近では、サイエンス・チャンネルの番組「Race To Escape」の司会を務め、高い評価を得ている。
ジミーは、3枚のコメディー・アルバムを録音している。 また、”Uno”、”Pompous Clown”、2013年の “Sprezzatura “は、Entertainment Weeklyが選ぶ今年のベストスタンドアップアルバム5枚のうちの1枚に選ばれている

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