ハラペーニョは料理に入れてもおいしいですが、一体何なのか疑問に思ったことはありませんか？ この記事では、ハラペーニョは果物なのか野菜なのかをご紹介します。

「ハラペーニョは果物か野菜か」を知る前に、もっと詳しく知っておこう。 ハラペーニョは、Capsicum annuumという種に属する中型の中辛の唐辛子のさやです。 辛さの国際的な尺度であるスコヴィル熱量単位は3500から8000で、心地よい辛さに落ち着く。 生食が一般的だが、乾燥させて香辛料として使用されることもある。 この辛さの理由は、すべてのトウガラシの主成分であるカプサイシンです。

原産地はメキシコで、ハラペーニョはメキシコの都市ハラパが発祥の地とされています。 しかし、アステカ族がハラペーニョを使用していたという記録もあります。 料理では、ハラペーニョは世界中の様々な文化やレシピで使用されています。 メキシコ以外では、中国、ペルー、スペイン、インドなどがハラペーニョを栽培している唐辛子栽培国である。

ハラペーニョは果物か野菜か

ハラペーニョは唐辛子の一種です。 唐辛子科に属するため、果物の仲間に入ります。 しかし、肉や野菜を含むほとんどのレシピにスパイシーな調味料として頻繁に使用されます。

Common Jalapeno Varieties

Purple Jalapeno Pepper

通常のハラペーニョの2倍の辛さのこのパープルハラペーニョ種は、紫色の花と共に日当たりよく育つ。 緑から紫、そして赤へと変化していきます。

イエローハラペーニョ（ジャロロ）

フルーティーな後味が特徴のイエローハラペーニョ。 辛さはマイルドで、ピーマンに感染する多くのウイルスへの耐性を高めるため、1992年に品種改良されました。

Mucho Nacho Jalapeno

長さ4インチ（10cm）まで成長するMucho Nacho Jalapenoは、Jalapenoに詰め物をした料理には理想的です。 非常に辛く、このリストの中では最も辛いもののひとつです。

Billy Biker Jalapeno

もうひとつの激辛ハラペーニョ、Billy Bikerは最大3.5インチ（9cm）まで成長し、非常に刺激的で強いハラペーニョ味を持っています。

TAM Jalapeno

TAM Jalapenoは、ハラペーニョの味は強いが辛さは抑えめという場合に最適な唐辛子です。

Black Jalapeno

非常に多くの味を持つハラペーニョにもブラックがあります！

Black Jalapeno

マイルドスコヴィル評価1000から3500ユニットで、ハラペーニョの味をすべて楽しむことができ、パンチは弱く抑えられています。 緑から黒へ、そして成熟すると赤へと変化するハラペーニョの中でも、ひときわ目を引くのがこの「ブラックハラペーニョ」です。

Early Jalapeno

Early Jalapenoは、成熟期間が短いため、60日以内に完熟させることができると言われています。 そのため、栽培期間が短い地域では、アーリーハラペーニョが最適な品種かもしれません。 4,000から6,000スコヴィル単位の辛さを持つアーリーハラペーニョは、ハラペーニョ栽培において確固たる地位を確立しています。

ハラペーニョの栄養価

生のハラペーニョ1個は4カロリー、0グラムの脂質、1グラムの炭水化物、0.1グラムのたんぱく質、0.4グラムの繊維を含みます。

ビタミンA、Cが豊富でカリウムも多く含まれています。

たっぷりと使用することで、ハラペーニョには以下のような健康効果があります：

Longer Life

カプサイシンは血流促進、肥満防止に役立ち、寿命を数年延ばすとされています。

痛み止め

カプサイシンは外用鎮痛剤です。 つまり、皮膚に塗ることで、カプサイシンは痛みの症状を緩和することができるのです。 しかし、ハラペーニョを傷口にこすりつけたりしてはいけませんよ。 火傷します。 関節炎、筋肉の痛み、神経のトラブルの治療のために、ハラペーニョを濃縮したクリームや軟膏の量をコントロールして使用します。

Weight Loss

Is Jalapeno a fruit or a Vegetable? 唐辛子のようなものを定期的に食べると、代謝が高まります。 したがって、ハラペーニョは脂肪の燃焼を助けることができます。 また、食欲を抑える効果もあります。

Blood Sugar Control

高炭水化物の食事の前に唐辛子を摂取すると、血糖値の上昇を防ぐ効果もあるそうです。 カプサイシンはまた、コレステロールと脂質のレベルを制御することが示されています。

いくつかの注意事項

ハラペーニョ摂取で最もよく見られる副作用は、食後の火照り感です。

辛さへの耐性が低い人のために、ハラペーニョを食べて悪い反応を起こさないようにするための予防策をいくつか紹介します：

傷のあるハラペーニョは避ける

ハラペーニョの皮膚が滑らかかどうかを見てください。

Use Gloves

ピーマンを扱うときは、カプサイシンが目など体の敏感な部分に伝わらないように、手袋をするとよいでしょう。

牛乳を飲む！

強い灼熱感を覚えたときは、牛乳を飲むと一時的に痛みの症状が軽減されるそうです。

まとめ

果物に分類され、野菜として楽しめるハラペーニョは、サラダやサンドイッチ、野菜料理などに幅広く利用されています。 食用に利用できるハラペーニョの品種や、健康への影響の可能性などを知っておくと良い情報です。 この記事で、ハラペーニョは果物なのか野菜なのかの答えが理解できたでしょうか。下のコメント欄であなたの考えを聞かせてください！