Step-by-step tutorial でグルテンフリーのアイスクリームケーキの作り方を学びます！ Yum Yum Yum

Gluten-Free Ice Cream Cake

We have a new birthday tradition in our family and it involves a lot of ice cream.我が家では、誕生日にアイスクリームをたくさん食べる習慣があります。 長男は大のアイスクリーム好きで、今年の誕生日には普通のケーキではなく、アイスクリームケーキをリクエストしました。

彼はとても具体的に、イチゴ、バニラビーンズ、ミントチョコチップの3層を希望しました。

カーベルスタイルのアイスクリームケーキとは？

ご存知ないかもしれませんが、カーベルはアイスクリームケーキでかなり有名なチェーン店のアイスクリームショップです。 しかし、これは伝統的なアイスクリームケーキではなく、完璧なクランチを追加するクッキークランブルの隠し層が中にあるアイスクリームケーキです。 とてもおいしいのですが、低品質の材料で作られています。 でも、もう大丈夫。 私は暗号を解読し、今ではどんな品質の材料でもカーベルの模倣品であるグルテンフリーのアイスクリームケーキを作ることができます！

カーベルスタイルのアイスクリームケーキに必要なものは？

まず第一に、クッキーが必要です。 オレオ風のクッキーです。 息子はグルテンフリーなので、トレーダージョーズのグルテンフリーのオレオ風クッキーを使いました。 他にもありますが、試したことがないので保証はできません。 グルテンが問題でなければ、Newman’s Ownのオーガニックオレオスタイルクッキーがおすすめです。

チョコレートソースはお好みですが、このレシピは本当に最高です。 ホールフーズには、オーガニックの365のものがあり、とてもお手頃です。 余ったものは上からかけてもOK！

次は、自家製ホイップクリームを作りましょう。 簡単で数分でできますよ。 レシピの下にその手順を記載しています。

アイスクリームについては、Carvelはソフトクリームを使用しています。 ソフトクリームをホイップしてから再凍結すると、よりソフトな食感になることを実験してみました。 また、”崖っぷち “と呼ばれることもあるようですが、これは “崖っぷち “ではなく、”崖っぷち “なのです。 彼の誕生日パーティーのために作ったバージョンは、3層の大きな長方形のケーキでした（リクエスト通り）。 とてもおいしくできたのですが、いくつか失敗もあり、完璧なアイスクリームケーキを作るために、本当にたくさんのことを学びました。 このレシピは、正直に言うと、少し時間と忍耐が必要なレシピです。 このレシピは、正直言って、少し時間と忍耐が必要なレシピです。 慎重に手順を踏む必要がありますが、最終的にはそれだけの価値がありますよ。 難しいのではなく、小さなステップの束で、時間がかかります！

• クッキーをクリーム状の内側から分離して捨てるところから始めます。 (写真1）
• ガロンサイズのジップトップバッグにクッキーを入れて密封し、麺棒でクッキーをつぶす。 (写真2、3）

• 次に、アイスクリームをカウンターにセットして柔らかくする。
• アイスクリームを出している間に、9″ラウンドケーキ型2つにサランラップ、そしてパーチメントペーパーを並べます。 (写真4）
• 柔らかくなったアイスクリームをそれぞれの丸いケーキ型に入れる。 (写真5）
• ヘラでなめらかに均一になるまで伸ばす。 (写真6）
• 砕いたクッキーをケーキの片方の上に乗せ、クッキーがソフトクリームの上に乗らないように少し押さえる。 もう一つのケーキの層はそのままにしておく。 (写真7）

• すぐに両方のケーキパンを冷凍庫に平置きし、固まるまで冷凍します
• 準備ができたらまず生クリームを作ってください。 冷凍庫からミキシングボウルとビーターを取り出します。 冷やしたミキシングボウルにホイップクリーム、砂糖、バニラ、塩を入れ、しっかりとしたピークができ始めるまでクリームを泡立てる。
• ケーキ皿などの取り皿に、ケーキを扱いやすく、デコレーションしやすいようにパーチメントペーパーを短冊状に並べておく（これは底から引き出すだけで大丈夫です）。 (写真8）
• クッキーをのせたケーキの層をケーキ皿から持ち上げる。 カウンターの上に置き、パーチメントペーパーをそっとはがす。
• オプションのチョコレートソースを使用する場合は、ケーキの中心部（いわゆるクッキーの塊の部分）にたっぷりとかけます。 クッキーをケーキの真ん中に、底の平らな面を上にするように、この層をクッキーの層の上にゆっくりと裏返します。 (写真9、10）
  
• ホイップクリームを手に取り、ヘラかオフセットヘラを使用してケーキに「フロスティング」し始めます。 (写真11、12）
• 最後に、残りのクッキーをケーキの側面に押し付けて完成です。 (写真13）
• パーチメントをケーキの下から滑り出させ、盛り付けるまで冷凍庫に入れる。
  盛り付けの際、10～15分ほど室温に置いておくと切りやすくなる。
• 鋭いナイフを使って16切れに切り、すぐに盛り付けてお楽しみください。

その他のカーベル・アイスクリームケーキのトッピングとフレーバーのオプション

このレシピをできるだけ伝統的にするために、バニラとチョコレートアイスクリームだけを使用しましたが、お好きなアイスクリームやトッピングを組み合わせて自由に使ってください

大きな塊を含むアイスクリームフレーバーを使用しないようお勧めいたします。 アイスクリームを滑らかなケーキに仕上げるのが難しくなります。 また、このようなピーナッツバタークッキー、バニラウェハース、動物クラッカーなど、さまざまな味のクッキークランブルで楽しい時を過ごすことができます。

Tips and Tricks For The Best Gluten-Free Ice Cream Cake

• このアイスクリーム・ケーキはとても簡単に作れますが、平たい冷凍庫の空きスペースが必要です。
• 層が固まり、ケーキがきちんと固まるように、提供する予定の前日に作る必要があるので、前もって計画を立てておきましょう！
• 提案：層とケーキをきちんと固めるために、冷凍庫の温度をできるだけ低くしてください。

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• 4クォートのアイスクリーム（注を参照）、柔らかくする
• 2パッケージのグルテンフリーのオレオスタイルクッキー、クリーム状の真ん中を捨ててクッキーを砕く
• 1/2 カップ チョコレートソース オプション（栄養計算に含まれない）

• Tillamook Ice Creamを使い、その大きな容器は1.75クォート（約4.5リットル）です。 このアイスクリームケーキはとても簡単に作れますが、平らな冷凍庫の空きスペースが必要で、層を固め、ケーキをきちんと固めるために、提供する予定の前日に作る必要があるので、前もって計画を立ててください。
• 提案：層とケーキを適切に設定するために、冷凍庫の温度をできるだけ低くしてください。
• 栄養：栄養情報は、私が使用した特定のイングリッドと量に基づいて推定されていることに注意してください。 このレシピは、使用するアイスクリームのブランドとフレーバー、グルテンフリークッキーのブランドと数、そしてホイップクリームやクッキーなどをすべて使用するかどうかによって大きく異なります。

更新の注意点。 このアイスクリーム・ケーキのチュートリアルは、2017年2月に投稿されたもので、2019年7月にステップバイステップの手順と写真、およびより役立つレシピ情報とともに更新されました

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