香草を加えてカリッと焼いたポテトに、チリマヨディップとオニオンをトッピングすれば、簡単でおいしいパーティスナックのできあがりです。 グルテンフリーで、ヴィーガンの方にもおすすめです！
ケイジャンポテトとは
ベビーポテトを茹でて、オリーブオイル、ガーリック、その他のハーブ（ケイジャンシーズン）を加えて焼いたものです。 パーティーやパーティーの前菜やおつまみとして出されることが多い。 バーベキュー・ネーションはインドで有名なレストランチェーンで、インドの大衆の間で人気があります。
私たちはバーベキュー・ネーションで初めてケイジャンポテトを食べました。 何年か前に初めて行った時に、前菜としてこれを出されたのを今でも覚えています。 これはBBQ Nationの名物料理で、特にベジタリアンのお客さんにはクリスピーコーンと一緒に出しているのだそうです。 私たちはそれを味わい、すぐにおかわりを頼みました。
アメリカに引っ越すまで、家で食べたことはなかったのですが、ある日、食べ物やアウトレットについて話していたときに、このポテトが頭に浮かび、試してみようと思いました。 ネットで検索してみると、ポテトを揚げて独特の歯ごたえを出すというレシピがいくつか紹介されていました。
初めて作った時は、油で揚げたのですが、油っぽくなってしまいました。 なので、今はオリーブオイルとハーブでじゃがいもを焼いて、さらに調味料とチリマヨソースをかけて食べています。
ケイジャンポテトの作り方
ケイジャンポテトのレシピカード
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ケイジャンポテト
材料
- 12-15 nos. ベビーポテト
- 2-オリーブオイル 大さじ3
ケイジャンスパイスミックス
- ドライパセリ 小さじ1
- チリペッパー 小さじ1
- オレガノ 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 塩 適宜
クリーミーマヨチリソース
- 2-.マヨネーズ 大さじ3 卵抜きまたは卵入り
- チリソース 小さじ1～2 必要に応じて
- トマトケチャップ 大さじ1
作り方
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ベビーポテトは汚れが落ちるまでしっかり洗って3～4分茹でます。 ジャガイモを茹でるときは、柔らかさを確認できるように、鍋を開けた状態で茹でます。 茹ですぎ・柔らかすぎのジャガイモはNGです。
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ジャガイモが3/4に仕上がり、冷めたら、ポテトマッシャーでジャガイモを平らに押さえる。
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調味料を作る。 ボウルにオリーブオイル、パセリ、ガーリックパウダー、レッドホットソース、塩を入れて混ぜ合わせます。 552>375°F/200°Cに予熱したオーブンで20～25分、またはジャガイモがカリッとするまで焼く。マヨネーズ、豆腐、サワークリーム、レッドホットペッパーソース、トマトケチャップとチリフレークを混ぜ合わせて、マヨチリソースを用意する。焼き上がったら、オーブンから取り出し、さらにハーブで味付けし、トレイに取り出して、刻んだタマネギを添えたマヨチリソースを熱いうちにサービスする。
メモ
- このポテトは焼いていますが、お好みによっては油を少しひいた鍋でカリッとするまで揚げても良いでしょう。
- レッドホットソースの代わりにパプリカ/チリパウダーを使用することができます。
- マヨネーズ（卵入り／卵抜き）は、どんなものでもかまいません。
- このソース／ディップを作るときに濃厚な豆腐を使用しましたが、同量のマヨとサワークリームで代用できます。
作り方の手順賢い方法 Pics
きっとあなたも私たちと同じようにこのジャガイモを楽しめると思いますよ。 週末が始まり、毎日ダル・ロット・スブジ（レンズ豆のチャパティとおかずの理想的なインド料理）を食べたいと思う人がいないため、ガーリックブレッドとお気に入りのローストベルペッパーとトマトスープと一緒に金曜日の夕方にもう一度作りました。 この料理は、パーティーやポットラックに最適です！
Taking my baked Cajun Potatoes to Dec’18 Bake-A-Thon Day 6.
Bake-A-Thon An InLinkz Link-up
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