早くてシンプルな料理は私の得意とするところではなく、Vinniesのキッチンですることでもありません。ですから、バレーやラグビーの練習から急いで帰ってきて家族のために夕食を作らなければならないとき、妻のジェーンは私がどれだけ時間がかかって、どれだけ多くの料理を作っているかを笑っています。 そこで今回は、夕食を手早く、効率的に済ませるために、ジェーンのレシピを3つ紹介します。
このハンバーガーはいつも3人の子供たちに好評です。 また、週1回の食事に魚を取り入れるのに最適な方法です。
ハンバーガー
| 切り身4枚 | 鮮魚（メイン） |
| 塩 | |
| ½ カップ | 小麦粉 |
| 2 | 卵(Eggs, 泡立て器 |
| 2カップ | パン粉 |
| 4 | 植物油 |
| 大さじ2 | バター |
| 4 | |
| 2 | 平飼いツルトマト, スライス |
| 1枚 | アボカド（スライス） |
| 1人分 | タルタルソース。 レシピはこちら |
タルタルソース
| ½ カップ | Mayonnaise |
| 1 Tbsp | Capers.Tambach |
| 大さじ2 | ジャーキン、またはコルニッション（みじん切り） |
| 大さじ1 | 白ワインビネガー |
| 大さじ1 | チャイブを刻んでおくこと。 または刻んだパセリ |
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使い方
- 魚に塩をし、小麦粉をつけ、卵につけ、パン粉をつけます。
- パンを半分に切り、熱いグリルでトーストします。 レタス、トマト、魚、アボカド、タルタルソース（下記レシピ）をはさんでハンバーガーを作る。
タルタルソースは
すべての材料を混ぜ、塩とコショウで味付けする。
ジェフの奥様、ジェーンの超簡単料理はこちら
ヒント：
このレシピは自家製マヨネーズを使うとより美味しくなります。 マヨネーズの作り方」のビデオをご覧ください。