こんにちは。
私の名前はMolly Wizenbergで、このブログを書いています。

私はシアトルに住んでいますが、オクラホマシティで育ちました。 また、ベイエリアとフランスのパリに短期間住んだことがあります。 ピーナッツバター、スクランブルエッグ、7分卵、ミートボール、骨から落ちる肉、キャベツ、パンケーキ、ブラックコーヒー、バタートースト、ミルクセーキ、ネクタリン、ラズベリー、スープ団子、ツナサラダ、チョコレート、冷たいリンゴ、暖かいブラックベリー、エスカロール、「ファジー」と呼ばれるチーズ、「シャンディ」と呼ばれるライ麦やカンパリ、そしてモルト製品が好きですが、必ずしも順番通りとは言えません。 私は、カラオケが得意なことでも知られています。 ちょうど文化人類学の博士課程を辞める決心をしたところで、自分でもどうしたらいいかわからなかったんです。 ただひとつわかっていたのは、何をするにしても、食べ物や文章に関わることでなければならないということでした。 いつか料理雑誌に書けたらいいなと思いましたが、どうやって書けばいいのか見当もつきません。 とりあえず、何でもいいから仕事に就いて、時間外に書くことにしたんです。 ジャーナリストの友人にそのことを話すと、ブログを始めたらどうかと勧められました。 ブログがあれば、たとえ困難なときでも、定期的に腰を据えて執筆しなければならなくなる、と彼は言いました。 そして私はOrangetteを始めたのです。 それからおよそ15年後、私はこのブログと1冊の本、そして2冊目の本、さらに3冊目の本を持って、今ここにいます。 2005年、このブログの読者であるブランドン・ペティットという男性と出会い、彼とは2007年から2017年まで結婚していました。 今はもう結婚していませんが、私たちは今でもお互いの共同出資者であり、家族でもあります。 2009年の8月に、彼と私は「デランシー」というレストランをオープンし、2012年の8月には「デランシー」の隣に「エセックス」というバー＆レストランをオープンしました。 その年の9月9日に娘のジューンが生まれました。 ブランドンやパートナーのアッシュとともに、娘の子育てができることを幸せに思っています。

最後になりましたが、私は親友のマシュー・アムスター＝バートンとともに、フード＆コメディのポッドキャスト「Spilled Milk」（10年を数える）を共同主催しています。

よくある質問

このサイトについて

なぜオランジェットと呼ぶのか

このブログを始めようと思ったとき、私はオランジェット（チョコレート漬けにしたオレンジピールのフランス名）の袋を、コンピュータからほんの数センチ離れた私の机上に置いておきました。 当初は別のブログタイトルを考えていたのですが、すでに決まっていて、ふとオランジュエットに目が留まり、それが正しいと思ったのです。

この辺にオランジェットのレシピはありませんか？

そう聞かれるのを恐れていました。 ないんです。 というのも、私はこれまでオランジェットを作る必要性をあまり感じなかったし、チョコレートをテンパリングする根気もないからです。 基本的には食べるだけで、作るのはプロの方にお任せしています。 (バゲットやクロワッサン、チーズもそうですが）でも、もしオランジェットを作るとしたら、この方法を最初に試すかもしれませんね。 3567>

8歳の時に書道用のペンやキーホルダーを万引きしましたが、悪い人ではないです。 あなたからの連絡は大好きです。もしかしたら、あなたが想像している以上に。 でも！追いつくのが大変なんです。

あなたのブログに広告を出したいのですが、どうすればいいですか？

私は広告を受け付けていません。 しかし、ご質問ありがとうございます。 (情報公開のため、Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。)

私はコメントを残しましたが、あなたはそれを公開しませんでした。 なぜですか。

インターネットは、匿名で自分の不満をぶちまけたり、政治や宗教の信条を表明したりするのによい場所のように感じられますが、そのようなコメントは、私の居間で一緒に座っているとき以上に、ここでは歓迎されないのです。 このサイトは一般に公開されていますが、私や私の家の延長線上にあるものでもあります。 私が作ったからこそ、私がホスティングとメンテナンスにお金を払っているからこそ、存在しているのです。 私は、あなたが直接私に声を出して言うような言葉だけを投稿するようお願いし、私は、傷ついたり意地悪なコメント、公然と布教したり、憎悪表現を使っているコメントを削除する権利を有します。

このサイトに掲載されている写真のほとんどは、2008年4月以前はNikon D70sで撮影しています。 しかし、その後、フィルム写真が好きになり、2008年半ばから2013年後半まで、このサイトの写真のほぼすべてをフィルムカメラで撮影しています。 何台も持っていて、どれを選ぶか悩みますね。 Nikon FE（35mm）、Pentax K1000（35mm）、Minolta Instant Pro（ポラロイドタイプのカメラ）、Fuji Instax（富士ブランドのインスタントカメラ）、Polaroid SX-70、Polaroid 600（Polaroidのプロフェッショナルラインの大きくてごついやつ）、Holga（中判）、Hasselblad 500c/m（中判）、などです。 フィルムは魔法です。 しかし、もちろん、フィルムのターンアラウンドタイムは非常に遅くなります。2013年末、フィルムだけを使っていると、ここに投稿したい頻度が少なくなってしまうことに気づき、新しいデジタルカメラ、Canon 5D Mark IIIを買いました。

iPhoneで撮った写真も投稿することがあります。

ポラロイド写真を投稿するときは、Epson Perfection V500スキャナーの力を借りています。

私の友人で、NeversinkにいるSam SchickとEli Van Zoerenがデザインしてくれました。 私の許可なく使用することはできません。

レシピのリストや索引はどこかにありますか？

あります。

私について

どのようにして本の契約やフリーランスの執筆の仕事を得たのですか？ 文芸エージェントはいますか？

簡単に言うと、こういうことです。 私はブログをきっかけに、本や雑誌の記事を書くようになりました。 サイモン&シュスターやボナペティなどのエージェントや編集者は、オランジェットを通じて直接私を見つけてくれました。 シンプルに聞こえますが、これは私が今まで受けたアドバイスの中で最高のものです。 心を動かされるものについて、正直に、思慮深く書きましょう。 ブログを始めたり、日記を書いたり、自分に合った方法で。 ただ書き続け、楽しんでください。 そして、一生懸命になりましょう。 自分自身に高い基準を設けること、これはとても大切なことです。そして、いつもその基準を満たさないことに慣れること。 その基準を満たす方法を学ぶために努力するのです。 このIra Glassの言葉を読んでみてください。 より良く、より賢く、よりタイトに書くことを常に心がけましょう。 優れた文章を読み、何がその文章を成立させているのかを見極める。 企画書やエージェンシーについて読み、同じ分野の本や作家について調べ、一生懸命に働き、首を突っ込む。 行き詰まったら、アン・ラモットの『Bird by Bird』を読みましょう。 あるいはスティーブン・キングの『On Writing』を読むといいでしょう。 なによりも、一生懸命に働くことです。 続けてください。

あなたは料理の専門的な訓練を受けているのですか？

いいえ、料理の専門的な訓練は受けていません。 私の唯一の「訓練」は、大食漢で家庭料理をする家族の中で育ったことです。 弟のデイヴィッドはカリナリーインスティテュートオブアメリカに行き、DCエリアでたくさんのレストランを経営していますが、私たち家族は純粋に家庭料理人です。 10代のころ、クオーツマウンテンのオクラホマ・サマー・アーツ・インスティテュートという素晴らしいプログラムで、2回の夏休みに詩を学ぶという栄誉を得ました。 また、OSAIではティーチング・アシスタントとして、詩人のジョージ・ビルゲルやルース・L・シュワルツのアシスタントを務めたこともあります。 そして2014年の秋には、私自身がクオーツマウンテンに招かれ（！）、秋の芸術研究所のワークショップで個人の物語と回想録について教えました。 私はスタンフォード大学で人間生物学の学士号とフランス語の副専攻を取得し、ワシントン大学で文化人類学の修士号を取得しています

では、ライティングに関するワークショップを教えているのですね？

1. はい。 そして、2、ぜひ受けてください。 私はライティングを教えるのが好きで、特に大人に教えています。物語性のあるフードライティング、個人的な物語、回想録について1日から5日間のワークショップを教えたことがあります。 もっと詳しく知りたい、あるいはあなたの学校や町で教えてほしいという方は、ぜひ私にメールをください。

そうですね。 シアトルのバラード地区で「デランシー」というレストランを共同経営しています。 2009年8月にオープンしたのですが、メニューはブルックリンスタイルの薪窯ピザが中心です（ビジネスパートナーのブランドンは、ニューヨークから数分のニュージャージー出身で、子供の頃からピザに夢中だったそうです）。 デランシーでは当初私が調理し、今でも運営を手伝っていますが、実際はブランドンがやっています。 ピザを食べに来ませんか？ 隣で経営しているバー「エセックス」で薪で焼いたハンバーガーを食べながら一杯やるのもいいし。 パントリーでクラスを受けるのもいい。 パントリーはデランシーの真裏にあり、私たちの友人ブランディ・ヘンダーソンが経営しています。 あるいは、ブランドンの新しい店、Dino’s Tomato Pieに行くのもいいかもしれません。 2009年にサイモン & シャスター社から出版されました。 この本は、ニューヨーク・タイムズ紙のベストセラーになりました。 何が？ この本は、父を亡くして成長する過程を描いた食の回顧録（50のレシピ付き）で、私のお気に入りのアーティスト、カミラ・エングマンがイラストを担当しています。 2冊目の『Delancey』も、今度は2014年にサイモン&シュスターから出版され、こちらもニューヨーク・タイムズのベストセラーになりました。 あああああああああああああああああああああああああああああああああ この本は、私たちのレストラン「デランシー」をオープンしたときの経験について書かれています。私たちは、悲惨なほど少ない予算で、友人や見知らぬ人からのたくさんの助け、ひじ掛け、今では笑えるけれど当時はまったく笑えなかった失敗、そしてクールランチ・ドリトスでやっています。

Bon Appétitについてはどうなんですか。

2008年の2月に、私は雑誌『ボナペティ』で毎月コラムを書き始め、2011年の4月までその連載を続けました。 470>

ブログについて

私はブログを書くのが初めてで、自分のブログをどのようにしたら思い通りに表示／動作させることができるのかがわかりません。

Hooo boy. あなたは本当に私があなたを助けるために望んでいない。

どうしたらブログをもっと良くできますか？

That are tricky questions, and I don’t have a quick answer.どうしたらブログを成功させることができますか？ しかし、幸いなことに、そのような人は他にもいます。 私の友人であるDavid Lebovitzは、まさにこのようなトピックに関する記事をここにまとめているので、そこから始めてみてはいかがでしょうか。

私のアドバイスとして、これはちょっと気難しく見えるかもしれませんが、あなたに質問があります：あなたは自分のブログを楽しんでいますか？ というのも、もしそうでないなら、おそらくやる価値もなければ、読む価値もないからです。 何よりも、自分が書きたいことを書きましょう。 読みたいと思うものを書きましょう。 もしあなたが何かに熱中していて、それについて正直に、明確に、思慮深く書けば、チャンスは他の誰かも興味を持つでしょう。 また、お気に入りのブログをよく見てください。 好きな作家をよく見てください。 彼らを研究してください。 彼らのどこが好きなのでしょうか？ 彼らのどこがいいのか？ そして、どうすればその要素を自分の作品に取り入れながら、自分の作品にすることができるでしょうか？ 私はしばらくブログを書いていますが、今でもこのようなことをいつも考えています。

ああ – そして、私はこのようなことについてクラスを教えるのが大好きです。

私はブログ/ウェブサイトを持っています。 リンクしてもらえますか？

私の一般的なポリシーは、定期的に読んでいるサイトにのみリンクを張ることです。 リンク交換のリクエストは受け付けていません。 しかし、あなたが私にコメントを残し、あなたのブログについて教えてしたい場合は、してください。

あなたのブログにリンクを張ってもいいですか？

もちろんOKです！

あなたのブログにリンクを張ってもいいですか？

シアトルについて

シアトルに遊びに行きます! どこに行けばいいでしょうか？

牡蠣を食べに。 The Walrus and the Carpenter (Ballard, $$$!)
For pizza: Delancey (Ballard) と Dino’s (Capitol Hill) もちろん
朝食やランチにも。 Vif（Fremont）
エレガントなイタリアン：Spinasse（Capitol Hill、$$$！）
スープ餃子なら。 鼎泰豊（ディンタイフォン）（複数店舗）
ファーストフードのハンバーガーと美味しいフライドポテト。 Dick’s（複数店舗）
優れたパンと厳選されたペストリーをお求めなら。 シーウルフ（フリーモント）
おいしいコーヒーとシアトルの雰囲気を味わいたいならアナログ・コーヒー（キャピトルヒル）
ドリンクと食事を楽しみたいのなら、シーウルフ（フリーモント）
がおすすめ。 JarrBar（ダウンタウン）、Left Bank（サウスパーク／ジョージタウン）、Le Caviste（ダウンタウン）、Vif
何でも屋：Homer（Beacon Hill）
カラオケ：Homer（Beacon Hill）
カラオケ：Homer（Beacon Hill）
カラオケ：Jarr Bar（ダウンタウン）、Left Bank（サウスパーク／ジョージタウン）。 ブッシュ・ガーデン（ID）
リーズナブルな日本の丼を食べるなら。 フリーモントボウル（フリーモント）
ダークでセクシーなクラシックカクテルのシチュエーションを求めるなら。 Vito’s (First Hill)
Divey な飲み物とフォトブースの後、美味しいマレーシア料理： Kedai Makan (Capitol Hill) で名前を書いてから、角を曲がって Montana で飲んで時間をつぶし、Kedai Makan に戻って食事
友人とのカクテル、またはデートにどうぞ。 クイーンシティ（ベルタウン）

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