We know what you wonder – did we steal this photo from Martha Stewart’s recent Twitter stream of unappealting food pics? という疑問が湧くのも無理はない。 日本の地元の人たちでさえ、この美的センスのなさを認めているのですから。 しかし、第一印象はさておき、この伝統料理は東京で食べる食事の中で最もおいしいもののひとつになる可能性が高い。

もんじゃ（もんじゃ焼き）は、小麦粉、キャベツ、卵などの材料を含むため、しばしばお好み焼きと比較されるが、関東地方の名物であり、東京湾の月島で味わうのが最も適している。 西仲通りには70軒以上のもんじゃ焼き屋があり、もんじゃ焼きの案内所もある。 メニューが和食ばかりで、注文に迷ったら、「ミックスもんじゃ」を頼むのが無難。 一般的には、海鮮、豚肉、辛子明太子、麺、チーズなど、さまざまな具材から選ぶことができます。 また、もんじゃは焼いて食べるものなので（各テーブルに鉄板が設置されている）、今回はその手順をご紹介します。