ナイトシェードとは、ナス、トマト、赤ピーマン、白イモを含む果物や野菜のグループの名前である。 中には全く問題がない人もいますが、すべての人がそうではありません。 なぜか？ 「ナイトシェードにはグリコアルカロイドが含まれていて、虫除けになるんです」と、ブレイディ／ブンチェン家のシェフで、かなりハードコアな食生活を送っているアレン・キャンベルは説明する。
Here’s what you need to know about the buzzy food group and whether you should be going nightshade-free, too.
異なるナイトシェードは、グリコアルカロイドの異なるレベルを持っています。 未熟なトマトにはたくさん含まれている。 「食べるとすぐにお腹が痛くなりますよ」とウォーカーは指摘する。 しかし、トマトが熟すにつれて、グリコアルカロイドの量は減少する。
白イモの場合、皮に最も多くのグリコアルカロイドが含まれているので、皮をむくだけで、ずいぶん違ってきます。 (因みに、サツマイモはナイトシェードではありません。また、青や紫のジャガイモにもグリコアルカロイドは含まれていますが、その量は非常に少ないです)。 白や赤のジャガイモは皮が薄く、より保護が必要なのに対し、皮が厚いのは植物を守るためだと、ウォーカーは言う。 Pexels/Unsplash
Who they affect
Good news, potato and eggplant lovers! ウォーカーによると、ナイトシェードはほとんどの人を悩ませませんが、いくつかの顕著な例外があります。 「炎症性腸症候群、グルテン不耐性、関節リウマチ、リーキーガットを持つ人は、この食品群に非常に注意することをお勧めします」と、彼女は言います。 このような場合、「この食品群には十分注意してください」と彼女は言う。果物や野菜の虫除けの性質は、すでに弱められた細胞膜を攻撃することができる。 “彼らは普通の人よりも自己免疫疾患を持つ人々に影響を与える傾向がある “と、彼は反響しています。 「仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱~の吭龍で冱~を尅った。
。 Pexels/WDNet Studio
How to cut them out
No Nightshade trainに飛び乗るなら、試行錯誤の覚悟で臨みましょう。 「トマトやジャガイモを除去しても、ピーマンには耐えられる人もいます。 また、ナイトシェードは累積的な効果があるため、特定の1つの品種があなたを苦しめるとは限りません、と彼女は付け加えます。 その代わりに、いくつかの異なるナイトシェードの小さな部分を消費することは、任意の日に許容するためにあなたの体のために多すぎる。 「私はしばしば、彼らは夜叉を食べないことから始める除去ダイエットを開始することをお勧めしますが、その後、ゆっくりと一度にそれらを追加する “とウォーカーは言う。 「そのように、あなたはあなたの体が許容するものを見ることができます。”
すべてのナイトシェードは異なっているので、あなたが特定のものを追加したときにあなたの体は異なって感じるかどうかを確認するために慎重にノートを取る。 摂取を控えめにするだけで十分かもしれません。 あるいは、ブレイディ/ブンチェン一色になったときに、最高の気分が得られるかもしれません。 2018年11月19日更新
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