Glazed Lemon Cookiesは、新鮮なレモンを使った甘いフロスト・レモン・バタークッキーです。 甘さと酸味が絶妙な美味しいレモンクッキーレシピです。
この小さなレモンクッキーは、私のお気に入りです。 バター風味のシュガークッキー生地に、新鮮なレモンの皮とレモン汁を加えて、鮮やかなレモンの香りを漂わせています。 中はふんわり、外はカリッとした食感です。 仕上げに甘いレモングレーズをかけると、スプーン1杯でも食べたくなります！
グレーズドレモンクッキーに必要な材料
このレモンクッキーを作るために必要な材料はこちらです。
- バター
- 生レモン1個。 レモン汁が十分に出るように & レモンの皮
- 卵
- 砂糖
- ベーキングパウダー
- 小麦粉
- バニラ
グレーズドレモンクッキーの作り方
このレモンクッキーはとても簡単に作ることができます！レモンクッキーは、釉薬がかかっているため、釉薬を塗る必要がありません。 ハンドミキサーで、バター、白砂糖、黒砂糖を混ぜ合わせます。 卵、レモン汁、皮、バニラを加え、混ぜ合わせる。 重曹、塩、小麦粉を加え、もう一度混ぜます。
大さじで丸くして（私はクッキースコップで！）、羊皮紙を敷いた天板の上に落とします。
完全に冷ましてから、スプーンでグレーズを各クッキーにかけます。
レモンアイシングの作り方
シンプルなレモンアイシングの作り方は、粉砂糖1カップ、柔らかくしたバター2TBSP、レモン汁1TBSP、レモンの皮小さじ1を滑らかになるまで泡立てるだけです。 このアイシングをクッキーにかけるだけです。
Glazed Lemon Cookies
プリントピン
材料
クッキーの材料
- 2 1/2 カップ 小麦粉
- 3/4 カップ ホワイトシュガー
- 3/4 ブラウンシュガー
- バター1カップ
- 卵2個
- レモンの皮大さじ1
- バニラ小さじ1
- 重曹小さじ1
- 塩 小さじ1
レモン グレーズの材料
- レモン果汁 大さじ1
- 粉砂糖 1カップ
- 水 小さじ1
- 飾り用レモン皮
作り方
作り方
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予熱オーブンで350ºFに温める。 9×13の天板にパーチメントを敷きます。
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小さなボウルで小麦粉、ベーキングソーダ、塩を混ぜます。
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大きなボウルに砂糖、ブラウンシュガー、ホワイトシュガー、バター、卵を入れてよく混ぜ合わせる。 バニラを加えて混ぜる。 乾燥した材料を加え、再び混ぜます。
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パーチメントを敷いた天板に、大さじ1杯の丸いケーキを落とします。
クッキングシートを敷いた天板に、大さじ1杯程度の量を落とし、350℃で7～9分焼きます。
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グレーズを作る。 粉砂糖1カップ、柔らかくしたバター2 TBSP、レモン汁1 TBSP、レモンの皮小さじ1を滑らかになるまで泡立てます。
Nutrition
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レモンの絞り方
私はこのレシピでは瓶詰めのレモン汁をよく使っています。 しかし、お好みで生のレモン汁を手に入れるのはとても簡単です。 レモンの果汁を得るには、レモンを半分に切り、一生懸命に絞るだけです。 また、このようなシトラスプレスを使って、レモンからすべてのジュースを取り出すこともできます。
レモンの皮のむき方
また、レシピにもう少しレモンの味を追加するには、アイシングにレモンの皮を追加することができます。 また、新鮮なレモンの皮は、レシピに素晴らしいレモンの風味を追加します！
レモンの皮は、レモンの皮の外側の小さな断片だけです。 私は普通のチーズグレーターの小さな面を使っています。 このような柑橘類の皮むき器も使えます。 いずれにしても、レモンの皮の濃い黄色の外側の層だけをすりおろすようにしてください。
How do I soften butter?
The traditional way to softening butter is how to need you much in the recipe out out to room temperature, long long of softening to move. しかし、バターを切る、叩く、叩く、そして電子レンジで加熱するなど、より早くバターを柔らかくする方法があります。 電子レンジで加熱する場合は、解凍設定で15秒程度にとどめてください。 バターが溶けないように！
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