栄養ゲノム

知っておきたいこと

遺伝子科学の急速な進歩により、ある人はある病気を発症しやすい遺伝的素因を持っているが、実際には病気になっていない場合があるということが、研究者によって理解され始めています。 なぜ、遺伝的な素因を持つ人が病気になり、そうでない人がいるのでしょうか。 多くの場合、食事が引き金となって、ある種の遺伝子の相互作用が強まったり弱まったりしているのです。 ある種の食事要因は、病気にかかりやすい人の病気からの保護につながり、他の食事要因は病気のリスクの増加につながるのです。 このような遺伝子と食事の相互作用の研究は、私たちが “栄養ゲノム学 “と呼ぶ新しい科学を形成しています。 栄養ゲノミクスはAcademy of Nutrition and Dieteticsの5つの戦略的重点分野の1つであり、DIFMにとって重要な事業である。 栄養ゲノム学は、私たちの遺伝子が、栄養学的介入によって軽減できる病気や機能不全のリスクに与える影響、および私たちの食物、栄養、ストレス、毒素が遺伝子の発現に与える影響に焦点を当てています。 570>

ニュートリジェネティクスは、遺伝子（多型とも呼ばれる）の変化が、食物、栄養、ストレス、毒素によって強く影響される私たちの潜在的な健康状態に与える影響に着目しています。

ニュートリゲノミクスは、食事や栄養、ストレス、毒素などのライフスタイル要因が遺伝子発現に与える影響に集中しています。

栄養エピゲノムでは、遺伝情報が格納されているDNAの塩基配列を変更せずにDNAとその関連タンパク質への修飾によって影響を受ける遺伝子発現の変化に着目しています。 これらのエピゲノミクスの変化は、遺伝子発現に影響を与え、また遺伝する可能性があります。