世界で最も人気のある魚介類のひとつに、カニとロブスターがあります。 もちろん、シーフード好きな人の中には、カニとロブスターに好みがある人もいれば、カニとロブスターのビスクなどで両方を楽しむ人もいます。
好みがある理由は、ロブスターとカニの間には、準備や味などに違いがあるからです。 ロブスターとカニの違いを理解し、食事によってどちらの選択肢を選び、調理すればよいかを知ることは大切なことです。 ロブスターとカニに関する最も重要でよくある質問を見てみましょう。
ロブスターとカニの味
当然、カニ & ロブスターのどちらかを選ぶときに最初に考えたいことの1つは、味でしょう。 ロブスターはカニと同じ味なのでしょうか？ この2つの食品には共通点があるかもしれませんが、味には違いがあることがわかります。
カニとロブスターの味について言えば、多くの場合、カニの身はまろやかな甘みを持つ傾向にあります。 もちろん、選ぶカニの種類によっては、より塩辛い味になることもあります。 ロブスターの身は、カニほど甘くはないが、すっきりとした味わいがある。 カニとロブスターを選ぶ場合、どちらがいいのでしょうか？ このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。
ロブスター対カニ：価格の違い
ダンジネスクラブレッグとロブスターのようなオプションから選択する場合、シーフードに費やす金額も違ってきます。 カニの値段は、当然ながらカニの種類や大きさによって変わってきます。 しかし、カニは一般的にロブスターよりもはるかに安いです。
予算に余裕があり、なおかつ素晴らしいシーフードを楽しみたい人は、カニが理想的な選択であることが分かるかもしれません。 もちろん、常に現在の価格をチェックして、何が販売されているか、あなたの地域で利用可能か、またはロブスターとカニのためにオンラインで購入したいと思うでしょう。
それはタラバガニ対ロブスターに来るとき、あなたは通常、ロブスターから多くの肉を得ることを発見するでしょう。 しかし、タラバガニは、あなたがズワイガニのようなオプションで見つけるものよりも爪ごとに多くの肉を提供します。
ロブスター栄養成分
彼らの食事に多くのロブスターを追加することに興味を持っている多くの人々は、ロブスターカロリーを含むロブスター栄養についてもっと知りたいと思います。 ロブスターを食べるときに何が期待できるかを知りたいのです。
米国農務省は、National Nutrient Database（全米栄養データベース）で、いくつかの答えを提供しています。 約145gのロブスター1杯で、1.25gの脂肪、0gの炭水化物、27.55gのタンパク質が得られます。 この分量で、ロブスターのカロリーは129キロカロリーになります。 ロブスターには、銅、セレン、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。
ロブスターの尾の栄養と爪の栄養は、基本的に同じものです。 しかし、ロブスターをどのように調理するかによって、ロブスターの栄養が変わることを念頭に置く必要があります。
料理を準備する際には、ロブスターの栄養事実に加えて、ロブスターに入る他のすべての要素を考慮する必要があります。 例えば、ロブスターの尾を溶かしバターにつけると栄養が変わります。
カニの栄養成分
それでは、次にカニの栄養についてお話します。 同じような傾向がありますが、カニの種類によって栄養が多少異なることがわかります。 まず、アラスカ産のタラバガニの栄養から見てみましょう。 この種類のカニ約85gの中には、脂肪1g、炭水化物1g、タンパク質16gが含まれています。 タラバガニの脚の栄養についてのもう一つの事実は、抗酸化物質である亜鉛がたくさん含まれていることです。
ダンジネスクラブの栄養は、タラバガニとほんの少ししか変わりません。 ダンジネスクラブ85グラムの場合、脂質と炭水化物は変わりません。 違うのはタンパク質だけです。 タラバガニの16gに対して、ダンジネスクラブでは19gとなります。
タラバガニとは
タラバガニの脚は、他の種類のカニ（タラバガニを含む）に比べて明らかに大きくなっています。 色は茶色から青みがかった赤まであり、ブリストル湾やノートン湾などに多く生息しています。
ズワイガニの脚とは
ズワイガニの脚は、タラバガニの脚と比較するといくつかの利点があります。 まず、取り扱いが簡単なこと。 アラスカ産のズワイガニの脚は、殻が滑らかで、手でも割りやすいのです。 ズワイガニの房（セクション）には、通常4本以上の脚があり、その味は甘くて繊細です。 しかし、タラバガニの脚と同じ量の肉を食べるには、より多くのズワイガニの脚を必要とすることがわかります。
セバスチャンはカニかロブスターか？
ディズニーのリトルマーメイドを見たことがあるなら、主人公のアリエルに、セバスチャンなど水中の親友カップルがいることを知っているでしょう。 そこで気になるのが、セバスチャンを歌っているのはどんな海の生き物なのか、ということ。 リトル・マーメイド』の映画やテレビ番組では、サミュエル・E・ライトが声を担当した。 映画を見たことがなくても、彼が歌う「アンダー・ザ・シー」という歌はポップカルチャーの一部なので、一応は知っているのではないでしょうか。 もちろん、食事の準備中に歌うカニのことは考えたくないでしょう。
How to Cook Crab Legs and Lobster Tails
ロブスターやカニを調理するとき、正しい方法を知っておきたいと思うものです。 ダンジネスクラブの調理法、タラバガニの脚の調理法、そしてロブスターを正確に調理する方法を知りたいと思うことでしょう。 幸いなことに、様々な種類のシーフードには同じ基本的な調理法が通用することがわかります。 ここでは、カニとロブスターを正しく調理する方法を詳しく見ていきます。
冷凍のカニ足やロブスターの尾がある場合は、通常、まず冷蔵庫で8～10時間かけて解凍してください。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」は、「餃子の王将」とも呼ばれています。 脚や尾に溶かしバターを塗り、ガーリックパウダーと胡椒をかけるとよいでしょう。 しかし、塩を加えると、身の水分が抜けて硬くなります。
Broiling
これらのシーフードを調理する場合、Broilingが最も一般的な選択肢です。 ロブスターの場合は、尾の端の部分を扇形にしてホイルで包むと焦げません。 少量の水を入れた浅い鍋に尾を入れる。 こうすることで、焼くときに蒸気が出て、試行錯誤することがありません。 4～6オンスなら、5～6分焼きます。 10から12オンスの場合は8から10分、14から16オンスの場合は12から15分焼きます。
蒸す
もうひとつの簡単な方法は、カニやロブスターを蒸すことです。 この場合、フライパンに水を多めに入れ、焼く要領で焼きます。 さらに、この場合、魚介類に蓋をするようにします。 水の代わりに白ワインを使うこともできます。 その場合、カニカマはポーチドエッグにならないよう、フライパンのラックに載せてください。
ロブスターとカニの数え切れない調理法
ロブスターとカニのどちらを選んでも、おいしい前菜やメインディッシュを作る方法はたくさんあるのです。 上で説明したような比較的簡単な方法もあります。 しかし、食事にはもっとクリエイティブな方法がたくさんあるのです。 ロブスターとカニのビスクや、ロブスター・クラブケーキは人気があります。 本格的に食べたい気分なら、ロブスターテールのカニ詰めも作れそうです
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