世界がますます相互につながり、異なる信仰や文化を持つ人々が他国の食の伝統に触れる機会が増えるにつれ、特に特定の種類の食べ物について一定の制限や禁止を持つ文化について、ある疑問が出てくることでしょう。

ルール

魚のコーシャーに関しては、まず、ヒレとウロコがなければならないという基本的なルールがあります。 ウナギ、ウニ、ロブスターなどは除外されるが、マグロ、ブリ、サーモンなどは有効な選択肢となる

野菜巻きやカッパ（キュウリ）など他の巻き物と組み合わせることで、さまざまな可能性がある。

トレンド

ここ数年、コーシャ寿司バーは、時には関係者の驚きをもって、定着してきたといえるでしょう。 かつては寿司を食べるのは珍しいとされていましたが、その後、はるかに受け入れられるようになりました。 ユダヤ人の寿司好きが、コーシャを守りながら食事の経験を高める最善の方法を見つけようと、寿司に関する独創的な新しいアイデアを思いつくまでになりました。

例えば、ユダヤ教の祭日である過越祭は、寿司を食べたい人にとって問題である：穀物を食べてはいけないことになっている。 つまり、パンも朝食用シリアルも、そして間違いなく酢飯もダメなのです。 理論的には刺身を食べることはできますが、米や小麦よりもほうれん草やビーツに近いキヌアによって、回避する方法が見つかりました。 メニューに目を通して、あなたの空腹と信仰を満たしてくれるかもしれないものを見つけてください。