Important Update About JennyCakes

Dear JennyCakes Customers,

There is no easy way to write this note.ジェニーケーキのお客様へ。 8年以上の素晴らしい年月を経て、私はジェニーケイクスを閉店することにしました。 最後の営業日は9月19日(土)です。

COVID-19の最初の検疫の間、ベーカリーのペースがかなり落ちたので、私はベーカリーを振り返り、私たちの多くが育った焼き菓子を販売する伝統的なコミュニティベーカリーを作るという当初の目標に思いを馳せる機会を得ました。 いろいろな意味で、私たちはこれに成功したのだと思います

私たちは、多くのお客様の名前とお気に入りのベーカリーのお菓子を知っていることをとても嬉しく思っています。 私たちは、手作りの犬用ビスケットを求めて、キッチンのドアから次々とやってくる犬たちを愛してきました。 ケンジントンのコミュニティイベント、特に労働者の日のお祭り、アンティーク街のホリデーオープンハウス、フードトラックナイトに参加するのが大好きです。 たくさんのお祝いに参加し、お客様からいただいたケーキやお菓子のお礼のメールもとても嬉しかったです。 新しいレシピを試したり、コミュニティから素晴らしい（そして正直な！）フィードバックをもらったりして、みなさんがすべてのプロセスの一部であることを実感しました。

多くのみなさんの素晴らしいサポートのおかげで、ビジネスは私が想像していたよりもずっと大きなものになりました。 これはエキサイティングでやりがいのあることでしたが、同時に、スタッフの配置や注文、その他多くのロジスティックスに関する問題の数と複雑さも増加したことを意味します。 どうすれば、お客様もスタッフもハッピーになれるのか、不安やストレスを感じることが多くなりました。 その結果、経営が難しくなり、本来のコミュニティーのあり方を楽しむことも育てることも難しくなっていきました。

同時に、家族との時間、大学生になった子供たちを訪ねる時間、友人と楽しむ時間もなくなっていきました。 COVID-19で学んだことは、大切な人を大切にすることです。

ですから、そろそろ新しいステージに移行する時期だと、心の中では思っています。 でも、これが「さようなら」ではないことを心から願っています。 私は人々のためにパンを焼くのが大好きで、完成した地下室にベーカリー機器のいくつかを新しい住処として提供する予定です。 自宅で作ったパンを販売したり、寄付したりできるモンゴメリー郡の家内工業に加わりたいと考えています。 時折、ポップアップ・セールや地元のシェルターのためのベーキングを行う、より小さなJennyCakes at Homeを思い描いています。 最新情報はFacebookやInstagramでチェックしてください！

今から9月19日までの間、お別れの挨拶に立ち寄っていただけると幸いです。

8月18日（火）から9月19日（土）までの5週間は、私のスタッフが新しい仕事に就くために減少しているため、営業時間を少し変更する予定です。 新しい営業時間は、販売と注文の受け取りは、火曜日から金曜日の正午から午後5時まで、土曜日は午前9時から午後5時までとなります。 ケーキのご注文は今まで通りお受けできますが、メニューは少し縮小されます。

最後に、これまでジェニーケーキを誕生日や卒業式、その間にあるすべての行事に参加させてくださった皆様に、「ありがとう」とお伝えしたいと思います。 皆様のお役に立てたことを大変光栄に思います。

With love,
Jenny

PS 私たちのスペースに他のベーカリーが移動してくるかもしれないことを理解しています! また、お知らせします。 J